Жирорастопитель

Состоит из бака с коническим днищем и пароводяной рубашкой, через которую пропускается горячая вода или пар. Внутри бака установлен вертикальный вал с пропеллерной мешалкой. Вал приводится во вращение от электродвигателя через ременную передачу, муфту, червячный редуктор.

Жир для растапливания загружают в бак на металлическую решетку, после чего включается электродвигатель, а через рубашку пропускается горячая вода или пар. Пар, соприкасаясь, с холодными стенками жирорастопителя, конденсируется и удаляется через трубу. Растопленный жир поступает в нижнюю коническую часть и перемешивается лопастями, чтобы предотвратить расслоение на жир и воду, из бака через пробковый кран в бачок постоянного уровня, который снабжен пароводяной рубашкой, поплавковым устройством. Постоянный уровень в этом бачке обеспечивается поплавковым клапаном. Во избежание расслаивания жира мешалку не выключают до полного выпуска из бака растопленного жира. Жир из бачка постоянного уровня подается в дозатор через трехходовой кран. Отстой выпускается из бачка через кран.

Дозатор муки периодического действия

Дозатор муки периодического действия

Автовесы для муки ДМ -100.

 

ДМ - 100 относится к весовым дозаторам периодического действия. Предназначен для отмеривания заданной порции муки.

Состоит из бункера, опирающегося тремя призмами на опоры, две из которых расположены в серьгах, закрепленных на двойном рычаге, а одна в серьге, которая соединена с малым рычагом, системы рычагов и коромысла с весовой шкалой. Сверху бункер закрыт крышкой с отверстием для загрузки муки. В нижней части бункера установлена заслонка с рукояткой для выпуска муки. Бункер крепится к перекрытию. Мука в бункер подается питательным шнеком.

 

Принцип действия:

Чтобы отмерить определенную порцию муки, устанавливают гири на весовом коромысле на требуемое деление (передвижением гири на одной шкале отвес муки изменяются на величину от 1 кг до 9 кг и от 10 кг до 100 кг на второй). Под тяжестью гирь коромысло опускается, и контактный прерыватель, установленный на коромысле, автоматически замыкает цепь управления электродвигателя питающего шнека, не включая его. Нажатием кнопки пуск включается электродвигатель шнека, и мука поступает в

бункер дозатора. Когда мука в бункере достигает заданной массы, коромысло дозатора приходит в равновесие, контактный прерыватель выключает электродвигатель шнека и подача муки в бункер прекращается. Взвешенная мука выгружается из бункера через гибкий рукав при помощи заслонки. Точность дозирования автомукомера этого типа 2%.

Правила эксплуатации:

Перед началом работы на дозаторе муки необходимо проверить:

1. Отсутствие муки в дозаторе.

2. Отсутствие посторонних предметов.

3. Исправность контактного прерывателя.

4. На крышке дозатора не должно быть:муки и пыли.

5. Коромысло дозатора должно находиться в равновесии при пустом

бункере.

6. Стенки дозатора не должны иметь вмятин.