Латинское название: Beta vulgaris.
Семейство: Амарантовые - Chenopodiaceae.
Народные названия: буряк, свекла овощная, свекла столовая.
Используемые части: корнеплод, листья.
Ботаническое описание: свекла красная - это травянистое двухлетнее растение, коротко-опушенное, частенько с темным, пурпурным оттенком. Корешок – корнеплод, реповидный, толстый, красным цветом, но иногда встречается белым и желтым цветов. На самый первый год жизни дает розетку тупых, длинных, черешковых листьев и корнеплод. Стебель следующего года ветвистый и прямой. Листья, которые растут у стеблей маленькие, очередные, продолговатой или ланцетной формы. Цветочки небольшие, правильные. Плод – тройчатые клубочки. Цветет свекла, начиная с июля, и продолжает до сентября.
Сбор и заготовка: в лекарственных целях используют листья, а также корнеплоды. Листья свеклы красной в основном применяются в свежем виде. Корнеплоды собирают, когда листья пожелтеют и высохнут, примерно начиная в конце августа и до середины сентября. С предельной аккуратностью выкопать урожай (чтобы не повредить его, так как поврежденный корнеплод недолго хранится), перебрать его и уложить в тару пересыпая песком или опилками. А затем опустить ящики в подвал, правильно собранный урожай может пролежать до следующего урожая.
Действующие вещества: корнеплод свеклы содержит в себе витамин С, яблочная и щавелевая кислоты, сахар и пигменты. Также красная свекла обеспеченна солями калия и марганца. Листья свеклы намного обеспеченней чем корнеплоды - витамином С (20-50 мг %), а также фолиевой кислотой
Полезные свойства и применение:
С давних времен свекла красная используется в народной медицине для излечивания многих заболеваний. При лечении недуга легких (плевриты, воспаления) используется свеженатертый корнеплод, и выжатый из него сок, а если смешать сок поровну с медом, то можно лечить гипертонию. Также свеклу применяют при малокровии, раке легких, хроническом насморке, анемии, а также при длительных запорах.
При язвах на коже советуют прилаживать кашицу свекольную, на длительное время на пораженные места. Для лечения цинги хороша квашеная и сырая свекла. Свекла в вареном виде, а также отвар – считается мочегонным и слабительным средством. Свежеприготовленный сок необходимо пить для улучшения самочувствия, возбуждения аппетита, при анемии, диабете, а также при этом уменьшаются опухоли.
Противопоказания. При передозировки свежего сока из свеклы может случиться спазм кровеносных сосудов головного мозга. После 2-3 часового отстаивания сок свеклы можно принимать.
Безвременник великолепный.
Colchicum speciosum, семейство Безвременниковые (Colchicaceae)
Народные названия: осенний цвет, осенница, безвременный цвет, собачья смерть, зимовик, сын-без-отца, песобой, луговой шафран
Описание: это многолетнее травянистое растение. Цветки крупные, лилово-розовые, реже почти белые, без запаха. Отгиб околоцветника с 6 широкоовальными долями, 6-10 см в диаметре, длина трубки околоцветника 25-40 см. Листьев 4-5 (реже 3 или 6), они крупные, овально-продолговатые, длиной 25 см, шириной до 5 см. Плод - трехгнездная коробочка; семена округлые, коричневые, диаметром до 2—3 мм. Цветонос растения укорочен, скрыт в клубнелуковице и несет 1-3 цветка. Цветок имеет простой спайнолистный околоцветник с очень длинной трубкой, основание которой тоже скрыто в клубнелуковице; вверху околоцветник воронковидно расширяется, образуя 6 лопастей. Тычинок шесть, пестик один с тремя столбиками и рыльцами, завязь трехгнездная. Завязь находится в основании трубки внутри луковицы, под землей. До заморозков успевает произойти опыление цветка, и после увядания надземной части под землей в завязи медленно развиваются семяпочки и начинает формироваться плод. Поэтому весной так быстро вместе с молодыми листьями выносится молодой плод (трехгнездная многосеменная коробочка).
Безвременник великолепный в переводе с латинского означает «сын раньше отца», поскольку плоды как будто появляются раньше цветка: весной выходят из земли листья, а между ними прячется развивающийся зеленый плод. Практически никто не замечал, когда растение цвело; плод же может развиваться только из цветка. Плод разрастается, буреет и в июне-июле разбрасывает семена, после чего листья отмирают.
Распространение:
Безвременник великолепный распространен по всему главному Кавказскому хребту, а также в горах Западного Закавказья, Восточной Грузии.
Сбор и заготовка:
Для медицинских целей заготавливают только крупные (длиной не менее 4 см и в поперечнике 3 см) клубнелуковицы. Их выкапывают вместе с корнями осторожно, не нанося повреждений: поврежденные клубнелуковицы при хранении легко плесневеют и загнивают. Неповрежденные клубнелуковицы очищают от земли, подсушивают, раскладывая тонким слоем (до 10 см) на солнечном месте или в хорошо проветриваемом теплом сухом помещении. Все растение ядовито, поэтому во время заготовок следует соблюдать осторожность.
Для сохранения природных зарослей безвременника в качестве семенников следует оставлять не менее 10—20 цветущих растений на 100 м2 заросли, а повторные заготовки на том же участке проводить не ранее чем через 4—5 лет.
Химический состав:
Клубнелуковица безвременника содержит алкалоиды, основные из них - колхицин и колхамин. Колхамин обладает одинаковым действием с колхицином, но является менее ядовитым.
Фармакологические свойства:
Колхицин обладает способностью задерживать деление клеточного ядра.
Применение в медицине:
Применяется при эндофитной и экзофитной формах рака кожи I и II стадии, при раке пищевода, желудка (в сочетании с сарколизином) в случаях, не подлежащих хирургическому лечению, а также при подагре.
Исходя из теории, что вещества, задерживающие деление клеточного ядра, могут задерживать и рост опухолевых клеток, специалисты в области медицины стали применять колхицин для лечения рака кожи.
