Задания для самостоятельной работы. Задание 1. Привести формулы: а) 2-О-линолеил-1-О олеилфосфатидилэтаноламина б) в)1,2-дистеароил-фосфатидилинозитола
Задание 1. Привести формулы:
Задание 2. Напишите ряд формул высших монокарбоновых кислот: олеиновой, линолевой, линоленовой. Задание 3. Изобразите структуру фосфатидилэтаноламина, включающего пальмитиновую и олеиновую кислоты. - к нейтральным или полярным липидам относится данное соединение? - приведите реакцию гидролиза (омыления) липида. Задание 4. Напишите строение фосфатидилэтаноламина с ацильными остатками линолевой и олеиновой кислот. Приведите реакцию гидролиза фосфатидилэтаноламинов. Задание 5. Приведите общую формулу фосфатидилхолина. Укажите полярный фрагмент молекулы. Благодаря каким свойствам фосфолипиды являются структурными компонентами биологических мембран. Задание 6. Напишите формулу1-О-линолеил-2-О-линоленоилфосфатидилхолина. Укажите полярный фрагмент молекулы. Изобразите схему формирования бислойной структуры биологических мембран Задание 7. Приведите реакцию взаимодействия свободных радикалов с ингибитором процессов окисления (антиоксидантом). Задание 8. Напишите формулу нейтрального липида триолеилглицерола. Приведите реакцию гидролиза данного соединения в щелочной среде (омыление) и реакцию его восстановления. Назовите продукты. Задание 9. В состав активного центра фермента глутатионпероксидазы входит глутатион (R-SH), который наряду с ферментом участвует в реакции с пероксидом водорода. Глутатион представляет собой трипептид, образованный глутаминовой кислотой, цистеином и глицином. Изобразите его структуру и приведите химизм реакции глутатиона c пероксидом водорода. Задание 10. Покажите механизм образования активных форм кислорода (О2 ·, ОН·, О2*, Н2О2). Приведите реакцию взаимодействия липида (RH) с гидроксильными радикалами (реакция инициирования пероксидного окисления липидов). Тестовые вопросы 1. Укажите название нейтрального триглицерида:
2. Выберите аминоспирт, входящий в структуру полярного липида дипальмитоилфосфатидилхолина:
3. Какие из представленных карбоновых кислот относятся к эссенциальным высшим жирным кислотам: А) арахидоновая кислота С19Н31СООН; Б) масляная кислота С3Н7СООН; В) пальмитиновая кислота С15Н31СООН; Г) линоленовая кислота С17Н29СООН 4. Полярный фрагмент молекулы фосфолипида включает: А) остаток фосфорной кислоты и аминоспирта; Б) остаток фосфорной кислоты и глицерина; В) остатки фосфорной и ненасыщенных высших жирных кислот; Г) остатки аминокислот и насыщенных высших жирных кислот 5. Ненасыщенная высшая жирная кислота принадлежит семейству ряда ω -6 (омега-6) если: А) в структуре 6 двойных связей; Б) двойная связь располагается после шестого углеродного атома с дистального (наиболее удаленного от СООН-группы) конца углеводородной цепи; В) двойная связь располагается после шестого углеродного атома от –СООН-группы; Г) углеводородная цепь состоит из шести атомов углерода 6. Укажите продукт полного восстановления на платиновом катализаторе 1- линоленоил-3- олеил -2-стеароилглицерина:
7. В результате реакции гидролиза (омыления) липидов образуются: А) глицерол и соль высшей жирной кислоты (мыло); Б) этиленгликоль и высшая жирная кислота; В) холестерин и соль высшей жирной кислоты (мыло); Г) глицерин и смесь солей высших жирных кислот; 8. Выберите реакцию, приводящую к образованию гидропероксида. А) RH + OH● → R● + Н2О; Б) О2● + 2OH● → О2 * + ОН ¯; В) RH + RO2● → ROOH + R● ; Г) О2● + О2● → Н2О2 + О2 9. Какие из представленных соединений наиболее легко подвергаются процессам перекисного окисления: А) линоленовая кислота; Б) холестерин; В) олеиновая кислота; Г) стеариновая кислота 10. К ферментам антиоксидантной защиты липидов относятся: А) глутатионпероксидаза; Б) α -токоферол; В) β -каротин; Г) каталаза
|