Дихання за рахунок жирів і білків

Хоча основним субстратом для більшості організмів служать вуглеводи, але як джерело енергії використовуються і жирні кислоти. Окислення жирних кислот – вельми важливий процес для рослин, організм яких може запасати і зберігати значні кількості нейтральних жирів. Нейтральний жир характеризується високою калорійністю – 37,8кДж/г. Для порівняння – калорійність крохмалю – 16,8 кДж/г. Першим етапом використання жирів як дихального матеріалу є гідроліз молекули жирів на складові його компоненти:

гліцерин-гліцеролфосфат-фосфотрози

Жири цикл Кребса

жирні кислоти-АцетилКоА

Жирні кислоти в результаті ферментативних реакцій активуються, а це приводить до утворення Ацетілкоа. Молекули Ацетілкоа окислення жирних кислот, що утворюються як продукт, залучаються потім до циклу Кребса, в якому піддаються окисленню СО₂ і Н₂О.

Дихання за рахунок білків: білки під дією протеолітичних ферментів розпадаються на амінокислоти. Амінокислоти, що утворилися, піддаються дезамінуванню (відняття NH₂). Продукти дезамінування (органічні кислоти) включаються в цикл Кребса п'ятьма різними способами:

1. через Ацетілкоа

2. через Х-кетоглутарову кислоту

3. через янтарну

4. через фумарову

5. через щавелево-оцтову кислоту

Шляхи катаболізму всіх 20 амінокислот можна розділити на декілька типів залежно від того, через які канали, дані амінокислоти вступають в цикл. Схеми таких шляхів називають кетаболітичними кортами.