Ферменты, их значение для жизнедеятельности клетки и организма в целом.

Ферменты (энзимы). Это специфические белки, которые присутствуют во всех живых организмах и играют роль биологических катализаторов.

Ферменты ускоряют реакцию без изменения ее общего результата за счет снижения энергии активации, т. е. при их присутствии требуется значительно меньше энергии для придания реакционной способности молекулам, которые вступают в реакцию, или реакция идет по другому пути с меньшим энергетическим барьером.

Все процессы в живом организме прямо или косвенно осуществляются с участием ферментов. Поэтому нарушения образования и активности ферментов нередко ведут к возникновению тяжелых болезней.

Предшественниками или составными частями многих коферментов являются витамины. Ферментативный катализ подчиняется тем же законам, что и неферментативный катализ в химической промышленности, однако в отличие от него характеризуется необычайно высокой степенью специфичности (фермент катализирует только одну реакцию или действует только на один тип связи). Этим обеспечивается тонкая регуляция всех жизненно важных процессов (дыхание, пищеварение, фотосинтез и др.), протекающих в клетке и организме.

 

10. Органические вещества клетки – углеводы. Их состав, структура молекулы, роль в клетке.

Само название «углеводы» отражает тот факт, что водород и кислород присутствуют в молекулах этих вешеств в том же соотношении, что и в молекуле воды. Кроме углерода, водорода и кислорода, производные углеводов могут содержать и другие элементы, например азот.

Углеводы — одна из основных групп органических веществ клеток. Они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях (органические кислоты, спирты, аминокислоты и др.), а также входят в состав клеток всех других организмов. В животной клетке содержится 1- 2% углеводов, в растительных в некоторых случаях – 85-90%.

Выделяют три группы углеводов:

-моносахариды, или простые сахара;

-олигосахариды (греч. oligos — немногочисленный) — соединения, состоящие из 2—10 последовательно соединенных молекул простых Сахаров;

-полисахариды, состоящие более чем из 10 молекул простых Сахаров или их производных.

Углеводы играют роль источника энергии, выполняют строительную функцию. Из целлюлозы состоит стенки растительных клеток.

Функции углеводов:

-Энергетическая. Глюкоза

-Структурная, Целлюлоза входит в состав клеточных оболочек растений; хитин служит структурным компонентом покровов членистоногих и клеточных стенок многих грибов.

-Защитная. У животных гепарин препятствует свертыванию крови, у растений камеди и слизи, образующиеся при повреждении тканей, выполняют защитную функцию.

 

 

11. Органические вещества клетки – липиды. Их состав, структура молекулы, роль в клетке.

Содержатся во всехклетках животных и растений. Эта группа соединений включает в себя жиры и жироподобные вещества. Количество жира в клетках составляет 5-10% сухой массы, но есть особые жировые клетки, содержащие до 90% жира.

Биологическая роль липидов очень велика. В клетках липиды выполняют строительную функцию, входят в состав клеточных мембран.

Липиды являются источником энергии в клетке.

Жиры обеспечивают защитную функцию, благодаря плохой теплопроводностью.

При окислении жира выделяется большое количество воды, позволяя долгое время находиться без воды.

 

 

12. Органическое вещество клетки – дезоксирибонуклеиновая кислота. Состав, структура молекулы, роль в клетке.

ДНК-это хранитель следственной информации во всех клетках.

ДНК-это биополимер, состоящий из двух нуклеотидных цепей соединенных друг с другом.

Молекула ДНК представляет собой спирально закрученные одна вокруг другой нити.

Мономером - молекула ДНК, является сложное соединения нуклеотид: состоит из одного азотистого состояния: (аденин, тимин, гуанин, цитазин) углеводы дизоксирибоза и остатка фосфорной кислоты.

В каждой цепи ДНК нуклеотиды соединяются путем образования ковалентной связи.

Структура молекулы ДНК была расшифрована в 1953 год американскими учеными: Джеймс Уотсон, Френсис Крик, Морис Уилких.

Ген - это участок молекулы ДНК содержащий информационную о каком либо признаки или свойства организма.

 

 

13. Органическое вещество клетки – рибонуклеиновая кислота. Состав, структура молекулы, роль в клетке.

Нуклеотиды, входящие в состав РНК, содержат пяти-углеродный сахар — рибозу, одно из четырех органических соединений, которые называют азотистымиоснованиями: аденин, гуанин, цитозин, урацил(А, Г, Ц, У) — и остаток фосфорной кислоты

Строение: Полимер построен из нуклеотидов, имеет одну цепь и значительно меньших размеров чем ДНК.

Место положения в клетке: ядро, рибосомы, цитоплазма, митохондрия, хлоропласты.

Виды нуклеотидных кислот: информационная - состоит из 300-300000 нуклеотидов, занимает 5% от общего количества РНК; транспортная РНК – состоит из 76-85 нуклеотидов, занимает 10% в клетке; рибосомная РНК – состоит из 3000-5000 нуклеотидов, занимает 80-85%, митохондриальная РНК.

 

 

14. Органическое вещество клетки – АТФ. Структура молекулы, роль в клетке.

Молекула АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) состоит из азотистого основания аденина, углерода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты. АТФ образуется в митохондриях. При ее гидролизе высвобождается большое количество энергии. АТФ является основным макроэргом клетки- аккумулятором энергии в виде энергии высокоэнергетических химических связей.

АТФ синтезируется в митохондриях на кристаллах.