Значение молозива и молочностиОчень важно, не дожидаясь конца опороса, дать новорожденному пососать свиноматку (не позже 1-1,5 часа после рождения). Практика удаления поросят от матери и подсадка всего гнезда для сосания в конце опороса неоправданна. С первыми порциями молозива, благодаря наличию в нем антител, поросенок приобретает пассивный иммунитет против кишечных и простудных заболеваний. В основном антитела концентрируются в гамма-глобулинах сыворотки крови. Клетки кишечника поросят абсорбируют гамма-глобулины молозива и переводят их в кровь. В крови поросят обнаруживали антитела через 1 минуту после сосания. Наибольший уровень гамма-глобулинов в крови наблюдается через 6-12 часов после сосания. В этот период уровень их в крови поросят в 2-3 раза выше, чем у взрослых свиней. Через 24-28 часа уровень гамма-глобулинов быстро снижается, через 7-10 дней снижение замедляется и примерно до 30 дней остается без изменений, а затем постепенно повышается. Во вторую неделю жизни в организме поросят вырабатываются собственные активные антитела для защиты от внешних неблагоприятных факторов. В это время образуется большое количество гамма-глобулинов за счет снижения доли собственного белка, необходимого для роста, и рост поросенка замедляется. В первые часы после родов в 1 кг молозива содержится 60-70 г гамма-глобулинов, на четвертый день количество его уменьшается до 10-15 г, в молоке — 2-2,5 г. В то же время в молозиве взрослых свиноматок содержится значительно больше антител, чем у молодых, что отражается на развитии поросят. В первые минуты выделения молозива наибольшее количество его получают поросята, сосущие передние соски (в 4-5 раз больше, чем расположенные у задних сосков). Содержание иммуноглобулинов в молозиве снижается на 50% через 4-6 часов после рождения первого поросенка. Поэтому первые поросята имеют физиологическое и иммунологическое превосходство над последними. Получение достаточного количества молозива в первые часы жизни повышает уровень гамма-глобулинов в сывороточном белке крови поросят с 3 до 30-40%. Подсаженные к свиноматке поросята быстро обсыхают, а полученное молозиво укрепляет их организм. Молозиво коровы способно заменить молозиво свиноматки для поросят. В начальный период лактации число сосании поросенком матери достигает 25-30 раз в сутки, на 7-8-й день оно уменьшается до 18 раз. Частое сосание связано с небольшим объемом желудка новорожденного. Впоследствии вместимость желудка увеличивается, и частота сосаний сокращается. У свиноматок определяют продолжительность рефлекса молокоотдачи, интенсивность его проявления и поведение поросят в период сосания; в зависимости от значений показателей судят об уровне молочной продуктивности. Продолжительность рефлекса молокоотдачи у свиноматок определяют через 6-8 часов после опороса по времени непроизвольного, характерного только для свиноматок звукового сопровождения (похрюкивания). Для этого отмечают начало и окончание непроизвольных звуковых проявлений с помощью секундомера или часов. Интенсивность рефлекса молокоотдачи определяют по количеству непроизвольных похрюкиваний за определенный период времени (например, за 15 секунд), с момента начала рефлекса молокоотдачи. Поведение поросят оценивают в процентном выражении по количеству поросят, неотрывно сосущих соски в период сосания, по отношению к общему количеству поросят в помете. Наблюдают за поведением поросят и отмечают количество новорожденных, оторвавшихся от соска в период сосания и сделавших попытку занять соседний сосок. Свиноматки, у которых продолжительность рефлекса молокоотдачи при оценке на 1 -5 сутки лактации составляет до 30 секунд, на 10-21 сутки лактации — до 30 секунд, на 22-30 сутки лактации — до 27 секунд, интенсивность проявления соответственно до 15-16 и 13 звуковых проявлений (похрюкиваний) за 15 секунд и неотрывность