В организме
Функции минеральных веществ в организме
I. Пластическая роль
· костная ткань, зубы (Ca, Mg, P, F и др.) · все клетки организма (S, P, K и др.) · клеточные элементы крови (Fe, Cu, Co, Zn и др.) · нервная ткань (Р, Мg и др.)
II. Поддержание физико-химического равновесия
· кислотно-щелочное равновесие рН организма – 7,35 - 7,45
рН 7,3-7,0 рН 7,45-7,8 не совместимо с жизнью: 6,8 < рН > 8,0 · осмотическое давление · коллоидное состояние
III. Участие в обменных процессах
· в составе ферментов · в составе гормонов · в составе витаминов · в водном обмене
IV. Специфические функции
КАЛЬЦИЙ (в организме» 1,5 кг) Биологические функции кальция: · Пластическая функция · Поддержание физико-химического равновесия · Специфические функции: Участие в передаче нервно-мышечного возбуждения. Снижение проницаемости кровеносных сосудов, уменьшение воспалительного процесса. Участие в процессе свертывания крови Са 2+
|