Список використанних джерел
1. Сирохман І. В. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення: навч.посібник [для студ. вищ. навч. закл.] / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 544 с. 2. Украінець А. І. Технологія оздоровчих харчових продуктів / А. І. Украінець, Г. О. Сімахіна. – К.: НУХТ, 2009. – 310 с. 3. Булгакова А.С. Пищевые добавки: справочник / А.С. Булгакова. -2-е изд. перераб. и доп. - М.: ДеЛи принт, 2001. - 436 с. 4. Капрельянц Л.В. Функціональні харчові продукти / Л.В. Капрельянц, К.Г. Іоргачова. - Одеса: Друк, 2003.-312 с. 5. Технологія продуктів харчування функціонального призначення: монографія / М.І. Пересічний, М.Ф. Кравченко та ін.; за ред. М.І. Пересічного - К.: Київ. нац. торг.- екон. ун-т, 2008.-718 с. 6. Карпенко П.А. Биологически активные добавки и биопродукты / П.А. Карпенко. - К.: Нора- принт, 2000.-168 с. Касьянов Г.И. Технология продуктов детского питания / Г.И. Касьянов. - М.: Академия, 2003. 7. Нечаев А.П. Пищевые добавки / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, А.Н. Зайцев. - М.: Колос, Колос-Пресс. 2002. – 256 с. 8. Пересічний М.І. Технологія продукції громадського харчування з використанням біологічно активних добавок/Пересічний М.І., Кравченко М.Ф., Карпенко ГІ.О. - К.: КНТЕУ. 2003.- 321 с. 9. Харчування людини і сучасне довкілля: теорія і практика / Пересічний М.І., Кравченко М.Ф., Корзун В.Н., Григоренко О.М. - К.: КНТЕУ. 2002. - 526 с. 10. Пища и пищевые добавки. Роль БАД в профилактике заболеваний / пер. с англ. под ред. Дж. Ренсли, Дж. Донелли, Н. Рида. - М.: Мир, 2004.—312 с. 11. Гігієна харчування з основами нутриціології: Підручник; У 2 кн. – Кн.1 / Т. І. Аністратенко, Т. М. Білко, О. В. Благодарова та ін..; За ред.. проф.. В. І. Ципріяна. – К.: Медицина, 2007. – 528 с. 12. Траверсе Г.М. Основи лікувального харчування дітей раннього віку / Г.М. Траверсе, С.М.Цвіренко, О.В. Горішна. – П.: Верстка, 2003. – 156 с. 13. Дієтичне та дитяче харчування: навч. посіб. / І.М. Грищенко, Н.М. Кравчук; Киівськ. нац. торгов.-екон. ун-т. - К.: [б. и.], 2003. - 287с. 14. Ладодо К.С., Дружинина Л.В. / Продукты и блюда в детском питании. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 190 с.: ил.
|
