Ния, свойственные исходному растению, но и возникает способность син-
Тезировать новые ценные продукты, не обнаруженные в соответствующих Интактных растениях (перицин, перикалин, хинокиол, ферригинол, аку- Аммалин и др.). При этом в ряде случаев в клеточных культурах целевой Продукт накапливается в более значительных количествах, чем в целых Растениях. Возможно также получение мутантов с повышенными продук- Ционными качествами. В крупных масштабах культивирование расти- Тельных клеток стали применять с середины 70-х годов. В настоящее вре- Мя реализованы крупномасштабные культивационные системы раститель- ных клеток объемом до 20 м3 для получения различных ценных веществ – Ментола, женьшеня, убихинона-10, бетанина, камптотецина (антиканцеро- ген), полипептидов – ингибиторов фитовирусов, агар-агара и др. Список этот пополняется. Общими недостатками метода являются: низкие скоро- Сти роста растительных клеток, высокая частота инфекции, генетическая Нестабильность. Кроме этого, в суспензии клеток наблюдается их агрега- Ция, дифференцировка, в результате чего снижается активность. Этих недостатков лишены процессы с использованием иммобилизо- Ванных растительных клеток. Такие биологические системы более устой- Чивы к механическим повреждениям, при этом фаза роста клеток совпада- Каллус
|
