Органолептическая оценка качества сена
| Качество сена
| | хорошего
| среднего
| низкого
| | Влажность15 - 16%. При скручивании в жгут (или смятии) трещит и кажется жестковатым, переламывается; при отпускании жгут раскручивается, влажности и прохлады на руках не ощущается. При влажности 17% сено шуршит, кажется мягким, при скручивании разрывается лишь часть пучка, листья скрученные. При отпускании жгут раскручивается медленно. Ощущается легкая свежесть и прохлада. Эпидермис с растений на сдирается. На кипах прессованного сена проволока плотно прилегает и при оттягивании быстро возвращается на свое место. При сбрасывании со штабелей тюк быстро подскакивает (пружинит).
| Влажность18 - 20%. При скручивании и смятии отчетливого звука нет, выдерживает многократное перекручивание и легко свивается в жгут; на ощупь мягкое, прохлада и свежесть ощущаются вполне отчетливо. Эпидермис у злаков не соскабливается, у бобовых иногда сдирается. При такой влажности сено плесневеет и качество его резко снижается.
.
| Влажность22 - 23%. При скручивании выделяет
Поверхностную влагу,
ладони увлажняются и ощущают холод. Рука, засунутая на достаточную глубину в скирду, ощущает влажное тепло,
свидетельствующее о начале согревания и порче; рука не выдерживает температуру железного прутика, воткнутого в стог с вечера на глубину 1,5-2 м. Нижняя и часто боковые поверхности кип
прессованного сена не пушатся и как бы плотно приглажены, при
оттягивании проволоки на ее месте виден ржавый след. При сбрасывании со штабелей кипы ложатся пластом, проволока ослаблена
| | Цветинтенсивно-зеленый (почти как у живых растений) признак высокой питательности и содержания большого количества каротина. Цвет злакового сена с некоторым серым оттенком, чистого пырейного и житнякового степного с синеватым оттенком, бобового буровато-зеленый, чистого люцернового - зеленый
| Желтоватый цветзлакового травостоя - признак перестойности, белесый -длительное нахождение под солнцем («отбелившееся» сено). Под мокшее во время уборки злаковое сено приобретает светло-желтовото-зеленый, клеверное - коричневатый цвет.
| Цветбурый - сено убрано в ненастную погоду; ярко-желтый (на растениях налеты плесени серовато-беловатого цвета) -подмокшее в скирде; темно-желтый, коричневатый или черный - признак сильного самосогревания
| | Запахслабоприятный, приятный, ароматный. Сено обладает сильным запахом в первые 2-3 месяца после укладки на хранение в результате разложения органических веществ и выделения эфирных масел, а также в период приготовления и хранения вследствие микробиологических процессов
| Запахочень слабый или совсем отсутствует у перестоявших трав или длительное время бывших под дождем. Бурое или сильно согревшееся сено приобретает запах свежеиспеченого хлеба. При согревании сена до 60° оно
приобретает несколько резкий и кислый запах, так как сено с низинных и заболоченных участков
| Запахплесени, гнили и затхлости признак сена, убранного в дождливую погоду у уложенного с повышенной влажностью. Выраженный запах горелого сена -- признак согревания его до 80° С. Почерневшее, со слизью сено запах навоза, гнили, земли
| | При хранении больше года запах сильно ослабевает, а более двух лет - становится еле заметным или почти исчезает. Запах обусловлен также наличием в ботаническом составе сена донника, душистого колоска, тысячелистника, мяты и других растений
| | Фаза вегетации
| | определятся наличием
пленок у злаков и цветков у бобовых, у осоковых отсутствием семенных
мешочков. Сено весеннего укоса имеет светло-зеленый цвет, приятный аромат, содержит растения,
цветущие рано весной, -незабудки, лютик и др.; злаки - короткие стебли во всю длину, зеленые в начале колошения
| Наличие несформировавшихся семян злаковых, плодов бобовых и семенных мешочков осоковых,
отцветших частей у бобовых и разнотравья, распустившихся соцветий злаков; сено со слегка желтоватым оттенком,
обладает слабой
ароматностью, грубоватое
| Наличие созревших семян у разнотравья, соломенно-желтый или бурый цвет нижней части у злаковых, без листьев, стебель хрупкий и быстро крошится, темно-коричневый цвет стеблей бобовых.
| | Ботанический состав сена
| | злаковые, бобовые и разнотравье
| Плохо поедаемая или несъедобная примесь,
грубые одревесневшие
стебли, жнивье, сор и др.
| Вредные и ядовитые
растения, портящие
качество продукции и
наносящие вред здоровью животных
| По бонитировочным шкалам сено оценивают в баллах. Для этого из образца его выделяют растения хорошие, средние, плохие, ядовитые, и подозрительные на ядовитость. За каждый процент трав хорошего кормового качества ставится 1 балл, среднего качества - 0,6 балла, плохого - 0,2. К плохим по качеству растениям относятся растения грубые, лишь частично поедаемые животными, или такие, которые поедаются в небольшом количестве из-за горечи или других особенностей.
После оценки по ботаническому составу общее количество уменьшают на соответствующий процент в зависимости от возраста растений во время уборки, их цвета и запаха,содержания грубых стеблей, а также ядовитых и подозрительных по ядовитости трав.
Таблица 6
Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...
|
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...
Йодометрия. Характеристика метода Метод йодометрии основан на ОВ-реакциях, связанных с превращением I2 в ионы I- и обратно...
Броматометрия и бромометрия Броматометрический метод основан на окислении восстановителей броматом калия в кислой среде...
|
Понятие о синдроме нарушения бронхиальной проходимости и его клинические проявления Синдром нарушения бронхиальной проходимости (бронхообструктивный синдром) – это патологическое состояние...
Опухоли яичников в детском и подростковом возрасте Опухоли яичников занимают первое место в структуре опухолей половой системы у девочек и встречаются в возрасте 10 – 16 лет и в период полового созревания...
Способы тактических действий при проведении специальных операций Специальные операции проводятся с применением следующих основных тактических способов действий: охрана...
|
|
