Прохождения практики
| №
п/п
| Наименование
мероприятий
| Время
проведения
| Отметка о вы-полнении
| | 1.
| Задание №1Ознакомление с торговым предприятием и отделом
Установить характеристики торгового предприятия: ор-ганизационно- правовую форму, месторасположение, вид и тип, специализацию, формы продажи.
Ознакомиться с режимом работы предприятия и органи-зацией охраны труда. Ознакомиться со структурой шта-та работников магазина, отдела, графиком выхода на ра-боту. Самостоятельно составить график выхода на рабо-ту работников отдела (учебный вариант). Проанализировать эффективность использования обслу-живающего персонала магазина, оперативность их пере-мещения с учетом интенсивности потока покупателей.
Проанализировать и дать заключение об эффективности использования площади торгового зала и магазина, отде-ла.
Ознакомиться с организацией и оборудованием рабочих мест работников магазина, отдела. Проанализировать состояние технического оснащения и эффективность использования оборудования и инвентаря.
Проанализировать состояние техники безопасности в магазине и сделать выводы о соблюдении правил охра-ны труда и техники безопасности
| 1-2-й дни
|
| | 2.
| Задание № 2 Изучение ассортиментной политики торгового предприятия
Определить вид ассортимента магазина, отдела по числу учитываемых признаков (сложный или простой), по степени детализации (укрупненный или развернутый).
Изучить структуру ассортимента и рассчитать широту, полноту, степень новизны и устойчивости ассортимента магазина, отдела.
Проанализировать, дать оценку и предложения по совер-шенствованию ассортиментной политики магазина, от-дела.
Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина, порядком утверждения и контролем за его соблюдением.
| 3-6-й дни;
|
| | 3.
| Задание №3 Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине
Оценивать качество товаров, реализуемых в магазине, по органолептическим показателям. Установить соот-ветствие фактических значений показателей качества с установленными требованиями (стандартов, ТУ).
Ознакомиться со стандартами, ТУ и техническими документами, регламентирующими качество, имеющих-ся в магазине товаров.
Принять участие в отборе проб или средних образцов. Рассчитать минимально допустимые размеры проб и образцов.
Определить градации качества товаров (сортов, номе-ров, марок, стандартных, нестандартных и отхода).
Ознакомиться с порядком уценки товаров при измене-нии градации качества.
Определить приемочные и браковочные числа при при-емке товаров отдельных групп. Отразить фактическое применение этих показателей в практике работы торго-вых организаций (на примере конкретного магазина).
Диагностировать (распознать) дефекты товаров и уста-новить причины их возникновения. Разработать меры по предотвращению реализации дефектных товаров.
Изучить обеспечение безопасности потребительских то-варов в магазине, отделе. Проанализировать наличие и правильность заполнения сертификатов или деклараций соответствия на товары, подлежащие обязательной сер-тификации или декларирование, а также удостове-рение качества.
Приложить по возможности копии сертификатов или деклараций соответствия на 2-3 наименования товара.
Установить наличие сертификатов добровольной серти-фикации на пищевые продукты (или указать их отсутст-вие).
| 7-9-й дни;
в процессе всей практики
|
| | 4.
| Задание №4 Изучение покупательского спроса
Ознакомиться с видами и методами изучения покупа-тельского спроса в магазине, отделе.
Определить товарные группы, занимающие наибольший и наименьший удельный вес в товарообороте.
Проанализировать состояние спроса на товары, опреде-ленных торговых марок, поставляемые различными предприятиями- поставщиками (изготовителями) на примере 1-2 групп однородных товаров.
Изучить и проанализировать причины, влияющие на соотношение спроса и предложения товаров.
Использовать полученную информацию по изучению спроса в работе магазина, в том числе при формирова-нии ассортимента.
| 10-11-й
|
| | 5.
| Задание №5 Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина, отдела
Ознакомиться с перечнем основных источников закупки товаров. Определить примерные доли разных поставщи-ков в общем объеме закупок (по 1-2 группам).
Принять участие в составлении заказов и заявок постав-щику и их документальное оформление.
Изучить организацию, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками.
Ознакомиться с порядком составления и согласования графиков завоза, а также организацией доставки това-ров.
Осуществить контроль за соблюдением графиков пос-тупления товаров от поставщиков. Выявить причины не-соблюдения графиков завоза товаров.
Принять участие в приемке товаров по количеству и ка-честву от различных поставщиков (в том числе от инди-видуальных предпринимателей), а также документаль-ном оформлении приемки.
Ознакомиться с товарно- сопроводительными докумен-тами (приложить по возможности копии счетов- фактур, товарно-транспортных накладных, качественных удос-товерений).
Проанализировать правильность заполнения товарно- сопроводительных документов.
Составить телефонограмму (телеграмму) поставщику при расхождении в количестве и качестве товаров; акт отбора образцов; акт закупки товаров от частных лиц (по возможности копии документов приложить к отчету).
Сделать выводы о соблюдении требований к организа-ции приемки товаров и тары.
