Тема 3. Мировой опыт классификации средств размещения

Говоря о гостиничном обслуживании следует сказать о современной классификации средств размещения. Согласно терминологии ЮНВТО, под средством размещения понимается любой объект в виде помещения, который регулярно или иногда предоставляет туристам и путешественникам размещение для ночлега.

Во всем разнообразии классификаций средств размещения можно выделить три подгруппы:

Во всем разнообразии классификаций средств размещения можно выделить три основные группы:

1. Рекомендуемая международная и европейская классификация средств размещения (ВТО и EUHS) предполагает две категории средств размещения: коллективные и индивидуальные. В свою очередь коллективные средства размещения подразделяются на гостиницы и аналогичные средства размещения; специализированные средства размещения и прочие коллективные объекты размещения.

2. Внутригосударственная классификация – комплекс требований, обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государства в зависимости от класса. В настоящее время в мире действует около 30 различных национальных систем категоризации средств размещения и прежде всего гостиниц (система звезд – от 1 до 5; система букв – A, B, C, D; система корон, ключей, лун, яблок, бриллиантов). Все национальные системы классификации можно объединить в две основные группы: европейская, в основе которой лежит французская национальная система, и балльная оценка, в основу которой положена индийская национальная система (преобладает в странах Азии и Африки). Наиболее распространенной считается Французская национальная классификация, которая устанавливает для туристских отелей шесть категорий: пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*, 5*) и одна категория без звезд. Данный подход позволяет в большей степени охватить весь рынок гостиничных услуг. В рассматриваемой системе определены основные требования-критерии, объединенные в следующие группы: A – количество комнат; B – общие помещения; C – оборудование отеля; D – комфортность жилья; E – обслуживание; F – доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

3. Внутренняя классификация гостиничных цепей. Собственный подход к классификации гостиниц имеют и гостиничные цепи. Отличительная особенность такой классификации заключается в том, что гостиничные цепи устанавливают более высокие требования, чем в национальных стандартах. Также гостиничные цепи применяют категоризацию с широкой шкалой рейтинга. Каждая цепь старается формировать определенный имидж – узнаваемый и уважаемый тем потребителем, на которого ориентирована марка. Для этого каждая цепь вводит стандарты, разные для каждой марки в одной стране, но одинаковые для одной и той же марки в разных странах. В качестве примера можно привести систему категоризации компании Supranational Hotels. Данная компания выделяет три основные категории: Deluxe (люкс), First (первая), Tourist (туристская), которые в свою очередь подразделяются на две подкатегории: Superior (высшая) и Moderate (средняя). Гостиничная цепь Holiday Inn включает гостиницы различного класса, ориентированных в основном на семейное обслуживание.

4. Классификация туристских и других ассоциаций. В мировой практике имеются случаи, когда в пределах одной страны существует несколько систем классификаций. Например, в Великобритании наряду с системой «корон» используется классификация, предложенная Ассоциацией британских туристских агентств «British Travel Authority» (ВТА):

- бюджетные гостиницы (*): находятся в центральной части города и имеют минимум удобств;

- гостиницы туристского класса (**): обязательно располагают рестораном и баром;

- гостиницы среднего класса (***): достаточно высокий уровень обслуживания;

- гостиницы первого класса (****); очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;

- гостиницы высшей категории (*****); уровень обслуживания и проживания экстракласса.

В Америке вообще нет официальной и утвержденной системы классификации. Наиболее известной здесь является классификация, разработанная Автомобильной ассоциацией Америки (АА). Согласно данной классификации все средства размещения делятся на два класса:

- гостиницы;

- частные гостиницы и гостевые дома, фермерские дома, небольшие придорожные гостиницы.

Гостиницам, согласно системе АА, присваиваются категории 1-5 звезд. Основным фактором, определяющим звездность является не размер средства размещения, а количество и качество предоставляемых услуг.

Начиная с 2010 года, система лицензирования отелей и система классификации отелей будут изменены согласно законодательству Евросоюза. ЕС стремится облегчить работу предприятий, взаимодействующих с местами размещения/гостиницами, и планирует создать более строгие критерии для гостиниц для защиты потребителя. Таким образом, Австрия, Германия, Чехия и Венгрия вместе сформировали центрально-европейскую систему и стандартизированные критерии для систем классификации отдельно взятой гостиницы.

Определив основные группы классификации средств размещения можно сказать, качества оказываемой услуги – это главнейший и решающий фактор, влияющий на определение класса гостиницы. В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также культурно-исторические факторы, национальные традиции государства, препятствуют введению в мире единой классификации гостиниц.