III класс. Гидролазы
Гидролазы — ферменты, осуществляющие разрыв внутримолекулярных связей в субстрате (за исключением С-С связей) путем присоединения элементов Н2О. Подразделяется на 13 подклассов. Ввиду сложности многих субстратов у ряда ферментов сохранены тривиальные названия: пепсин, трипсин. Коферменты отсутствуют. Гидролазы сосредоточены в основном в желудочно-кишечном тракте и в лизосомах клеток тканей. Осуществляют распад макромолекул, образуя легко адсорбируемые мономеры. В подклассы выделяются группы ферментов, катализирующие гидролиз: 3.1. сложных эфиров; 3.2. О-гликозидов; 3.3. простых эфиров; 3.4. пептидов; 3.5. непептидных азот-углеродных связей; 3.6. ангидридов кислот; 3.7. углерод-углеродных связей. Среди подподклассов выделяют, например, гидролазы карбоновых кислот (3.1.1.), гидролазы фосфомоноэфиров (3.1.3.). Наиболее часто встречаются следующие гидролазы: 1. Эстеразы – гидролиз сложноэфирных связей. 2. Липазы – гидролиз нейтральных жиров. 3. Фосфатазы – гидролиз моноэфиров фосфорной кислоты. 4. Гликозидазы – гидролизуют О- и S-гликозидные связи. 5. Протеазы, пептидазы – гидролиз белков и пептидов. 6. Нуклеазы – гидролиз нуклеиновых кислот. Систематическое название гидролаз образуется: Гидролизуемый субстрат: отделяемая группа гидролаза Пример 1
Пример 2
Пример 3
|