сосания поросят составляет на 1-5 сутки 100%, на 10-21 сутки — более 60%, на 30 сутки — менее 60%, оцениваются как имеющие низкий уровень молочной продуктивности. Свиноматки, у которых продолжительность рефлекса молокоотдачи на 1-5 сутки лактации 31-38 секунд, 10-21 сутки — 32-39 секунд, на 30 сутки — 28-35 секунд, интенсивность проявления соответственно 16-29,17-31,14-28 звуковых проявлений за 15 секунд и неотрывность сосания поросят на 1-5 сутки - 100%, на 10-21 сутки - 100%, на 30 - свыше 60%, оцениваются как имеющие средний уровень молочной продуктивности. Свиноматки, у которых продолжительность рефлекса молокоотдачи на 1-5-е сутки лактации 39 секунд, на 10-21-е сутки — 40 секунд, и выше, на 30-е сутки — 29 секунд и выше, интенсивность проявления соответственно 30 и чаще, 32 и чаще, 29 раз и чаще звуковых проявлений за 15 секунд, неотрывность сосания поросят в течение всего периода лактации 100%, оцениваются как имеющие высокий уровень молочной продуктивности. В поисках лучшего и наиболее простого способа определения молочности свиноматок учеными был предложен метод — устанавливать молочность по тепловой ценности прироста поросят и тепловой ценности молока матери. Перечислением свиного молока в эквивалентное количество больших калорий по этому способу получены средние данные для установления тепловой ценности, необходимой на образование 1 кг прироста поросят-сосунов. При расчетах были использованы данные Шмидта. Средние цифры тепловой ценности молока на 1 кг прироста но этим данным приведены в таблице 3. Таким образом, путем вычисления найдено, что на 1 кг прироста поросят в месячном возрасте расходовалось 3242,52 больших калорий в молоке свиньи. Суточная молочность у всех лактирующих подопытных свиноматок по группам представлена в таблице 4. Молочность маток за лактацию была наиболее высокой у животных 4 и 1-й групп, несколько ниже — во 2 и 3-й группах. Разница в молочности свиноматок подопытных групп в данном случае можно объяснить индивидуальными особенностями животных и количеством поросят в помете. Наряду с определением молочности свиноматок определялось содержание сухого вещества, протеина, кальция и фосфора в свином молоке. В содержании сухого вещества, протеина, кальция и фосфора в молоке подопытных свиноматок, определенных в четвертой декаде лактации, существенных различий не отмечено. Разные уровни общего (энергетического) и протеинового питания подсосных свиноматок не оказали существенного влияния на содержание сухого вещества, протеина, кальция и фосфора в молоке подопытных свиноматок. В данном опыте снижение уровня общего питания не оказало отрицательного влияния на молочность маток 1-й группы, по сравнению с контрольной (3-я группа). Во 2-й группе, с повышенным уровнем протеина, существенной разницы также не установлено. Разный уровень энергетического и протеинового питания не оказал влияния на химический состав молока. При организации кормления лактирующих свиноматок основное внимание уделяется созданию условий для проявления материнских качеств, повышению молочности, сохранению приплода и выращиванию крепких, хорошо развитых поросят от рождения до отъема (в зависимости от технологии производства от 21- до 60-дневного возраста). Лактирующие свиноматки за 60 дней лактации в среднем выделяют около 300 кг молока, в котором содержится примерно 53,5 кг сухих веществ, 16 кг белка, 21 кг жира, 14 кг молочного сахара и 2,5 кг минеральных веществ, а кроме того, антитела, витамины и другие необходимые вещества. В связи с этим лактирующая свиноматка должна быть обеспечена полноценным кормлением с учетом возраста, живой массы и количества выкармливаемых поросят. Так, свиноматке живой массой 200 кг с 10 поросятами необходимо в сутки 7 корм. ед. и 780 г переваримого протеина с набором всех необходимых остальных элементов питания согласно нормам кормления.
|
