Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров
При планировании и осуществлении мероприятий, направленных на формирование и сохранение установленных требований к качеству товаров, необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества товаров. На разных этапах технологического цикла приоритетны разные группы факторов: формирующие или сохраняющие. К формирующим факторам относятся: - проектирование и разработка продукции(определяются требования к ее качеству и количеству. Эти требования должны устанавливаться на основе маркетинговых исследований рынка, конечным результатом которых является определением запросов потребителя к уровню качества, а также к наиболее приемлемым количественным характеристикам (размерам изделий, массе, упаковке и др.).); - сырье и материалы (Сырье – один из основополагающих факторов, формирующих качество и количество товаров. Различают основное и вспомогательное сырье, материалы, в том числе упаковочные, а также полуфабрикаты и комплектующие изделия. Основное и вспомогательное сырье отличаются в различной степени их обработки и готовности, а также воздействия на формирование качества и количества); - конструкция (Конструкция - этот фактор оказывает решающее воздействие на формирование основных характеристик непродовольственных товаров: ассортиментную, количественную, качественную и стоимостную. Назначение конструкции - обеспечение функциональных, эргономических, эстетических свойств, безопасности и надежности изделий.); - технология производства(Наряду с основным сырьем технологические процессы оказывают решающее воздействие на формирование основных характеристик непродовольственных товаров: ассортиментную, количественную, качественную и стоимостную. Различают три основных этапа технологии производства: - подготовительный (раскрой, резка, сортировка); - основной этап (переработка сырья, сборка комплектующих изделий); - окончательный этап (придание товарного вида, улучшение сохраняемости)); - человеческий фактор. К сохраняющим факторам относятся упаковка, хранение, товарная обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление. Условия хранения, транспортирования и эксплуатации товаров могут быть различными в зависимости от воздействия физико-химических, механических и биологических факторов. Основными физико-химическими факторами способными повлиять на снижение качества товаров, является влажность, температура, свет, компоненты воздуха (кислород, сероводород, сернистый газ). Механические факторы. В процессе изготовления, транспортирования и эксплуатации изделия испытывают разнообразные механические воздействия, вызывающие деформации растяжения, сжатия, изгиба и т.д. Биологические факторы. Биоповреждения сырья, материалов и товаров приносят огромный экономический ущерб. К биологическим объектам, снижающим качество товаров относят микроорганизмы, грызунов, насекомых, птиц. Основополагающими принципами хранения являются: -непрерывность соблюдения условий хранения -защита от неблагоприятных внешних воздействий -систематичность контроля -экономическая эффективность Упаковка. Основное назначение упаковки - защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров, а также загрязнение окружающей среды. Упаковка также является носителем маркировки или красочного оформления товара, в этом качестве она способствует созданию потребительских предпочтений и представляет наибольший интерес для маркетологов. Элементами упаковки являются тара, упаковочные и перевязочные материалы. Послепродажное обслуживание предназначено для создания положительного послепродажного отношения потребителей к товару и фирме-изготовителю и или продавцу за счет более полного удовлетворения потребностей при использовании или эксплуатации товаров благодаря длительному сохранению функционального назначения, безопасности и других потребительских свойств. 14. "Петля качества" и ее составляющие. В основе всех систем менеджмента качества лежит "петля качества". Согласно стандарту ИСО-8402, "петля качества"-концептуальная модель взаимозаменяемых видов деятельности, влияющих на качество на различных стадиях от оценки потребителей до оценки удовлетворения. http://vkontakte.ru/photo-4594042_160296161 1-система качества;2-политика организации в области качества;3-обеспечение качества;4-управление качеством;5-совершенствование качества;6-маркетинг;7-разработка продукции;8-материально-техническое снабжение(МТС);9-разработка и подготовка производственного процесса;10-производство;11-контроль испытания и обсл-я продукции;12-упаковка и хранение;13-реализация и распространение;14-монтаж и эксплуатация;15- техническая помощь;16-утилизация после использования. На практике рассматриваются этапы жизненного цикла продукции, на котором обеспечивается ее качество:1) Обеспечение качества маркетинга;2)Установление наличия текущей или перспективной потребности,средством которой может быть конкретный товар и формулирование требований потребителей;3)Качество МТС;4)Обеспечение качества при производстве. Мероприятия:1.Клонирование производственных предприятий, кот. документир-ся в рабочих инструкциях 2.Технический контроль производимых продуктов. 3.Обеспечение качества после производства.
|
