ОТДЕЛ СУМЧАТЫЕ ГРИБЫ

Дрожжи – одноклеточные грибы, размножающиеся почкованием. Наиболее известный для дрожжей процесс спиртового брожения был причиной их широкого применения с давних пор. В Египте и Двуречье обнаружены пивоварни и хлебопекарни, построенные за 6000 лет до н.э. В русском языке термин «дрожжи» имеет корень, общий со словами «дрожь», «дрожать», которые применены в описании вспенивающейся бродящей жидкости.

Пеницилл и аспергилл – плесневые грибы, образующие спор - конидий. Внешне оба рода грибов очень сходны, образуют порошковидные плесени сизого, желтого, иногда черного цвета. Растут часто рядом. Но под микроскопом хорошо видно различие в размещении конидий. У пеницилла гифы в верхней части разветвляются, образуя кисточку, Каждая веточка несет цепочку спор, отсюда его синоним – «кистевик». У аспергилла цепочки спор отходят от одной верхней клетки, приобретающей шарообразную форму.

Тафрина – гриб, поселяющийся в листьях, побегах персика и вызывающий деформацию листьев – «курчавость». Болезнь интенсивно развивается в весеннее-летний период, сразу после распускания листьев, которые вскоре опадают. Резко снижается урожай. При сильном заражении деревья погибают.

Мучнисторосые грибы – это семейство паразитных грибов (150 видов) имеет большое практическое значение. Тело гриба чаще находится на поверхности листьев, стеблей, иногда плодов, внутрь через устьица пускает только гаустории (присоски), при помощи которых гриб прикрепляется и питается. На мицелии на приподнимающихся гифах – конидиеносцах образуются цепочки конидий, производящих новое заражение. Часть их падает на месте образования и вместе с беловатым мицелием создает мучнистый налет на пораженных органах, давший основание к названию этих грибов мучнисторосыми. Болезнь интенсивно развивается при влажной теплой погоде, при обильных утренних росах, тумане.

СПОРЫНЬЯ – один из наиболее распространенных в хозяйственном отношении паразитических грибов. Поселяется на культурных и дикорастущих злаках, особенно часто на ржи. На пораженных растениях хорошо заметны склероции, имеющие вид рожков черно-фиолетового цвета, формирующиеся на месте одного зерна или нескольких соседних. Снижение урожая спорыньей в настоящее время не столь высоко – до 5% урожая, но практическое ее значение определяется не уменьшением урожая, а ухудшением его качества, токсическим действием веществ, содержащихся в склероциях.

Сморчки, строчки, трюфели шляпочные грибы отдела сумчатых, представляющие интерес как съедобные грибы, особо деликатесными являются некоторые трюфели.

ОТДЕЛ – БАЗИДИАЛЬНЫЕ ГРИБЫ – включает почти все шляпочные грибы.

ГОЛОВНЕВЫЕ ГРИБЫ поражают все органы растений из многих семейств. Пораженные части выглядят как обугленные или покрытые сажей, поэтому заболевание называется «головня» (головешка из костра). Известно около 1000 видов головневых грибов. Наиболее вредоносны они при поражении злаков. В отдельные годы снижение урожая составляет 20-30%.

РЖАВЧИННЫЕ ГРИБЫ. Симптомы поражения растений - пятна или полосы ржаво-бурого цвета. Грибы паразитируют на растениях из многих семейств. Еще в глубокой древности: в Египте, Риме и Греции ржавчина при массовом появлении на хлебах приводила к опустошительным потерям.

Развитие грибов может происходить как на одном растении, так и на разных. Например, линейная ржавчина злаков развивается на барбарисе и представителях семейства мятликовых. Грибы образуют очень много видов спор, которые очень малы, способны подниматься на большую высоту, до 2000 м и переносится ветром на тысячи километров. Их появление в воздухе учитывают с помощью специальных стекол – ловушек, смазанных вазелином.

ДОМОВЫЕ ГРИБЫ разрушают при определенных условиях (повышенная влажность, плохое проветривание) обработанную древесину, наносят большой ущерб деревянным сооружениям.

ТРУТОВИКОВЫЕ ГРИБЫ могут питаться как паразиты на живых деревьях, после гибели дерева продолжают существовать как сапрофиты. Большая часть их поражает исключительно мертвую древесину. Иногда один вид трутовика подготавливает среду для благоприятного развития другого вида трутовиковых грибов. Вся грибница развивается внутри, в древесине, тогда как плодовые тела выносятся на поверхность, что позволяет базидиоспорами распространяться потоками воздуха. Плодовые тела довольно крупные, достигают 1 м в диаметре и массой до 10 кг., но у некоторых грибов до 1 см в диаметре, иногда в виде копыта, раковины или шляпки с ножкой прикрепленные боком к дереву.

59. Базидиомико́та, базидиомице́ты или базидиа́льные грибы́; — отдел царства грибов, включающий виды, производящие споры в булавовидных структурах, именуемых базидии. Вместе с аскомицетами относятся к подцарству высших грибов.

60. Водоросли — гетерогенная экологическая группа преимущественно фототрофных одноклеточных, колониальных или многоклеточных организмов, обитающих, как правило, в водной среде, в систематическом отношении представляющая собой совокупность многих отделов. Вступая в симбиоз с грибами, эти организмы в ходе эволюции образовали совершенно новые организмы — лишайники.

Наука о водорослях называется альгологией.