Расчет стоимости основного и дополнительного сырья

 

Необходимым условием для выполнения планов по производству продукции, снижение ее себестоимости, роста прибыли является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества по наиболее приемлемым ценам.

 

Таблица 4.1 Расчет стоимости основного и дополнительного сырья

 

Виды расходуемого сырья и основных материалов	Общая потребность в каждом виде Сырья, т	Оптовая цена единицы, тыс. руб.	Общая стоимость, тыс. руб.
Мука В\С
Мука 1 сорт
Сахар
Соль
Маргарин
Дрожжи прессованные
Лимонная эссенция
Молоко цельное
Масло растительное
Итого

 

При определении расхода тары и упаковочных материалов учитываются нормы их расхода и количество производимой продукции.

 

 

Таблица 4.2 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов

Виды расходуемых материалов	Объем производства продукции, т (кг)	Норма расхода материалов на единицу продукции	Общая потребность в каждом виде материала, т. кг, шт.	Оптовая цена единицы, тыс. руб.	Общая стоимость, тыс. руб.
Баранка сдобная: Гофрокороба Этикетка Пакеты
Баранка молочная: Гофрокороба Этикетка Пакеты
Сушка любительская: Гофрокороба Этикетка Пакеты
Итого

Для определения полной стоимости сырья, вспомогательных материалов необходимо к их стоимости по оптовым ценам прибавить стоимость транспортно-заготовительных расходов. Транспортно-заготовительные расходы составляют 3-5% от общей стоимости. Подобные расчеты принимаются условно.

 

План по обеспечению топливно-энергетическими ресурсами

 

Для обеспечения бесперебойной работы перерабатывающего предприятия необходимо иметь определенное количество холодной и горячей воды, пара, холода, электроэнергии, рассчитываемых как по нормам, так и по выбранному технологическому оборудованию.

 

Таблица 4.3 Расчет потребности предприятия в электроэнергии

 

Виды продукции	Кол-во продукции (т, дал, туб)	Расход Электроэнергии, кВт
Норма на единицу готовой продукции	На всю продукцию
Баранка сдобная
Баранка молочная
Сушка любительская
Итого

 

Таблица 4.4 Рассчитаем стоимость энергоресурсов, необходимых для нормального функционирования предприятия.

 

Вид энергии	Потребность в год	Стоимость за единицу, руб.	Общая стоимость, тыс. руб.
Электроэнергии, кВт
Итого

 

 

План по себестоимости продукции

Расчет себестоимости продукции ведется по статьям калькуляции на весь объем производства и на единицу продукции. Для определения себестоимости необходимо использовать результаты предыдущих расчетов по сырью, электроэнергии, фонду заработной платы.

 

Таблица 4.6 Расчет полной себестоимости продукции

 

Статьи. Стоимость калькуляции.	На планируемую выработку, тыс. руб.	На единицу продукции, тыс. руб.
1. Основное и дополнительное сырье
2. Тара и упаковочные материалы
3. Топливо и электроэнергия на технологические нужды
4. основная и дополнительная заработная плата рабочих
5. Единый социальный налог. 26,6%
6. Амортизация основных производственных фондов
7. Общезаводские расходы
8. Прочие производственные расходы
9. Производственная себестоимость
10. Внепроизводственные расходы
11. Полная себестоимость товарной продукции

 

1. В статью «Основное и дополнительное сырье» включена стоимость основного и дополнительного сырья, стоимость его доставки, рассчитанные в таблице 4.1.

2. В статью «Тара и упаковочные материалы» включена стоимость тары и упаковочных материалов, стоимость их доставки, рассчитанные в таблице 4.2.

3. В статью «Топливо и электроэнергия на технологические нужды»включена стоимость тепла и энергоресурсов, показанная в таблице 4.4.

4. В статью «Расходы на освоение и подготовку производства включены затраты, составляющие 0,8% от стоимости товарной продукции.

5. В статью «Основная и дополнительная заработная плата рабочих» включена заработная плата всех работающих, рассчитанная в таблице 3.4.

6. В статью «Единый социальный налог»включены отчисления по установленным законодательством нормам государственного социального страхования (При фонде оплаты труда до 100 тыс.руб. на каждого отдельного работника – 35,6%, в т.ч. пенсионный фонд – 28%, фонд социального страхования – 4%, фонд обязательного медицинского страхования – 3,6%).

7. В статью «Амортизация основных производственных фондов» включаются годовые амортизационные отчисления, рассчитанные в таблице 4.6.

 

Таблица 4.7 Расчет амортизационных отчислений

Наименование	Стоимость, тыс. руб.	Норма амортизации, %	Сумма амортизации, тыс. руб.
1. Машины и оборудование
Итого

 

Норма амортизационных отчислений дана в приложении.

 

8. В статью «Общезаводские расходы» включены расходы, составляющие 100% от заработной платы производственных рабочих.

9. В статью «Прочие производственные затраты» включены расходы, составляющие 10% от предыдущих затрат.

10. Производственная себестоимость равна сумме всех затрат, включенных в статьи 1-10.

11. В статью «Внепроизводственные расходы» включены затраты, связанные с реализацией готовой продукции. Они определяются в размере (8%) от производственной себестоимости.

12. Полная себестоимость товарной продукции равна сумме производственной себестоимости и затрат, связанных с реализацией продукции (статьи 11+12).