Классификация.
Витамины группы А; имеют β-иононовую структуру Витамин А1 (ретинол):
Каротиноиды – прешественники витаминов группы А:
β – каротин
α – каротин ТЕРПЕНЫ. К классу терпенов или терпеноидов относятся соединения, по составу кратные С5Н8 (изопрену). Обычно термин терпены применяется для обозначения соединений, содержащих целое число С5-единиц, независимо от того, содержатся ли в их молекулах другие элементы, чаще всего кислород. Терпеноиды - это соединения с различным числом углеродных атомов, но структурными их предшественниками являются правильные терпены. Иногда терпенами называют только углеводороды соответствующего состава и структуры, а терпеноидами - любые их производные и метаболиты. Но эти два понятия, как и сами классы соединений, так тесно взаимосвязаны между собой, что принципиального различия в терминологии можно и не делать. Классификация. Классификация основана на количестве С3 - изопреновых остатков в
монотерпены С10Н16 сесквитерпены С13Н24 дитерпены С20Н32 или (С10Н16)2 сестертерпены С25Н40 тритерпены С30Н48 или (С10Н16)3 тетратерпены С40Н64 или (С10Н16)4 политерпены (С10Н16)n n = 7000 - 300 000
|
