Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Методические рекомендации по выполнению




Зал Количество Потребное число мастеров
кресел смен календар-ных рабо-чих дней в год всего отработано смен за год рабочих дней в году 1 мастера (эффектив-ный фонд)
Женский            
Мужской            
Маникюрный            
ИТОГО по парикмахерской Σ         Σ

Данные гр.2 и гр.3 берутся из таблицы 2. гр.4 определяется как разность между календарным фондом времени и количеством выходных дней, а также праздничных дней в году, не совпавших с выходными. Графа 5 рассчитывается умножением гр.2 на гр.3 и на гр.4. Графа 6 берется из баланса рабочего времени.

Потребное число мастеров (гр.7) определяется делением общего количества отработанных смен за год (гр.5) на число смен, которые должен отработать в год один мастер (эффективный фонд рабочего времени) (гр.6).

 

 

2.3 Расчет численности служащих и вспомогательных рабочих парикмахерской

 

Расчет численности служащих и вспомогательных рабочих парикмахерской производится на основе следующих данных:

- директор парикмахерской – один в парикмахерской;

- бухгалтер – один в парикмахерской;

- кассир – один в смену;

- администратор – один в смену на 10 мастеров;

- гардеробщик – один в смену на 8 рабочих месяцев при количестве кресел свыше 10;

- уборщица – одна в парикмахерской при числе мастеров до 5; если мастеров более 5 – одна на 6 мастеров в смену.

 

Таблица 5 – Численность служащих и вспомогательных рабочих парикмахерской

Должность Количество человек
1. Директор  
2. Бухгалтер  
3. Администратор  
4. Кассир  
5. Гардеробщик  
6. Уборщица  
Итого Σ

 

 

2.4 Расчет фонда заработной платы

 

Фонд заработной платы рассчитывается для каждой категории работающих.

Для основных рабочих (мастеров) фонд заработной платы определяется как часовой, дневной и месячный (годовой).

Часовой фонд заработной платы состоит из прямого фонда и доплат. Прямой фонд рассчитывается по данным планируемой выручки и % оплаты от выручки (см. исходные данные).

Доплаты часового фонда включают в себя: премии, доплаты за профессиональное мастерство высококвалифицированным рабочим, за стаж работы.

Дневной фонд заработной платы включает часовой фонд и доплаты за неполный рабочий день (льготные часы) подросткам.

Месячный (годовой) фонд заработной платы включает дневной фонд заработной платы и доплаты за трудовой и социальный отпуска.

 

2.4.1 Расчет годового фонда заработной платы основных рабочих (мастеров) по залам и парикмахерской

 

Расчет часового фонда заработной платы основных рабочих (мастеров) по залам и парикмахерской представлен в таблице 6.

Годовой объем реализации парикмахерских услуг по залам смотри в таблицу 2 гр.8.

 

Таблица 6 – Расчет часового фонда заработной платы основных рабочих (мастеров) по залам и парикмахерской

Зал, мастер Годовой объем реализации парикмахерс-ких услуг, тыс. руб. Потреб-ное число мастеров, чел. % оплаты от выручки Прямой фонд заработ-ной платы, тыс. руб. Премии, тыс. руб. Доплаты, тыс. руб. Часовой фонд, тыс. руб.
за проф-мас-терство за стаж
Женский зал                
Парикмахер 5 разряда            
Парикмахер 6 разряда            
ИТОГО женский зал            
Мужской зал                
Парикмахер 5 разряда            
Парикмахер 6 разряда            
ИТОГО мужской зал            
Маникюрный зал            
ВСЕГО по парикмахер-ской   Σ Σ Σ Σ Σ

 

Число мастеров по разрядам планируется исходя из потребного числа мастеров (см. таблицу 4 гр.7) с учетом разрядности проектируемой парикмахерской: салона-парикмахерской, салона-люкс или парикмахерской обычного типа.

Годовой объем услуг 1 мастера по залу парикмахерской определяется по формуле:

 

, (1)

 

где V1iз – годовой объем услуг по залу парикмахерской, тыс. руб.

Riз – потребное число мастеров по залу, чел.

Например: годовой объем реализации услуг 1 мастера по женскому залу:

 

V1iз = 256200 / 13 = 19707,7 (тыс. руб.)

 

Годовой объем реализации услуг мастеров соответствующей квалификации (разряда) по залам парикмахерской рассчитывается по формуле:

 

, (2)

 

где Rкiз– число мастеров, имеющих соответствующий разряд в зале парикмахерской.

Например:годовой объем реализации услуг по женскому залу:

 

- для парикмахеров 5 разряда 19707,7 * 8 = 157662 (тыс. руб.)

 

- для парикмахеров 6 разряда 19707,7 * 5 = 98538 (тыс. руб.)

 

ИТОГО женский зал 157662+98538=256200 (тыс. руб.)

 

Процент оплаты от выручки (гр. 4) смотри исходные данные.

