Стандартное описание препарата
Двойная целлюлоза относится к препаратам, способствующим восстановлению структуры ворсинок тонкого кишечника. Обладает свойствами улучшать моторную функцию кишечника и способствовать пищеварению при синдроме пустоты селезенки и желудка. Состав двойной целлюлозы: водонерастворимая клетчатка кукурузы, водорастворимая клетчатка (полиглукоза), порошок боярышника, стеариновокислый магний, гидроксипропил целлюлозы, крахмал, желатин, тальк. Диетическая целлюлоза необходима для нормального процесса биологического обмена веществ. Она предотвращает раковую опухоль ободочной кишки и запор. Водорастворимая целлюлоза разлагается и превращается в питательную среду для полезных кишечных бактерий, способствует выделению каловых масс с определенным уровнем влаги и объема, ускоряет процесс испражнения, служит средством профилактики геморроя и расширения варикозных вен нижних конечностей, способствует обмену жиров и липопротеина в крови, помогает предотвращать и лечить атеросклероз и коронарные заболевания, регулирует уровень сахара в крови. Целлюлоза дает человеку ощущение сытости, уменьшает потребность в пище, предотвращает появление ожирения, снижает возможность появления раковой опухоли молочной железы у женщин. Кроме того диетическая целлюлоза смягчает такие заболевания, как: аппендицит, камни в почках, мочевом пузыре и в венах таза, язвы и образование тромбов. Двойная целлюлоза и оздоровление кишечника - Создает чувство насыщения, ускоряет продвижение жиров по тонкому и толстому кишечнику, таким образом препятствуя избыточному поглощению организмом холестерина и жиров, что помогает избежать таких опасных болезней как ишемическая болезнь сердца, атеросклероз и т.д. Сокращает потребность клеток организма в инсулине. Нормализует уровень сахара в крови, применяется в целях профилактики сахарного диабета. Будучи мощным абсорбентом, очищает кишечник от отравляющих веществ, таким образом предупреждая онкологические заболевания кишечника. Способствует нормализации кишечной микрофлоры человека. [4]
История Целлюлоза была обнаружена и описана французским химиком Ансельмом Пайя в 1838 году. Физические свойства Целлюлоза — белое твердое, стойкое вещество, не разрушается при нагревании (до 200 °C), но является горючим веществом. Температура воспламенения 275 °С, температура самовоспламенения 420 °С (хлопковая целлюлоза). Не растворима в воде и слабых кислотах. Целлюлоза представляет собой длинные нити, содержащие 300—10 000 остатков глюкозы, без боковых ответвлений. Эти нити соединены между собой множеством водородных связей, что придает целлюлозе большую механическую прочность, при сохранении эластичности. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки E460. Химические свойства Целлюлоза состоит из остатков молекул глюкозы, которая и образуется при гидролизе целлюлозы: (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 Серная кислота с йодом, благодаря гидролизу, окрашивают целлюлозу в синий цвет. Один же йод — только в коричневый.[ источник не указан 68 дней ] При реакции с азотной кислотой образуется нитроцеллюлоза (тринитрат целлюлозы): В процессе этерификации целлюлозы уксусной кислотой получается ацетат целлюлозы:
Нахождение в природе Кроме целлюлозы, в состав клеточных оболочек входят ещё несколько других углеводов, известных под общим именем гемицеллюлоз, извлекаемых из клеточных оболочек 1%-м раствором соляной или серной кислоты при нагревании. Один из относящихся сюда углеводов — парагалактан, дающий при гидролизе галактозу. В клеточных оболочках имеются ещё и другие гемицеллюлозы, дающие маннозу, арабинозу и ксилозу. [2]
ЦЕЛЛЮЛОЗА - клетчатка, главный строительный материал растительного мира, образующий клеточные стенки деревьев и других высших растений. Самая чистая природная форма целлюлозы - волоски семян хлопчатника. во Франции этой технологией с 1908 по 1912, первым запатентовал непрерывный процесс изготовления целлофана. [3]
Заключение На сегодняшний день пищевая добавка Е 460 необходима, т.к она является хорошими наполнителями в таблетках. Она позволяет уменьшить добавку жира в продукт, а в сдобных хлебобулочных изделиях обеспечивают увеличение удельного объема за счет усиления газообразования. Еще, очень малое количество целлюлозы, добавленное в газированные напитки, способствует замедлению выделения из них газа. [6]
Список использованной литературы [1] СанПиН 2.3.2.1293-03 [2]http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D1%8E%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B0 [3]http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_colier/6349/%D0%A6%D0%95%D0%9B%D0%9B%D0%AE%D0%9B%D0%9E%D0%97%D0%90 [4] http://www.tiensmed.ru/prod14.html [5]http://www.foodtest.ru/dobavka_e.php?str=E460%20&en=1 [6] Пищевые и биологически активные добавки: учебное пособие/Л.А. Маюрникова, М.С. Куракин, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.- Кемерово, 2006.-124с.
|