Работа №8
Тема: «Сложные эфиры. Жиры» Вариант 3
1. Для придания напиткам ананасового аромата используют сложный эфир – этилбутират (этиловый эфир бутановой кислоты). Напишите уравнения реакции получения данного эфира.
___________________________________________________________________________
+ …
Назовите полученный жир_________________________
4. Напишите уравнения реакции водного гидролиза диолеопальмитина.
Условия протекания реакции_______________________
5. Осуществите схему превращений:
этаналь → Х → СН3СООС2Н5→ СН3СООН
1._______________________________________________
2. ______________________________________________
3. ______________________________________________
ОБОБЩЕНИЕ СВЕДЕНИЙ О КЛАССАХ КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ (СПИРТЫ, АЛЬДЕГИДЫ, КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, ГЛЮКОЗА, ПОЛИСАХАРИДЫ)
Генетическая связь между различными классами органических соединений Запишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить цепочку превращений: 1. СН2 = СН2 → СН3 – СН2ОН → СН3 – С = О → СН3-СООН→ СН3 – СООСН3 │ Н
2. (С6Н10О5)П → С6Н12О6 → СН3 – СН2ОН → СН2 = СН2
3. пропанол → пропаналь → пропановая кислота → 2-бромпропановая кислота
4. этилен→ этанол→ этаналь→ уксусная кислота→ ацетат натрия
5. этанол → СО2→ глюкоза→ глюконовая кислота Приложение 1
|
2. Напишите уравнения реакции получения жира из глицерина, пальмитиновой и двух остатков стеариновой кислоты.