Ознакомиться с условиями и сроками хранения товаров и тары в магазине, отделе. Принять участие в контроле за режимом хранения продовольственных товаров. Сделать выводы по соблюдению условий хранения това-ров установленным требованиям. Дать предложения по сокращению потери товаров при хранении в магазине.
Ознакомиться с организацией подготовки товаров к про-даже, размещением их на рабочих местах и в торговом зале.
Принять участие в выкладке товаров, оформлении цен-ников, рекламных стендов.
Ознакомиться с видами, разновидностями, причинами возникновения товарных потерь в магазине, отделе, нор-мами и порядком их списания. Сделать выводы о работе по снижению товарных потерь, проводимой в отделе. Разработать предложения по сокращению товарных по-терь (естественной убыли, предреализационных и акти-руемых потерь). Составить акты переоценки товаров, списания нормируемых потерь и др. (копии документов приложить к отчету). Принять участие в сдаче-приемке тары и оформлении на нее соответствующей документа-ции (копии документов приложить к отчету).
Ознакомиться с условиями хранения тары и упаковоч-ных материалов.
Проанализировать расходы по таре.
Сделать выводы о состоянии работы с тарой.
Проанализировать состояние работы по обеспечению сохранности товарно- материальных ценностей магази-на, отдела (секции). Ознакомиться с формами матери-альной ответственности и договором о материальной ответственности. Изучит правила и составить товарные отчеты (копии составленных отчетов приложить). Принять участие в инвентаризационной товарно- мате-риальных ценностей (копии документов приложить к отчету).
Проанализировать и сделать выводы о состоянии куль-туры обслуживания покупателей, характера записей в Книге отзывов и предложения, действенности применяемых мер по заявлениям покупателей. Принять участие в разборе заявлений, жалоб, конфликтных ситу-аций и выработке решений по ним. Оформить 2 пись-менных ответа по заявлениям покупателей. Изучить ме-тоды воздействия руководителя организации на работ-ников магазина, отдела (секции), используемые с целью повышения культуры обслуживания покупателей.
Ознакомиться с порядком проведения государственного контроля и надзора за соблюдением Правил торговли, Федеральных Законов «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании». Ознакомиться с акта-ми проверки и работой по выполнению предписаний инспекторов (копии документов приложить к отчету), ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» (от 08.08.2001 134-ФЗ).
Проанализировать и сделать выводы по улучшению ор-ганизации торгово- технологического процесса магази-на, отдела (секции).
Ознакомиться с состоянием информационного обеспече-ния товародвижения в магазине. Изучить средства ин-формации, используемые в магазине, отделе (секции).
Проанализировать использование различных средств ин-формации.
Ознакомиться с состоянием организации рекламы в магазине, отделе (секции).
Принять участие в оформлении витрин магазина, отдела (секции).
Проанализировать использование различных средств внутрифирменной рекламы в магазине, отделе (секции). Дать предложения по активизации и повышению эффек-тивности использования средств рекламы в магазине, от-деле (секции).
Ознакомиться с другими средствами информации, ис-пользуемые в магазине, отделе (секции). Установить соответствие данных, приведенных на маркировке това-ров, регламентированным действующими стандартами требованиями (на примере 3-5 товаров однородных и разнородных групп). Особо отметить наличие на марки-ровке информационных знаков и привести их расшиф-ровку.
Составит с использованием информации для потребите-лей на маркировке рекламный листок или проспект (2-3 наименования товаров).
Изучить состояние работы продавцов, товароведов с маркировкой товарной и использованием сведений на маркировке для информации покупателей и создания у них потребительских предпочтений.
Ознакомиться с торговой маркировкой (товарными и кассовыми чеками), правильностью заполнения кассо-вых и товарных чеков.
|
12-18-й дни
|
| | 6.
| Оформить документы для отчета по практике
|
|
| | 7.
| Подготовить и сдать отчет по практике
| 18-й день
|
| Студент(ка) Фамилия И.О.
(подпись студента)
Индивидуальное задание, правильно оформленное должно прилагаться к отчету. Не забудьте написать свою фамилию и расписаться. Подпись руководителя будет поставлена при проверке отчета. Перед распечатыванием мои рекомендации удалить.
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...
|
Тема 2: Анатомо-топографическое строение полостей зубов верхней и нижней челюстей. Полость зуба — это сложная система разветвлений, имеющая разнообразную конфигурацию...
Виды и жанры театрализованных представлений
Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...
Что происходит при встрече с близнецовым пламенем
Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...
|
Этапы и алгоритм решения педагогической задачи Технология решения педагогической задачи, так же как и любая другая педагогическая технология должна соответствовать критериям концептуальности, системности, эффективности и воспроизводимости...
Понятие и структура педагогической техники Педагогическая техника представляет собой важнейший инструмент педагогической технологии, поскольку обеспечивает учителю и воспитателю возможность добиться гармонии между содержанием профессиональной деятельности и ее внешним проявлением...
Репродуктивное здоровье, как составляющая часть здоровья человека и общества
Репродуктивное здоровье – это состояние полного физического, умственного и социального благополучия при отсутствии заболеваний репродуктивной системы на всех этапах жизни человека...
|
|
