Необыкновенно вкусный торт на основе сметаны с шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- шесть яиц
- 1/2 стол. л. лимон. сока
- ананасы консервир. - банка
- сахар - 3 ст.
- два ст. муки
- стакан арахиса
- какао - 4 стол. л.
- сода
- полкилограмма сметаны
- шоколад темный
Приготовление:
Отделить желтки, до пены взбить белки. Ввести сахар (два стакана) и желтки, всыпать какао, смешать. Добавить постепенно муку, соду, выпечь.
От готового теста отрезать корж (приблизительно два см высотой), остальное нарезать кубиками.
Взбить сметану десять минут, после взбить снова, добавив сахар. Кремом смазать корж, выложить ананасы и орехи. Обмакивать маленькие кусочки бисквита в крем, укладывать на торт. Залить остальным кремом и глазурью (растопить шоколад).
Технологическая последовательность обработки нагрудного кармана с листочкой.
| № операции
| Наименование операции
| Специаль-ность
| ТУ
| Оборудование,
приспособление
| Схема операции
| |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Продублировать место расположения кармана
| У
| Толщина до 0,1 см 160ºС пар
| СУ-В
|
| |
|
| Пробудлировать листочку
| У
| 160ºС пар
| СУ- В
|
| |
|
| Притачать подкладку к подзору
| М
| 4 ст/см ш.ш. 1,0 см
| 8332/3055
|
| |
|
| Заутюжить шов в сторону подкладки
| У
| 160ºС пар
| СУ- В
|
| |
|
| Обтачать концы листочки
| М
| 4 ст/см ш.ш. 0,5 см
| 8332/3055
|
| |
|
| Разутюжить шов обтачивания
| У
| 160ºС пар
| СУ-В
|
| |
|
| Вывернуть листочку, выправить концы
| Р
|
|
|
| |
|
| Приутюжить листочку
| У
| 160ºС пар
| СУ-В
|
| |
|
| Притачать подкладку кармана к листочке
| М
| 4 ст/см ш.ш. 1,0 см
| 8332/3055
|
| |
|
| Заутюжить шов в сторону подкладки
| У
| 160ºС пар
| СУ-В
|
| |
|
| Наметить место расположения кармана
| Р
| Толщина до 0,1 см
| Линейка, мел
|
| |
|
| Настрочить листочку на полочку
| М
| 4 ст/см по разметке
| 8332/3055
|
| |
|
| Настрочить подзор на полочку
| М
| 4 ст/см по разметке
| 8332/3055
|
| |
|
| Проверить правильность настрачивания
| Р
|
| Линейка
|
| |
|
| Расстрочить припуски шва подзора и полочки
| М
| 4 ст/см ш.ш. 0,1 см
| 8332/3055
|
| |
|
| Разрезать вход в карман
| Р
|
| Ножницы
|
| |
|
| Рывернуть, выправить карман
| Р
|
|
|
| |
|
| Обтачать подкладку
| М
| 4 ст/см ш.ш. 0,1 см
| 8332/3055
|
| |
|
| Приутюжить карман
| У
| 160ºС пар
| СУ-В
|
| |
| После БП
| Настрочить концы листочки
| СМ
| 10 ст/см
Ш.ш. 0,3 мм
| 26-А
|
| |
| Клеевая прокладка листочки
| |
| Клеевая прокладка основной детали
| |
