Стейк из норвежского лосося

Меню на НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ 2014

ресторана «al Faretto»

Холодные закуски

Мечта охотника

Казылык, телячий язык, утиная грудка, ветчина, салат «Лоло Россо»

Рыбное плато

Ломтики форели и масляная рыба холодного копчения, слабосоленая семга шеф-посола и японский копченый угорь с оливками и лимоном

Сырное ассорти

Сырная коллекция из твердых и мягких сортов сыра с виноградом и миндалем

Фруктовая ваза

Ассорти из ананаса, винограда, груши, апельсина, мандарина и физалиса

Ассорти из солений

Плато из маринованных помидор «Черри», корнишонов, болгарского перца, патиссонов, маринованного лука и чеснока

Овощная тарелка

Ассорти из свежих огурцов, томатов, болгарского перца, редиса и ароматной зелени

Сельдь атлантическая с гарниром

Филе слабосоленой сельди пряного посола с молодым картофелем и маринованным красным луком

Салат "Пиканте";

Ветчина, каперсы, отварной картофель, спелые томаты, зеленый горошек, майонезный соус

Салат на выбор

Салат "Греческий";

Спелые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, сыр Фета под итальянской заправкой

Салат из говядины с овощами

Отварная говядина, спелые томаты, свежие огурцы, красный лук, яйцо, чесночно-горчичная заправка

Цезарь

Классический салат с листьями «Романо», помидорами «Черри», гренками под соусом «Цезарь» с куриной грудкой

Горячая закуска

Жульен

Французская закуска из куриной грудки и шампиньонов в сливочном соусе под сыром «Моцарелла» в свежеиспеченном хлебе

Суп

Токмач

Курица, домашняя яичная лапша

Основное блюдо на выбор

Куриная грудка «Молизе»

Нежная куриная грудка с молодым картофелем и овощами под сырным соусом

Стейк «Нью-Йорк»

Обжаренный на гриле стейк из говядины с картофельными дольками с соусом «Дижон»

Стейк из норвежского лосося

Обжаренный на гриле стейк из лосося с милфеем из овощей и сливочным соусом