Прямой фонд заработной платы (гр.5) определяется в процентах от выручки (%выр), т.е.

 

. (3)

 

Сумма премии (Гр. 6) рассчитывается по формуле:

 

, (4)

 

где% пр. - процент премии рабочих.

Процент премии рабочих устанавливается в соответствии с положением о премировании рабочих на основе действующего в парикмахерских организациях.

Сумма доплат за профмастерство (гр.7) рассчитывается по формуле

 

, (5)

 

где – процент доплат за профмастерство

Сумма доплат за стаж (гр.8) рассчитывается по формуле

 

, (6)

 

где – процент доплат за стаж

Процент доплат за профмастерство, процент доплат за стаж устанавливается на уровне этих доплат, сложившихся в парикмахерских организациях.

Часовой фонд заработной платы рассчитывается по формуле:

 

(7)

 

Заполнив таблицу 6, необходимо рассчитать дневной и месячный фонд заработной платы.

Дневной ФЗП включает в себя часовой фонд и доплаты за неполный рабочий день (льготные часы) подросткам (% доплат берется из баланса рабочего времени – таблица 3).

 

. (8)

 

Доплаты дневного фонда рассчитываются по формуле:

 

, (9)

 

где %Ддн – процент доплаты за неполный рабочий день и льготные часы подросткам.

В состав месячного (годового) фонда заработной платы включается дневной фонд и доплаты до месячного фонда за трудовой и социальный (отпуск по образованию без отрыва от производства, для семейно – бытовых потребностей и др. социальных целей) отпуска. Месячный (годовой) фонд заработной платы определяется по формуле:

 

(10)

 

Доплаты месячного (годового) фонда заработной платы рассчитываются по формуле:

 

, (11)

 

где Нтр.отп. – количество дней на трудовые отпуска, дн.;

Нсоц.отп. – количество дней на социальные отпуска, дн.;

F – число рабочих дней в году (эффективный фонд рабочего времени), дн.

Количество дней неявок и фактически отработанного времени берется из баланса рабочего времени.

 

2.4.2 Расчет годового фонда заработной платы административно-управленческого и обслуживающего персонала парикмахерской

 

Расчет годового фонда заработной платы административно-управленческого и обслуживающего персонала парикмахерской сводится в таблицу 7.

 

Таблица 7 – Расчет годового фонда заработной платы административно-управленческого и обслуживающего персонала парикмахерской

Должность Количество штатных должностных единиц Месячный оклад, тыс. руб. Премия, тыс. руб. Месячный Годовой фонд заработной платы, тыс. руб.
оклад с премией, тыс. руб. фонд заработной платы, тыс. руб.
1. Директор            
2. Бухгалтер            
3. Администратор            
4. Кассир            
5. Гардеробщик            
6. Уборщица            
ИТОГО Σ       Σ Σ

Месячный фонд заработной платы административно-управленческого обслуживающего персонала (гр.6) определяется умножением месячного оклада вместе с премией на количество штатных должностей (гр.5*гр.2), а годовой фонд (гр.7) – умножением месячного фонда на число месяцев в году (гр.6*12 мес.).

По данным фондов заработной платы и среднесписочной численности вычисляется:

1) Средняя заработная плата за год одного основного рабочего = месячный (годовой) фонд заработной платы основных рабочих / потребное число мастеров.

2) Средняя заработная плата за месяц одного основного рабочего = средняя заработная плата за год одного рабочего / 12

3) Средняя заработная плата за месяц одного работающего = годовой фонд заработной платы работающих / 12 / количество работающих.

Количество работающих – это общее количество рабочих и служащих.

4) Среднегодовая выработка одного рабочего = годовой объем реализации услуг / потребное число основных рабочих.

5) Среднегодовая выработка одного работающего = годовой объем реализации услуг / число работающих.


3 РАСЧЕТ ГОДОВОЙ ПОТРЕБНОСТИ В ОСНОВНЫХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛАХ ПО ПАРИКМАХЕРСКОЙ

 

Плановая потребность в парфюмерно-косметических препаратах, в данной работе, рассчитывается укрупненно, в % от объема реализации услуг. Расчет производится по формуле:

 

, (12)

 

где Vреал – годовой объем реализации услуг, тыс. руб. (из таблицы 2);

Нр – норма расхода парфюмерно-косметических препаратов, %.

Норма расхода парфюмерно-косметических препаратов (%) берется согласно действующей в парикмахерских организациях.


4 РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОДОВОГО ОБЪЕМА РЕАЛИЗАЦИИ

УСЛУГ, ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ

 

Себестоимость услуг – это затраты организации в денежном выражении, связанные с выполнением и реализацией услуг.

Расчет себестоимости годового объема реализации услуг сводится в таблицу 8.

