Плоды шиповника

Древние римляне считали его символом нравственности. Греки разводили розовые кусты вокруг храма Афродиты, богини любви и красоты; его лепестками украшали путь новобрачных. Этот цветок всегда олицетворял собой радость, любовь и веселье. Помните, в сказке Андерсена роза вначале была белой, но соловей, полюбивший ее, захотел обнять царицу цветов. Шипы розы укололи соловья, на его груди выступили капельки крови и окрасили розу - она стала красной. В XVI и XVII вв. русские цари снаряжали специальные экспедиции в оренбуржские степи для заготовок плодов шиповника, которыми на Руси заживляли раны. Считалось, что "вода цвета свороборинного раны заживляет, свербяж выводит, ране не дает распространяться ни в ширину, ни в длину". Отваром шиповника обмывали края раны, чтобы избежать «антонова огня» – гангрены.

В России насчитывается свыше 60 видов этого растения и каждый из них – лаборатория витаминов и первенства своего никому не уступят. Шиповник коричневый наиболее богат витаминами и потому чаще всего упоминается в рецептах травяных чаев.

Он содержит сахариды, пектины, дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, олеиновая, линолевая, линоленовая), флавоноиды (кверцетин, ликопин, изокверцитин, и др.), жирное масло, аскорбиновую кислоту, витамины В₁, В₂, Р и РР, К, каротиноиды, токоферолы (витамин Е), соли железа, марганца, фосфора, магния и кальция.

Препараты из плодов шиповника обладают разнообразной фармакологической активностью, зависящей от содержания в растении комплекса витаминов. Аскорбиновая кислота по существу определяет биологическую активность плодов растения и эти свойства препарата потенцируются благодаря сочетанному содержанию в плодах растения аскорбиновой кислоты и рутина (витамина Р), который принимает непосредственное участие во многих окислительно-восстановительных процессах, в метаболизме аминокислот, углеводов, жиров, активирует ряд ферментов, способствует регенерации тканей, регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе коллагена, стероидных гормонов, стимулирует кроветворный аппарат, усиливает иммунную защиту, повышает услойчивость организма к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды. Витамин С повышает умственную и физическую работоспособность, активизирует основной обмен.

Экспериментально доказана способность витамина С снижать содержание холестерина и липидов в крови, тормозить образование атеросклеротических бляшек. В этих процессах участвуют и флавоноиды, регулирующие проницаемость сосудистой стенки, витамин Е, действующий как антиоксидант, а также ненасыщенные жирные кислоты и другие вещества.

Желчегонное действие препаратов на основе шиповника (одним из стимуляторов которого считаются соли магния, содержащиеся в плодах) способствует удалению из организма холестерина и его предшественников. Действием ионов магния объясняется также улучшение функции печени. Ионы магния к тому же подавляют образование щавеливой кислоты; в их присутствии увеличивается растворимость оксалатов кальция, что препятствует образованию камней в мочевых путях.

Также плоды шиповника используют при гипо- и авитаминозе. Их применяют как вспомогательное средство при кровотечениях (в том числе и маточных), заболеваниях печени,почек, мочевого пузыря, инфекционных недугах, длительно незаживающих язвах и ранах, переломах костей, интоксикациях промышленными ядами. Плоды шиповника как дополнительный источник железа применяют при железодефицитных анемиях, назначают при сосудистых заболеваниях. К слову сказать, плоды шиповника признаны официальной медициной, они входят в состав поливитаминных чаев и сборов, различных препаратов.

Наличие в плодах шиповника витаминов группы В, Е, и каротиноидов придает фиточаю полноценную завершенность. Плоды шиповника, усиливают регенерацию тканей, синтез гормонов, благоприятно влияют на углеводный обмен, проницаемость сосудов и т.д. Обладают также противовоспалительным, желчегонным и диуретическим свойствами. Кроме того, плоды шиповника очень богаты витамином С, который заслуживает отдельного внимания.