Цистицеркоз крупного рогатого скота: биология возбудителя, методы диагностики, профилактика и оздоровительные мероприятия. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных.

Цистицеркоз (бовисный) вызывается личиночной стадией бычьего цепня семейства Taeniidae, класса Cestoda. Заболевание характеризует­ся острым или хроническим течением в результате поражения личин­ками (цистицеркусами) поперечно-полосатых мышц дефинитивных хозяев.

Локализация личинок — скелетные мышцы, мышцы языка, сердца, наружные и внутренние жевательные мышцы, реже — печень и мозг.

Возбудитель. Cysticercus bovis — пузырь серовато-белого цвета, овальной формы, длиной 5...9 мм и шириной З...6мм. На внутренней поверхности пузыря имеется одна головка с четырьмя присосками (не­вооруженный сколекс). Внутри пузыря содержится прозрачная жидкость. Наруж­ная соединительная оболочка личинки образована из тканей хозяина в результате ответной иммунной реакции его организ­ма на жизнедеятельность личинки. На собственной оболочке тела личинки обна­руживают ворсинки подобно тегументу взрослых цестод.

Taeniarhynchus saginatus (бычий це­пень) достигает в длину 10 м и более при ширине последних зрелых чле­ников 12... 14 мм. В зрелых члениках от ос­новного ствола, расположенного вдоль оси, в обе стороны отходят 18...32 боковых ответвления. В таких члениках длиной около 2 см насчитывается около 175 тыс. яиц. Матка закрытого типа. Сбоку от членика открывается половое отверстие. Яйца округлой формы, с толстой и двухконтурной оболочкой и выраженной поперечной исчерченностью. Внутри располо­жена онкосфера (эмбриональная личинка с тремя парами крючьев). В гермафродитных члениках яичник имеет две лопасти почти одинаковых размеров. У людей заболевание называется тениаринхоз.

Биология развития. Бычий цепень — биогельминт. Чело­век — дефинитивный хозяин. Локализуется цепень в тонкой кишке. По мере созревания гельминта зрелые членики отрываются и с фекалиями выделяются во внешнюю среду, где могут переползать на значительные расстояния, сокращаясь чер­веобразно. При этом на своем пути они оставляют большое число яиц, которые выходят из разорванных трубочек матки. Промежуточные хозяе­ва (крупный рогатый скот, буйволы, зебу, яки, северные олени) заража­ются, поедая яйца и членики гельминта на пастбищах во время кормле­ния и поения.

В кишечнике животных из яиц выходят онкосферы, которые через слизистую оболочку внедряются в мелкие кровеносные сосуды, а затем заносятся в самые различные органы и ткани. Однако онкосферы у круп­ного рогатого скота оседают преимущественно в тех органах, где интен сивно циркулирует кровь. Через 3...4.5 мес цистицеркусы достигают мак­симальной величины и становятся инвазионными.

Патогенез. Болезнетворное влияние цистицеркусов в ос­новном проявляется в период их миграции. Множество онкосфер, прони­кая в слизистую оболочку кишечника и мелкие капилляры, нарушают их целостность и одновременно инокулируют микрофлору. Продукты мета­болизма личинок оказывают аллергическое влияние на весь организм. Подрастая в мышцах, цистеркусы сдавливают окружающую ткань, и раз­вивается миозит. В местах локализации личинок начинается воспаление (скапливаются фибробласты, гистиоциты, лимфоциты и эозинофилы), что способствует образованию соединительнотканной капсулы, богатой капиллярами. В волокнах мышц исчезает поперечная исчерченность. В дальнейшем личинки адсорбируют соли кальция и другие элементы, постепенно гибнут и в пузыре жидкость замещается минеральными со­лями..

Симптомы болезни. Симптомы болезни проявляются в соответствии с патогенезом. Нарушается пищеварение, ухудшается работа сердца, в ниж­них частях тела появляются отеки, развивается асцит.

