Характеристика предприятия и службы приема и размещения

Содержание страницы проставить

Введение …………………………………………………………………………

Глава 1. Характеристика гостиничного предприятия и должности портье

1.1. Характеристика предприятия и службы приема и размещения………..

1.2. Функциональные обязанности портье……………….…………………..

«Отель «East gate» расположен в центре города Балашихи, по соседству с лесным массивом, по которому протекает река Пехорка. Транспортная инфраструктура, до станции Балашиха — 5 минут автотранспортом, 18 маршрутов до Москвы. Благоприятная экологическая обстановка. Возможность пользоваться полным спектром услуг торгово-развлекательного центра и отеля: уборка, охрана, прачечная, room-service, spa-центр, рестораны, многофункциональные конференц-залы. Прекрасный вид из окна на площадь Ледовой арены и площадь Славы — место проведения всех городских праздничных мероприятий.
Самые современные инженерные коммуникации, отвечающие международным требованиям. Здание комплекса находится в зоне покрытия операторов мобильной связи МТС, Мегафон, Билайн, СкайЛинк. Интернет по технологии Wi-Fi. Спортивные секции и школы, просторные тренажерный и танцевальный залы, крытый каток с прекрасным ледовым покрытием — все это под одной крышей в соседнем здании: Ледовом дворце «Арена «Балашиха». Отель высокого класса предоставляет стандартный и специальный набор услуг:

— ежедневная уборка,

— телевизор,

— мини-бар,

— холодильник,

— SPA услуги,

— массаж.

На территории отеля имеются:

— прачечная,

— спа-центр,

— кинотеатр,

— ресторан,

— 2 конференц-зала и переговорная комната.

В отеле «East gate»5 категорий номеров: Single, Double, Twin, De Luxe, Studio.

Во всех номерах бизнес отеля "East Gate" имеются: телевизор LED «SAMSUNG», телефон с междугородным и международным доступом, мини-бар, сейф с электронным замком, кондиционирование номера, бесплатный Wi-Fi. Завтрак включен в стоимость номера. Для организаторов конференций и деловых людей, желающих получить комплексное обслуживание делового мероприятия, «Бизнес Отель East Gate» предлагает аренду многофункциональных конференц-залов и комнаты переговоров вместимостью от 12 до 100 человек.

Техническое оснащение конференц-залов «Оксфорд» и «Кембридж» выполнено с учетом самых последних требований и стандартов, предъявляемых к конференц-услугам. Современное аудио-, видео-, презентационное оборудование, Wi-Fi доступ к интернет, лаконичный дизайн и строго деловая гамма, система кондиционирования воздуха. По желанию организаторов мебель конференц-зала трансформируется в театр, отдельные столы, класс, фуршет, круг.

Варианты расстановок в конференц-залах и комнатах переговоров и максимальная вместимость:

Наименование зала	Площадь	Театр	Класс	Круглый стол
Конференц – зал «Оксфорд»	96 кв.м
Конференц – зал «Кембридж»	70 кв.м
Комната переговоров	16,5 кв.м

 

в таблице указана вместимость залов для стандартных расстановок. Для каждого мероприятия может быть реализован индивидуальный вариант.

Кроме того в отеле «East gate» имеется«Вителло» - Ресторан Гриль Бар - располагается на первом этаже отеля в центре города Балашиха.

Кухня ресторана «Вителло» отличается восхитительными вкусовыми качествами, размером порций и подачей блюд. Меню ресторана сформировал знаменитый швейцарец Питер Шпеккерт, шеф-повар нашумевших ресторанных проектов: “Pradocafe”, “Stakan”, “Sorry, Babushka”, “Джельсомино”. Тон задаёт итальянская кухня с вкусовыми оттенками тосканской гастрономии. В новом Гриль-меню представлено большое разнообразие морепродуктов, стейков из мраморной говядины, новозеландского ягненка и рыбы.

Уединение, мягкий приглушенный свет, спокойная фоновая музыка и изумительный вкус блюд, – время останавливается в мгновениях истинного удовольствия.

Служба приема и размещения (служба портье) – это подразделение гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию прибывающих гостей, их

Менеджер

Ведущий менеджер

Администратор

Телефонный оператор

размещение в номера.

Структура службы приема и размещения:

Начальник службы приема и размещения

 

В структуре службы приема и размещения принято выделять FrontDesk (стойка приема и размещения, стойка администратора, портье, Reception) и FrontOffice.

Стойка приема и размещения делится на три секции: секция регистрации; секция кассовых операций; секция информации и почты. Эта служба является основным информационным узлом любого отеля, так как здесь находится текущая информация о пребывающих, проживающих и выбывших гостях, проводимых в отеле мероприятиях, состоянии номерного фонда, гостевых счетов и т.д. Эта информация обрабатывается, распределяется и является основой для координации деятельности других служб, занятых в обслуживании (служба горничных, инженерный отдел,

рестораны и бары и др.).

Служба приема и размещения (Frontoffice) наиболее часто контактирует и осуществляет взаимодействие с гостями на протяжении всего процесса обслуживания, начиная с момента первого обращения гостя в отель до момента его выписки. Эта служба реализует большое число важнейших функций, а ее персонал обычно составляет 10-15% всех работников гостиницы. Руководит работой службы менеджер отдела приема и размещения(Frontofficemanager).

Данная служба во многом отвечает за первое впечатление клиента о той или иной гостинице. Если не принимать во внимание описания в путеводителях или Интернете, то именно служба фронт-офис в гостинице является первым знакомством постояльца с местом своего проживания.