Рабочих и аппарата управления

 

 

Глава 1. Биоэтика в современном здравоохранении ……………............... 3

Глава 2. Принципы биоэтики ……………………………………………… 24

Глава 3. Правила биоэтики ……………………………………………….. 40

Глава 4. Модели биоэтики. Традиционные и новые сферы

профессиональной этики ……………………………………………………. 52

Глава 5. Биоэтические проблемы применения инновационных

технологий ………………………..................................................................... 79

Глава 6. Биоэтические проблемы реализации репродуктивных

прав человека ………………………………………………………………… 106

Глава 7. Биоэтические проблемы психиатрии ……………………………. 124

Глава 8. Биоэтические проблемы, связанные с инфекционными

заболеваниями ………………………………………………………………… 145

Глава 9. Биоэтические проблемы трансплантации, умирания и

смерти …………………………………………………………………………. 160

Эталоны ответов на тестовые задания ……………………………………… 186

 

Методические пособие по разработке экономической части

Дипломной работы (проекта)

 

для студентов факультета пищевых технологий

 

Производство продуктов питания из растительного сырья

(строительство и реконструкция комбикормового завода)

 

Уфа 2011

 

УДК 631.1

ББК 65.290 – 2

М 54

 

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета пищевых технологий (протокол № 10 от «17» мая 2009 г.)

 

Составители: Ситдикова Г. З., Батталова Р.Р.

 

Рецензент: Нигматьянов А.А.

 

 

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой экономики аграрного производства

к. э. н., доцент Галиев Р. Р.

 

ВВЕДЕНИЕ

Во введении отмечается значение, сущность рыночной экономики, проблемы обеспечения снабжения населения высококачественными продуктами питания. Указывается линия экономического и социального развития отраслей народного хозяйства, направления повышения эффективности производства. Подчеркивается роль предприятий перерабатывающей промышленности в решении народнохозяйственных задач. Основная задача перерабатывающих предприятий пищевой промышленности в условиях рыночной экономики состоит в обеспечении высокой доходности производства. С этой целью предприятие пищевой промышленности должно эффективно организовать производство продукции, максимально использовать мощность цехов и участков, производить высококачественную продукцию с внедрением прогрессивной техники, технологии, новых форм организации труда. Для повышения эффективности производства обеспечивать экономию материальных и трудовых затрат на производство и реализацию продукции, снижения ее себестоимости, повышения качества и расширения ассортимента.

Введение должно составлять не более 1-2 страниц. Для разработки экономической части дипломных работ (проектов) студенты собирают информацию и необходимый материал на предприятии в период прохождения производственной практики, используют специальную и экономическую литературу по теме исследований.

 

 

Общие положения

Перед отраслями пищевой промышленности стоят задачи по совершенствованию планирования, управления, материально-технического снабжения для достижения лучших конечных результатов, роста производства продуктов питания высокого качества. Усилия специалистов в области научно-технического прогресса должны быть направлены на полное, безотходное использование растительного сырья при производстве пищевых продуктов.

Данное методическое указание рекомендовано для расчета экономической эффективности строительства комбикормового завода и на примере этого может быть использовано при строительстве и реконструкции других объектов.

Расчеты выполняются по данным базового предприятия, на котором студенты проходили производственную (преддипломную) практику Результаты расчетов должны быть представлены в виде сводной таблицы основных технико-экономических показаний. По результатам расчетов должны быть сделаны выводы об эффективности проекта строительства комбикормового завода.

Экономическая часть дипломной работы (проекта) включает:

Ведение

1 Расчет экономической эффективности проекта строительства объекта

1.1 Расчет планового рабочего периода

1.2 Расчет производственной программы

1.3 Расчет потребности и стоимости сырья

1.4 Расчет оптовой цены комбикорма

1.5 Расчет товарной продукции в оптовых ценах

1.6 Расчет фонда заработной платы основных производственных рабочих и аппарата управления

1.7 Расчет трудоемкости выпускаемой продукции

1.8 Расчет затрат на доставку сырья

1.9 Расчет затрат на электроэнергию

1.10 Определение капитальных вложений

1.11 Расчет амортизации основных средств

1.12 Расчет прочих затрат

1.13 Определение себестоимости продукции

1.14 Определение плановой прибыли

1.15 Основные технико-экономические показатели

 

Расчет экономической эффективности проекта строительства

комбикормового завода

1 Расчет планового рабочего периода

Плановый рабочий период равен календарному фонду времени за вычетом плановых остановок.