При инвазии сильной степени животные угнетены, отмечаются сла­бость, дрожь, парезы конечностей, температура тела повышается до 39,8...41,8 "С. Телята чаще лежат, развивается атония преджелудков. Иногда наблюдаются зуд кожи, болезненность брюшных и грудных мышц. Инвазия слабой степени в обычных условиях содержания живот ных протекает незаметно. По истечении 1,5...2нед с момента заражения симптомы болезни сглаживаются и животные выглядят клинически здо­ровыми.

Патолого-анатомические изменения. При остром течении инвазии в пораженных мышцах, брюшине, селезенке, других органах и тканях об­наруживают значительное число точечных кровоизлияний и мелких ци-стицеркусов. Брыжеечные лимфатические узлы увеличены, сочные на разрезе.

При хроническом цистицеркозе скелетные мышцы серого цвета, вид­ны студенистые личинки светло-серого цвета.

Диагностика. При жизни на основании симптомов болезни поставить точный диагноз затруднительно. Поэтому более эффективны иммуноло­гические методы диагностики. В настоящее время разработаны внутри-кожная аллергическая проба, реакция латексагглютинации (РЛА) и реак­ция непрямой гемагглютинации (РНГА).

Однако на сегодняшний день на практике наиболее эффективным и приемлемым является послеубойный осмотр туш. Как правило, интен­сивнее поражается передняя часть туловища животных, особенно наруж­ные и внутренние жевательные мышцы, мышцы языка и сердца. Для ос­мотра делают продольные и поперечные разрезы, а при необходимости дополнительно — разрезы шейных и поясничных мышц.

Послеубойный осмотр туш и мяса при помощи люминесцентной лам­пы ОЛД-41 существенно повышает эффективность исследования.

Лечение. При цистицеркозе лечение крупного рогатого скота разрабо­тано недостаточно, хотя в последние годы получены довольно эффектив­ные результаты при применении празиквантела (дронцит).

Профилактика и меры борьбы. Для профилактики цистицеркоза живот­ных и, следовательно, тениаринхоза человека необходимо разорвать цикл развития возбудителя. В связи с этим проводят комплекс ветеринарно-са-нитарных мероприятий, включая следующие:

запрещение подворного убоя животных и реализации мясных продук­тов без ветосмотра на мясокомбинатах, убойных пунктах и т. д.;

пропаганда ветеринарных знаний о гельминтоантропозоонозах среди животноводов и населения неблагополучных хозяйств;

ветеринарно-санитарный контроль за состоянием ферм, убойных пун­ктов и площадок;

биркование убойных животных;

техническая утилизация туш и субпродуктов при обнаружении на раз­резах мышц более трех цистицеркусов.

Кроме того, осуществляют медико-санитарные мероприятия:

укрепление делового контакта медицинских и ветеринарных служб;

периодическую диспансеризацию животноводов и населения неблаго­получных хозяйств. При обнаружении гельминтоза у людей их необходи­мо дегельминтизировать в условиях медицинских учреждений и провести профилактику рассеивания яиц и члеников гельминта;

создание на животноводческих фермах санитарно-гигиенических усло­вий с целью профилактики инвазии.

 

1. Организация платных ветеринарных услуг государственными ветеринарными учреждениями.

При осуществлении платных ветеринарных услуг государст­венные ветеринарные учреждения заключают договор с сель­скохозяйственными предприятиями и другими владельцами животных, продуктов, сырья, предприятиями, перерабатываю­щими продукты и сырье, торгующими организациями.

Согласно Гражданскому кодексу РФ любое государственное ветеринарное учреждение в зоне своей деятельности в обяза­тельном порядке заключает договор на ветеринарное обслужи­вание. Такой договор является возмездным, так как потреби­тель ветеринарных услуг должен оплачивать услуги. Договор является публичным, так как ветеринарные мероприятия осу­ществляются публично. Отказ от заключения публичного дого­вора не допускается (ГК РФ, ст. 426).

Форма типового договора ветеринарных услуг разрабатыва­ется и рекомендуется органами управления ветеринарной служ­бы для всех потребителей.

Предмет договора может включать ветеринарное обслу­живание животных в хозяйстве, проведение специальных вете­ринарных мероприятий, осуществление ветеринарного контро­ля за соблюдением технологии производства, осуществление ветеринарно-санитарных мероприятий, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов, ветеринарно-санитарную экспертизу проектов строительства животноводческих помеще­ний, перерабатывающих предприятий и других подконтроль­ных ветеринарным учреждениям объектов.

