| Макроэлементы
| Функции макроэлементов в организме
| Продукты питания, которые содержат данные макроэлементы
|
| Кальций
| Основная составная часть костной ткани, компонент системы крови, активатор ряда ферментов, гормонов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Магний
| Нормализует состояние нервной системы, регулирует кальциевый и холестериновый обмен, имеет свойство расширять сосуды, содействует снижению артериального давления
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Фосфор
| Регулирует функции НС, энергетическое обеспечение процессов жизнедеятельности организма
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Калий
| Обеспечивает нормальную жизнедеятельность органов кровообращения, процессов нервного возбуждения в мышцах, внутриклеточный обмен
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Натрий
| Принимает участие в процессах внутриклеточного обмена, в поддержании осмотического давления протоплазмы и биологических жидкостей организма
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Хлор
| Регулирует осмотическое давление в клетках и тканях, нормализует водный обмен, принимает участие в образовании соляной кислоты в желудке
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сера
| Необходимый структурный элемент некоторых аминокислот, входит в состав инсулина, принимает участие в его образовании
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2
Значение витаминов для организма человека
| Витамины
| Функции витаминов
в организме
| Продукты питания,
которые содержат
данные витамины
|
| Витамин А (ретинол)
| Нормализует обмен веществ, продлевает молодость, участвует в процессе роста, предохраняет от поражений кожу и слизистые оболочки. В организме животных и человека образуется из каротина – так называемого провитамина А
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Витамин В1
(тиамин)
| Незаменим для нормального функционирования нервной системы
|
|
|
|
|
|
| Витамин В2 (рибофлавин)
| Это «кожный» витамин. Он нужен для того, чтобы кожа была гладкой, здоровой. Недостаток витамина В2 приводит к плохому зрению, расстройству нервной системы.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Витамин В6 (пиридоксин)
| Улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот, необходимых для мышц (в том числе для сердечной)
|
|
|
|
|
|
|
|
| Витамин С (аскорбиновая кислота)
| Увеличивает продолжительность жизни, регулирует окислительно-восстановительные процессы, способствует повышению эластичности сосудов, защищает организм от инфекций
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Витамин Д (кальциферол)
| Способствует усвоению организмом кальция, регулирует фосфорно-кальциевый обмен. Необходим для свертывания крови, роста костей, тканей
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Витамин Е (токоферол)
| Обеспечивает функционирование сердечной мышцы, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, эффективен при лечении диабета и астмы.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Генномодифицированные продукты – это ___________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Пищевые добавки – это _________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
