Себестоимость продукции: ее состав, виды

Одной из важнейших задач управления издержками производства является калькулирование себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В РФ для различных отраслей предпринимательской деятельности: в промышленности, в торговле, в общественном питании, потребительской кооперации, строительстве, на транспорте, в инвестиционных фондах, банках и страховых организациях предусмотрен определенный порядок включения затрат в состав себестоимости выпускаемой продукции и услуг. Этот порядок регламентируется ПБУ 10/99 и отраслевыми инструкциями. В системе управления расходами предприятия могут использоваться различные методы расчета себестоимости. Для самого предприятия важна достоверная информация о структуре себестоимости – предприятие получает возможность влиять на нее, т. е. управлять своими издержками.

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, в отечественной экономической литературе традиционно выделяют следующие ее виды:

- цеховая – включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

- производственная – состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов; свидетельствует о затратах предприятия, связанных с выпуском продукции; все затраты, включаемые в производственную себестоимость, определяют себестоимость товарной продукции;

- полная себестоимость – производственная себестоимость, увеличенная на сумму коммерческих расходов. Этот показатель интегрирует общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции.

Процесс формирования полной себестоимости можно представить на рис. 3.1.

Рис. 3.1. Элементы себестоимости продукции

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затратах конкретного предприятия по выпуску продукции, она рассчитывается на основе отдельной калькуляции конкретного вида продукции; среднеотраслевая – характеризует средние по отрасли затраты на производство данного изделия, она рассчитывается по формуле средневзвешенной из индивидуальных себестоимостей предприятий отрасли.

Помимо видов существуют также формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид.

Плановая себестоимость. Определяет работу предприятия на определенный плановый период. В ее основе лежат усредненные нормы расхода различных видов ресурсов. Плановая себестоимость является максимально допустимой величиной затрат предприятия на изготовление продукции, предусмотренной планом на предстоящий период. Отклонение от плановой себестоимости в большую сторону является нежелательной для любого предприятия.

Нормативная себестоимость. В отличие от плановой рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов. Нормативная себестоимость имеет место на тех предприятиях, где применяется нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Фактическая (отчетная) себестоимость. Характеризует размер действительно затраченных средств на выпущенную продукцию и степень выполнения плана за отчетный период. Отклонение отчетной себестоимости от плановой вызывается причинами, обусловленными неудовлетворительной работой самого предприятия (реальные потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей), а также связано с причинами, не зависящими от деятельности предприятия (изменение цен на сырье и материалы, тарифов на энергоносители, норм амортизационных отчислений во внебюджетные фонды и пр.).