Студопедия Главная Случайная страница Задать вопрос

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

На профессиональные ножи

 

Нож кухонный «Sashimi»(Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T25 27 см 24-63
Нож кухонный «Sashimi»(Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T26 30 см 27-48
Нож кухонный «Sashimi»(Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T44 24 см 23-70
Нож кухонный «Usuba» (Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T46 16.5см 20-85
Нож кухонный «Santoku» (Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T55 16.5 см 20-22
Нож кухонный «Deba» (Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый Нож кухонный «Santoku» (Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T35 15 см 24-48
Нож кухонный «Deba» (Japanese Style),ручка дерево натуральное, цвет бежевый 2501T34 10 см 20-70
Нож кухонный «Sashimi» (Japanese Style),ручка- пластик, цвет бежевый 2511T26 30см 27-48
Нож кухонный «Sashimi» (Japanese Style),ручка- пластик, цвет бежевый 2511T25 27см 24-63
Нож кухонный «Sashimi» (Japanese Style),ручка- пластик, цвет бежевый 2511T44 24 см 23-70
Нож кухонный «Usuba» (Japanese Style),ручка- пластик, цвет бежевый 2511T46 16.5 см 20-85
Нож кухонный «Santoku» (Japanese Style),ручка- пластик ,цвет бежевый 2511T55 16.5 см 20-22
Нож кухонный «Deba» (Japanese Style),ручка-пластик, цвет бежевый 2511T35 15 см 24-48
Нож кухонный «Deba» (Japanese Style),ручка-пластик, цвет бежевый 2511T34 10 см 20-70

 

Камни для правки японских ножей.

У японских ножей заточка односторонняя. Поэтому их невозможно править как обычные профессиональные ножи - муссатом. Для этого служат специальные камни различной степени зернистости для последовательного достижения качества доводки ножа.

 

Камень для правки ножей TW-200400 20.5х5h=2.5см Зерно 200/400 27-93
Камень для правки ножей JP-10001 20.5х6.5h=3см Зерно 1000 130-50
Камень для правки ножей JP-40002 20х7h=2.4см Зерно 4000 135-00
Держатель камня DS3380   20-55


Линейка для повара- отличная памятка и полезное подспорье начинающему специалисту в работе с различными продуктами, а также великолепный подарок профессионалу в области кулинарного и поварского искусства.

 

Линейка для повара 9100G33 13.5х7.6см 6-84
Линейка для повара 9100G24 31.7х14.6см 12-12

 

Демонстрационный стеллаж”Atlantic Chef”

Любые продажи увеличиваются от правильной выкладки предлагаемого товара. Профессиональный фирменный стеллаж компании “Atlantic Chef” поможет вам сконцентрировать внимание клиента на предлагаемой продукции, а качество ножей - увеличить продажи в разы. Он мобилен, его можно передвигать на колесиках в любое место выставочного зала в офисе или стенда, если вы участвуете в тематических выставках. Он может использоваться как прилавок при продаже ножей в розничных сетях или как рекламно-демонстрационный, при проведении различных конкурсов или обучающих программ.

Предлагается в двух вариантах- с ножами в блистерах и без ножей.

 

 

PES01 Размеры 108х51см h=199см

на профессиональные ножи

«Аtlantic Chef»

Телефон: +79313355913

Профессиональные кухонные ножи изготавливаются на территории Тайваня под техническим надзором японской компании. Лезвия ножей изготавливаются из высокоуглеродистой кованной немецкой стали марки 1.4116 X50CrMoV15, которая приобретается исключительно в Германии. Оптимально подобранный состав легированного сплава, после соответствующей термической обработки позволяет обеспечить твердость режущей кромки длительное время. В лезвии ножа сочетаются отличные режущие свойства, высокая прочность и стойкость к коррозии. Заводская заточка режущей кромки осуществляется под определенным углом, что примерно в три раза увеличивает износостойкость лезвия - нож не требует частого затачивания и долго остается острым. Для правки лезвия рекомендуются мусаты , специально производимые для данной марки стали фирмой в Германии. Все изделия сертифицированы по стандартам NSF. Наличие маркировки NSF на изделии или на оборудовании, обозначает ,что эти изделия оборудование были оценены и тестированы международной организацией NSF и признаны соответствующим международным стандартам для пищевой промышленности. Чтобы заработать право использовать марку NSF, производитель должен не только пройти процедуру строгой оценки и тестирования свой продукции, но и периодические не запланированные скрупулёзные инспекции на заводе.




<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Ножи для чистки, карвинга и украшений. | 

Дата добавления: 2015-10-12; просмотров: 124. Нарушение авторских прав

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2017 год . (0.005 сек.) русская версия | украинская версия