Обязанности потребителя ветеринарных услуг состо­ят в создании необходимых производственных условий для про­ведения ветеринарных работ (оборудовать раскол и др.), выделении подсобных рабочих для фиксации животных, аренде квартир для ветеринарных работников, выделении земельного участка под огороды, сады, продаже животных, кормов и дру­гих необходимых материалов.

Обязанности ветеринарного учреждения заклю­чаются в своевременном и качественном проведении обяза­тельных ветеринарных мероприятий (диагностических иссле­дований, профилактических прививок, дегельминтизации жи­вотных), проведении ветеринарных мероприятий в строгом со­ответствии с действующим ветеринарным законодательством, лечении больных животных немедленно после обращения потребителя ветеринарных услуг, использовании эффективных средств и методов осуществления ветеринарных мероприятий, соблюдении технологической карты выполнения ветеринар­ных работ.

Стоимость работ и порядок расчетов определяется или в прилагаемом протоколе-соглашении о договорной цене, или формулировкой «по предъявлению счета».

Прочие условия: при возникновении эпизоотии все ме­роприятия осуществляются в соответствии с решениями орга­нов исполнительной власти района за счет местного бюджета; при повышении уровня заболеваемости животных незаразными болезнями дополнительные затраты возмещаются потребите­лем ветеринарных услуг; при увеличении падежа (в зависимо­сти от условий и причин) стоимость лечения компенсируется либо поровну между ветеринарным учреждением и потребите­лем ветеринарных услуг, либо потребителем ветеринарных ус­луг при плохом обеспечении животных кормами все затраты на дополнительные ветеринарные мероприятия осуществляются за счет потребителя.

Порядок представления отчетов о выполненных работах. Ве­теринарное учреждение представляет статистическую ветери­нарную отчетность в установленные сроки вышестоящим вете­ринарным организациям и потребителю ветеринарных услуг.

Срок действия договора составляет как правило 3-5 лет и за­висит от того, как стабильно потребитель будет заниматься жи­вотноводством.

Условия договора включают также юридические адреса сто­рон и номера расчетных счетов; подписи и печати ветеринарно­го учреждения и потребителя ветеринарных услуг.

Порядок заключения договора. Ветеринарноеучре ждение направляет в сельскохозяйственное предприятие офер­ту — предложение заключить договор (проект договора). Сель­скохозяйственное предприятие посылает акцепт — документ о принятии предложения на договор.

Изменение и расторжение договора возможно по согласова­нию сторон; по решению суда, если ветеринарное учреждение нарушает договор, чем наносится ущерб владельцу животных; при невозможности изменить обстоятельства организации вете­ринарного обслуживания.

При обслуживании фермеров, крестьян, кооперативов оформляются абонементные карточки, которые являются осо­бой формой оферты.

В абонементные карточки записываются наименование и ад­рес ветеринарного учреждения; фамилия, имя, отчество, адрес владельца животных; перечень животных, подлежащих ветери­нарному обслуживанию; расценки за ветеринарное обслужива­ние; стоимость ветеринарного обслуживания; отметки об упла­те за обслуживание с указанием суммы и даты; гарантии вете­ринарного учреждения (проведение ветеринарных мероприятий в оптимальные сроки, эффективными средствами, своевремен­ное оказание ветеринарной помощи; проведение консультаций; применение достижений науки и техники), обязательства вла­дельца животных (выполнять указания ветеринарных специа­листов, соблюдать ветеринарно-санитарные нормы, использо­вать доброкачественные корма).

Плату за ветеринарное обслуживание осуществляют налич­ными или безналичными расчетами.

 

4. Определите виды возбудителей пироплазмидозов в мазках крови крупного рогатого скота.

БабезиозBabesia bovis- меньше радиуса эритроцита, располагаются по перефирии под тупым углом «седят верхом»; Пироплазмоз Babesia bigemina (Piroplazma bigemina)- больше радиуса эритроцита, расположены под острым углом.