Таблица 1 Расчет планового рабочего периода

 

Виды остановок	2006 г.	Количество дней по кварталам
I	II	III	IV
Календарный период Плановые остановки, в т. ч.: государственные праздники остановки на текущий ремонт остановки на капитальный ремонт
Итого рабочий период
Коэффициент использования календарного фонда времени, %

 

Коэффициент использования календарного фонда времени Ки, % рассчитываем по формуле:

Ки = Рп / Кп х 100%,

 

где Рп – рабочий период, сут;

Кп – календарный период, сут;

2 Расчет производственной программы

Для расчета производственной программы объем выпускаемой продукции за год рассчитываем по формуле:

 

Кп = Пс х Рп,

 

где Кп – объем выпускаемой продукции за год, т;

Пс – суточная производительность, т/сут;

Рп – плановый рабочий период, сут4

Объем выпускаемой продукции по видам и рецептам комбикормов

 

Кп = Пс х Рп х Уд.в./100,

 

где Уд.в. – удельный вес выпускаемой продукции.

 

Таблица 2 Объем выпускаемой продукции по видам комбикормов

 

Виды и рецепты продукции	Удельный вес, %	Количество, т
Комбикорма Для птиц Для свиней Для КРС
ИТОГО:

3 Расчет потребности и стоимости сырья

Потребность в сырье на выработку комбикормов устанавливают, исходя из предусматриваемого в плане объема производства этой продукции по видам животных и среднего расхода сырья на каждый вид комбикормов с учетом обеспечения их качества, предусмотренного стандартами.

Объем сырья берем на 1% больше количества выпускаемой продукции за год.

Таблица 3 Потребность и стоимость сырья

Вид сырья	Для птицы	Для свиней	Для КРС	Кол-во сырья на весь выпуск комбикормов, т	Оптовая цена за 1 т, руб.	Стоимость сырья, тыс. руб.
% ввода	Кол-во сырья на партию, т	% ввода	Кол-во сырья на партию, т	% ввода	Кол-во сырья на партию, т
Пшеница Рожь Овес Ячмень Горох Кукуруза Отруби Жмых. подс Биотрин Соль Фосфат Мел Премикс Кемзайм В Микокарб Лизин Мука рыбная
Итого

 

4 Расчет оптовой цены комбикорма К58-7

Стоимость сырья:

Сс = ОЦ х % в/100,

 

где ОЦ – оптовая цена за 1 тонну сырья, руб.;

% в – процент ввода.

Стоимость определяется по каждому виду сырья.

Таблица 4 Стоимость сырья по рецепту К58-7

 

Состав рецепта	% ввода	Оптовая цена за 1 т, руб.	Стоимость в 1 т, руб.
Пшеница Рожь Овес Горох Отруби Биотрин Фосфат Кемзайм Микокарб ИТОГО

 

Производственные потери:

Спот = Сс х %П/100,

где П – производственные потери, %

П – 0,7% /19/

Оптовая цена 1 тонны:

ОЦ = С+П

 

 

4 Расчет товарной продукции в оптовых ценах

В состав товарной продукции входит стоимость готовой продукции, предназначенной для реализации.

Таблица 5 Товарная продукция в оптовых ценах

 

Виды продукции	Объем продукции, т	Оптовая цена за 1 т, руб.	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.
Комбикорм для птицы Комбикорм для свиней Комбикорм для КРС
Итого

 

5 Расчет фонда заработной платы основных производственных

рабочих и аппарата управления

Фонд заработной платы включает зарплату основного производственного персонала по тарифным ставкам, а также зарплату аппарата управления по должностным окладам, доплаты и надбавки по районным коэффициентам.