в) проживание в северных широтах; г) повышенное атмо-
сферное давление. Выберите правильную комбинацию отве-
тов:
б, в
б, в, г
в, г
а, г
б
005. Противопоказания к профилактическому облучению искусст-
венным УФ-излучением: а) активная форма туберкулеза;
б) заболевания щитовидной железы; в) заболевания печени;
г) заболевания почек; д) заболевания сердечно-сосудистой
системы. Выберите правильную комбинацию ответов:
а, б
б, в
в, г
г, д
все перечисленное
006. Профилактические меры для предотвращения вредного воз-
действия на людей коротковолнового УФ-излучения:
а) включение ламп в отсутствие людей; б) экранирование
ламп экранами из оконного стекла; в) экранирование ламп
экранами из оргстекла; г) экранирование ламп непрозрачны-
ми экранами. Выберите правильную комбинацию ответов:
все перечисленное 3) б, в 5) г
а, б 4) в
007. Гигиенические требования к качеству питьевой воды:
а) отсутствие патогенных микроорганизмов и других возбуди-
телей заболеваний; б) безвредность по химическому составу;
в) хорошие органолептические свойства; г) полное отсутствие
токсических веществ. Выберите правильную комбинацию от-
ветов:
а, б, г 3) а, б 5) б, г
а, б, в 4) б, в
008. Биогеохимические эндемические заболевания:
а) эндемический зоб; б) флюороз; в) водно-нитратная метге-
моглобинемия; г) молибденовая подагра; д) стронциевый ра-
хит. Выберите правильную комбинацию ответов:
а, б
б, в
в, г
г, д
все перечисленное
009. Заболевания, передающиеся водным путем: а) холера;
б) брюшной тиф; в) паратифы А и В; г) бациллярная дизенте-
рия; д) колиэнтериты. Выберите правильную комбинацию от-
ветов:
а, б
б, в
в, г
г, д
все перечисленное
010. Характерные признаки водных эпидемий: а) медленный
подъем кривой заболеваемости; б) быстрый подъем кривой
заболеваемости; в) непродолжительное стояние кривой на вы-
соком уровне и быстрый спад; г) связь заболеваний с исполь-
зованием воды из определенного источника; д) присоединение
«контактного хвоста» при вспышках, вызванных контагиоз-
ным возбудителем. Выберите правильную комбинацию отве-
тов:
б, в, г, д
а, б, в
а, г, д
в, г, д
все перечисленное
011. Под термином «рациональное питание» понимают:
а) питание, соответствующее по калорийности энергозатратам
человека; б) питание, содержащее все пищевые вещества в не-
обходимых количествах; в) питание, сбалансированное по со-
держанию основных пищевых веществ; г) питание, способст-
вующее хорошему усвоению питательных веществ вследствие
высоких органолептических свойств пищи; д) питание, преду-
сматривающее соблюдение определенного режима. Выберите
правильную комбинацию ответов:
а, б 3) в, г 5) все перечисленное
б, в 4) г, д
012. Продукты, богатые полноценным белком: а) злаковые и продук-
ты их переработки; б) мясо и мясные продукты; в) молоко и мо-
лочные продукты; г) рыба и рыбные продукты; д) овощи и
фрукты. Выберите правильную комбинацию ответов:
б, в, г 3) а, б, в 5) все перечисленное
в, г, д 4) б, г, д
013. Продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами:
а) сливочное масло; б) растительные масла; в) бараний жир;
г) рыбий жир. Выберите правильную комбинацию ответов:
а, б 3) б, в 5) в, г
б, г 4) а, в
014. Продукты - основные источники углеводов: а) овощи и фрук-
ты; б) мясо и мясные продукты; в) злаковые и продукты их пе-
реработки; г) молоко и молочные продукты; д) сахар и конди-
терские изделия. Выберите правильную комбинацию ответов:
б, в, г 3) б, г, д 5) а, б, г
а, в, д 4) в, г, д
015. Продукты - богатые источники хорошо усваиваемого кальция:
молоко и молочные продукты
овощи и фрукты
зерновые, бобовые продукты
мясо и мясные продукты
рыба и рыбные продукты
016. Микроорганизмы - возбудители пищевых токсикоинфекций:
а) энтеротоксигенный стафилококк; б) сальмонеллы; в) е. соН;
г) микроорганизмы группы протея; д) с1. реНги^еш. Выбери-
те правильную комбинацию ответов:
б, в, г, д 3) а, в, д 5) а, б, г
а, б, в, г 4) в, г, д
017. Микроорганизмы - возбудители пищевых интоксикаций:
а) энтеротоксигенный стафилококк; б) d. регггищем; в) е. сои;
г) с1. botulinum; д) сальмонеллы. Выберите правильную ком-
бинацию ответов:
а, б 3) а, г 5) г, д
б, в 4) б,д
018. Общие меры профилактики пищевых отравлений бактериаль-
ного происхождения: а) предупреждение попадания возбудите-
лей пищевых отравлений в продукты; б) предупреждение их
размножения в продуктах путем применения холода;
в) уничтожение микроорганизмов в пище термической обра-
боткой. Выберите комбинацию, дающую исчерпывающий от-
вет:
а, б 3) б, в
а, в 4) все перечисленное
019. Основные принципы защиты при работе с радиоактивными
веществами в закрытом виде: а) защита временем; б) защита
расстоянием; в) защита количеством (активностью);
