Перечень опытов. 1. Яйцо в уксусе (предварительно подготовить в темноте) – яйцо упругое как мяч – скорлупа пока не растворится-брать в перчатках-как мячик прыгает

1. Яйцо в уксусе (предварительно подготовить в темноте) – яйцо упругое как мяч – скорлупа пока не растворится-брать в перчатках-как мячик прыгает

2. В стеклянную бутылку влезает вареное яйцо, предварительно зажигают маленькую свечку и опускают в бутылку, горлышко бутылки смазывают растительным маслом

3. Яйцо вылезает из бутылки в банку

4. Проверка яйца на свежесть. Испорченное яйцо всплывает – выделяется газ, плотность уменьшается, свежее тонет.

5. На просвет испорченное яйцо – темное, свежее – светлое. Овоскоп – просвечивает яица на свежесть

6. Воздушный пузырек в вареном яйце. В растворе соли яйцо всплывает этим местом

7. Трещины в яйце – воздушные пузырьки в кастрюле

8. Заморозить яйцо – яйцо треснет, т.к. льду тесно

9. Определить сырое яйцо или вареное. Покрутить. Центр тяжести у вареного яйца постоянный, а у сырого – смещается

10. Плавание. Соленая вода – яйцо плавает, чистая – тонет

11. Плавание в середине сосуда – в соленую воду доливать чистую

12. Покрасить яица

13. Взбивание белка. Предварительно отделить белок

14. Разглядывание желтка

15. Разглядываем скорлупу. Не добавлять в цветы – ничего не приносит

16. Замесить песочное тесто и приготовить печенье

Контрольные вопросы:

1. Как определить свежее яйцо или испорченное?

2. Что надо сделать, чтобы выяснить вареное яйцо или сырое?