ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ СО ШНЕКОВЫМ НАГНЕТАНИЕМ ТЕСТА

б — делительный барабан.

Регулирование массы кусков теста производится изменением объема мерного кармана путем сближения или удаления половинок поршня с помощью винта 21 и пружины 27. Производительность тесто делителя можно менять с помощью сменной звездочки 37.

Машина приводится в движение от электродвигателя 16 (рис. 96).

Рис. 96 Кинематическая схема тестоделительной машины <Кузбасс-М1».

Движение клиноременной передачи 15 передается на блок 11 шкива и звездочки, полый вал которых установлен на шариковых подшипниках на главном валу 10. Цепная передача 12 передает движение на блок звездочек 13, от которого цепной передачей 14 вращается вал 18. От этого вала цепной передачей 9 приводится во вращение главный вал 10 с нагнетательным шнеком 7. От вала 18 цепной передачей 20 приводится в движение ленточный транспортер 1. От главного вала цепной передачей 17 вращение непрерывно передается ведущему валу 36, а от него - делительному барабану.

Прерывистое движение барабана осуществляется с помощью специального механизма, храповое колесо 33 которого укреплено на ведомом валу 34. Непрерывно вращающийся рычаг 32 имеет шарнирно укрепленную собачку 30, на оси которой укреплено два ролика. Ролик 29 входит в зацепление с зубьями храпового колеса 33, которое жестко укреплено на ведомом валу 34 и, таким образом, передает вращение делительному барабану, а ролик 28 с помощью пружины 31 прижимается к поверхности неподвижно установленного кулачкового диска 35. При вращении рычага 32 ролик 28 катится по наружной поверхности кулачкового диска 35 и, поднимаясь на гребень диска, выводит ролик 29 из зацепления с храповым колесом, при этом делительный барабан, укрепленный на валу 34, останавливается и мерный карман заполняется тестом. Когда ролик 28 сходит с гребня диска, ролик 29 под действием пружины 31 вновь вводится в зацепление с храповым колесом и делительный барабан поворачивается на 180°, после чего цикл повторяется.

Тестоделитель выпускается с загрузочным бункером 6 (рис. 95,а) который имеет заслонку, предназначенную для регулирования подачи теста в воронку делителя с помощью штурвала 8. Для предупреждения попадания инородных предметов в делительный механизм между фланцами отвода и корпуса шнека вставлена решетка 4. Левый конец шнека у решетки расположен в опорной чугунной втулке, которая с помощью четырех спиц соединена q фланцем.

Тестоделительная машина «Кузбасс» входит в состав делительно- посадочного автомата ДПА.

Тестоделительная машина ТДС предназначена для деления теста из ржаной и пшеничной муки различных сортов на куски массой 0,4—1 кг. По принципу деления и конструкции аналогична машине «Кузбасс». Тесто из приемной воронки нагнетается шнеком в мерный карман делительного барабана, в котором установлен двусторонний поршень. Барабан совершает периодическое вращение с поворотом на 180°.

Тестоделительная машина ХДФ-М2 (рис. 97,а) предназначена для деления теста из ржаной и ржано-пшеничной муки на куски массой 0,5-1,5 кг. Машина состоит из чугунного корпуса 11, в верхней части которого расположена тестовая камера с двумя шнеками 6, имеющими встречное вращение.

Тесто из воронки 5 шнеками нагнетается через камеру 7 в мерный карман периодически вращающегося делительного барабана 8. При этом двусторонний поршень 9 под давлением теста перемещается, освобождая карман для заполнения его тестом. После поворота делительного барабана на 180° противоположная сторона поршня устанавливается против тестовой камеры и под давлением теста поршень начинает перемещаться, выталкивая кусок отделенного теста на ленту транспортера и одновременно освобождая карман для последующего заполнения тестом. Регулирование массы кусков теста производится винтом 10, вращением которого изменяется расстояние между половинками поршня 9, что приводит к изменению объема мерного кармана.

Машина приводится в движение от электродвигателя 1. Через клиноременную передачу 12, промежуточный вал 2, паразитную шестерню 3 и шестерню 4 получают вращение нагнетательные шнеки 6.

Делительный барабан поворачивается на угол 180°, получая вращение от клиноременной передачи 13 (рис. 97,б) через червячный редуктор 14, четырехпазовый мальтийский крест 15 и пару шестерен 16 с передаточным числом 1:2. Приемный ленточный транспортер приводится в движение с помощью цепной передачи 17. При повороте поводковой шайбы 18 каждый ее палец 19 поворачивает мальтийский крест на 1/4 оборота, а передаточные шестерни 16 обеспечивают поворот делительного барабана на 1/2 оборота. Остановка делительного барабана для заполнения и выталкивания кусков теста происходит до тех пор, пока последующий палец поводка не войдет в паз мальтийского креста.

Производительность машины можно изменять путем дополнительной установки на поводковой шайбе ведущих пальцев 19. При установке на поводковой шайбе одного пальца производительность машины составляет 16 кусков теста в минуту, при установке двух пальцев - 32 и при установке трех пальцев - 48.

Рис. 97 Тестоделительная машина ХДФ-М2: а - общий вид; б - кинематическая схема