Стейк из норвежского лосося
Меню на НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ 2014 ресторана «al Faretto» Холодные закуски Мечта охотника Казылык, телячий язык, утиная грудка, ветчина, салат «Лоло Россо» Рыбное плато Ломтики форели и масляная рыба холодного копчения, слабосоленая семга шеф-посола и японский копченый угорь с оливками и лимоном Сырное ассорти Сырная коллекция из твердых и мягких сортов сыра с виноградом и миндалем Фруктовая ваза Ассорти из ананаса, винограда, груши, апельсина, мандарина и физалиса Ассорти из солений Плато из маринованных помидор «Черри», корнишонов, болгарского перца, патиссонов, маринованного лука и чеснока Овощная тарелка Ассорти из свежих огурцов, томатов, болгарского перца, редиса и ароматной зелени Сельдь атлантическая с гарниром Филе слабосоленой сельди пряного посола с молодым картофелем и маринованным красным луком Салат "Пиканте"; Ветчина, каперсы, отварной картофель, спелые томаты, зеленый горошек, майонезный соус Салат на выбор Салат "Греческий"; Спелые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, сыр Фета под итальянской заправкой Салат из говядины с овощами Отварная говядина, спелые томаты, свежие огурцы, красный лук, яйцо, чесночно-горчичная заправка Цезарь Классический салат с листьями «Романо», помидорами «Черри», гренками под соусом «Цезарь» с куриной грудкой Горячая закуска Жульен Французская закуска из куриной грудки и шампиньонов в сливочном соусе под сыром «Моцарелла» в свежеиспеченном хлебе Суп Токмач Курица, домашняя яичная лапша Основное блюдо на выбор Куриная грудка «Молизе» Нежная куриная грудка с молодым картофелем и овощами под сырным соусом Стейк «Нью-Йорк» Обжаренный на гриле стейк из говядины с картофельными дольками с соусом «Дижон» Стейк из норвежского лосося Обжаренный на гриле стейк из лосося с милфеем из овощей и сливочным соусом
|
