Показатели эффективности производства плодов и ягод

Садоводство является одной из наиболее интенсивных и доходных отраслей сельскохозяйственного производства. Развитие отрасли и повышение ее экономической эффективности основывается на создании крупных садов на промышленной основе и интенсификации производства, предусматривающей его механизацию и химизацию, внедрение современных высокопродуктивных сортов, применение современных технологий и орошения.

Экономическая эффективность производства плодов и ягод характеризуется системой показателей.

Урожайность (т/га):

У = ВП / S з,

(23.1)

где У – урожайность плодов и ягод;

ВП – объем валовой продукции;

S _з – площадь садов.

Производительность труда (т/чел.-ч):

Пт = ВП / Т,	(23.2)
Пт = ВП / Р,	(23.3)

где П_т – производительность труда;

Т – затраты рабочего времени;

Р – среднегодовое количество работников.

Трудоемкость производства продукции, Т_ем (чел.-ч / т):

Тем = Т / ВП.

(23.4)

Себестоимость (руб./т) – определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт. Посадки плодовых и ягодных культур относятся к основным производственным фондам, при определении себестоимости их продукции, кроме расходов, непосредственно связанных с уходом за культурой
в текущем году, в общую сумму производственных затрат включается также величина амортизационных отчислений по многолетним насаждениям в расчете на год их производственного использования. Она рассчитывается по формуле:

Ас = Ззс× (На / 100),

(23.5)

где А_с – годовая сумма амортизационных отчислений по саду;

З_зс – общая сумма производственных затрат необходимая на закладку сада и затрат связанных с эксплуатацией сада до вступления его в стадию плодоношения;

Н_а – норма амортизации, определяется исходя из срока интенсивного плодоношения сада (приложение 3).

Валовой доход (руб.):

ВД = ВП – МЗ,

(23.6)

где ВД – валовой доход;

МЗ – материальные затраты.

Чистый доход (руб.):

ЧД = ВП – С,	(23.7)
ЧД=ВД – ОТ,	(23.8)

где ЧД – чистый доход;

С – себестоимость продукции;

ОТ – затраты на оплату труда.

Прибыль (руб.) в расчете на 1 га сада, на 1 т продукции, на 1 чел.-ч.

П = В –С,

(23.9)

где П – прибыль;

В – выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Для определения прибыли в расчете на 1 га посева, на 1 т фруктов и ягод, на 1 чел.-ч необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат).

R п = (П / С) ´ 100,

(23.10)

где R _п – рентабельности продукции.

Задание. Определить экономическую эффективность выращивания плодов и ягод.