 

Таблица 8 – Расчет себестоимости годового объема реализации услуг

Статья затрат Сумма затрат, тыс. руб.
1. Основные и вспомогательные материалы  
2. Основная заработная плата производственных рабочих  
3. Дополнительная заработная плата производственных рабочих  
4. Отчисления в Фонд социальной защиты населения  
5. Взносы по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний  
6. Амортизация  
7. Накладные расходы  
ПОЛНАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ  

 

Расчет Статьи.1 «Основные и вспомогательные материалы» дан в разделе 3.

Статья 2 «Основная заработная плата производственных рабочих» рассчитана в таблице 6, т.е. часовой фонд заработной платы основных рабочих.

Статья 3 «Дополнительная заработная плата основных рабочих» равна сумме доплат дневного и месячного фондов заработной платы основных рабочих (или месячный фонд заработной платы – (минус) часовой фонд заработной платы).

Статья 4 «Отчисления в Фонд социальной защиты населения»

 

, (13)

 

где %ФСЗН – процент отчислений в Фонд социальной защиты населения, согласно действующего законодательства Республики Беларусь.

Статья 5 «Взносы по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний»

 

, (14)

 

где %Воб.страх – это процент отчислений по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний, согласно действующего законодательства Республики Беларусь.

Статья 6 «Амортизация» рассчитывается в соответствующем проценте от основной зарплаты производственных рабочих (процент здесь и далее может быть установлен по согласованию с консультатом).

 

, (15)

 

где %Ам – процент амортизации

Статья 7 «Накладные расходы» - это затраты, связанные с организацией, обслуживанием и управлением производства. Рассчитываются в соответствующем проценте от основной зарплаты производственных рабочих.

 

, (16)

 

где %НР – процент накладных расходов.

Полная себестоимость равна сумме всех статей затрат.

Прибыль – это расчетный показатель эффективности работы организации.

Прибыль определяется как разность между объемом реализации услуг, косвенными налогами и полной себестоимостью.

К косвенным налогам относится НДС.

Расчет прибыли парикмахерской организации представлен в таблице 9.

 

Таблица 9 – Расчет суммы прибыли

Показатель Единица измерения Исходные данные для расчета Расчет Сумма тыс.руб.
1. Годовой объем реализации услуг тыс. руб.   итог табл.2          
2. Налог на добавленную стоимость %     п1 х 16,67 : 100   Σ  
3. Полная себестоимость тыс. руб. итог табл.8    
4. Прибыль тыс. руб.   п1 - п2 - п3 Σ

Рентабельность – это степень доходности, прибыльности, комплексный показатель экономический эффективности деятельности организации.

Рентабельность организации определяется как отношение прибыли (П) к полной себестоимости (с/с), выраженное в процентах.

 

(17)


5 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ПРОЕКТИРУЕМОЙ ПАРИКМАХЕРСКОЙ

 

Технико-экономические показатели проектируемой парикмахерской сведены в таблицу 10.

 

Таблица 10 – Технико-экономические показатели

Показатель Единица измерения Итоговая сумма
1. Годовой объем реализации услуг тыс. руб.  
2. Численность персонала работающих всего, в т.ч. мастеров чел.  
3. Среднегодовая выработка работающего, тыс. руб.  
4. Среднегодовая выработка основного рабочего (мастера-парикмахера) тыс. руб.  
5. Среднемесячная заработная плата основного рабочего тыс. руб.  
6. Себестоимость годового объема реализации услуг тыс. руб.  
7. Прибыль тыс. руб.  
8. Рентабельность %  

 

Расчет таблицы:

1 – таблица 2

2 – таблицы 4, 5

3 – * годовой объем реализации / численность работающих

4 – * годовой объем реализации / численность основных рабочих

5 – годовой фонд заработной платы основных рабочих (мастеров) / потребное число мастеров/12

6 – итог таблицы 8

7 и 8 – из расчета прибыли и рентабельности.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Головачев, А.С. Экономика предприятия: учеб.-метод. комплекс / А.С. Головачев, Минск, МИУ, 2007

2. Ильин, А.И. Экономика предприятия. Краткий курс. / А.И. Ильин, Минск, Высшая школа, 2008

3. Крум, Э.В. Экономика предприятия / Э.В. Крум, Минск, Высшая школа, 2010

4. Михарева, В.А. Прикладной маркетинг / В.А. Михарева, Минск, Вышэйшая школа, 2007

5. Нехорошева, Л. Н. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева, Минск, Высшая школа, 2010

6. Типовые нормы времени на услуги парикмахерских, утверждённые Государственным объединением «Белбыт», Минск, 2005

Методические рекомендации по выполнению


Поможем в написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой





Дата добавления: 2015-03-11; просмотров: 746. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2022 год . (0.043 сек.) русская версия | украинская версия
Поможем в написании
> Курсовые, контрольные, дипломные и другие работы со скидкой до 25%
3 569 лучших специалисов, готовы оказать помощь 24/7