Питание и водообеспечение

В джунглях питевую воду найти достаточно легко, однако необходимо помнить, что не всякая вода пригодна для питья. Так нельзя пить воду из рек, стоячих водоемов, вода в них может быть источником инфекции.

Для питья пригодна вода из чистого ручья с быстрым течением, с камнями, однако в некоторых районах джунгле, даже в таких водоемах может быть шистоматоз.

Относительно чистую воду можно получить из грязных ручьев или озер, выкопав в земле яму 1-6 футов от края берега. Воде дают просочиться иотстояться грязи.

Более чистоя является так называемая биологическая вода – она скапливается в пазухах листьев растений, в полостях тростника. Кокосовые орехи, особенно когда они зеленые, дают молочный сок,
который и приятен, и полезен как питательный продукт, если его
употреблять небольшими порциями. Сахарный сироп можно получить, если
срезать цветочные нити. Кокосовые орехи доступны в течение всего года.
Сахарный сироп можно получить из наростов на дереве, плодов других
пальмовых деревьев.

При заготовке воды в джунглях главное требование дезинфекция воды. Вода дезинфицируется при помощи длительного кипячения или спциальными химическими средствами очистки, напрмер пантоцидом.

В джунглях существует изобилие еды, здесь растут многочисленные фруктовывые деревья, с красивыми крупными плодами. Однако часть плодовых ядовита.

Для того, чтобы узнать какие из плодов можно употреблять в пищу, необходимо понаблюдать за обезьянами. Те плоды которые они едат, так же безопасны для человека. Наиболее токсичными растениями в джунглях являются следующие:

1) Белое мангровое или дерево. Это растение
встречается на болотах, в устьях рек или на побережье. При касании сок
образует волдыри. При попадании в глаза может возникнуть слепота.
2) Коровий кустарник. Это растение обычно встречается в чащобах и
местности, покрытой кустарником, но никогда в обычном лесу. Лепестки
цветов и стручки вызывают раздражение. Слепота может оказаться
результатом контакта с глазами.

3) Цельтис западный. Это растение очень распространено, особенно
в прудах и недалеко от них. Вызывает чувство жжения при тактильном контакте.

4) Дурман вонючий. Это сорняк, характерный для заброшенных и
культивируемых земель. Все части этого растения, особенно семена,
ядовиты.

5) Панги. Это растение встречается главным образом в малайских
джунглях. Его семена содержат синильную кислоту. Оно опасно в сыром
виде, но если поджарить, то можно есть.

6) Слабительный орех. Семена этого растения действуют как сильное
слабительное.

7) Клещевина. Это растение похоже на куст, нередко встречается в
чащобах и на открытых местах, имеет ядовитые семена и действует как
сильное слабительное.

8) Рвотный корень. Это растение в изобилии встречается во всех
тропических зонах. Имеет аппетитный белый или желтый плод (внешне
похож на маленький апельсин), очень часто встречается в Юго-Восточной
Азии. Плод имеет чрезвычайно горькую мякоть и семена, содержащие
высокотоксичный яд.

К съедобным растениям относятся:

1) Кокосовая пальма. Дерево имеет ствол, высотой 15-20 метров, крона перистая в виде розетки из листьев. У основания листьев растут орехи. Внутри ореха 200-300 грамм прозрачной сладковатой жидкости - кокосовое молоко, оно прохладн даже в самый знойный день, хорошо утоляет жажду, а так же является источником углеводов. Ядро ореха представляет собой плотную белую массу, очень богатую растительными жирами.

2) Плоды дерева дешой. ПО форме плоды напоминают чашу, плод покрыт темной плотной кожурой, под которой расположены зеленые зерна. Ядра зерен съедобны в сыром и вареном виде.

3) Манго. Небольшое дерево с блистящими листьями, имеющими по середине высокое ребро, от которого идут параллельные жилки. Плоды крупные, 6-12 см в длину, желто-зеленого цвета, сердцевидной формы, издают приятный запах. Съедобны в сыром виде.

4) Хлебное дерево. Крупное дерево, плоды расположены прямо на стволе и крупных ветвях, желто-зеленого цвета, могу достигать веса 30-40 кг. Вкусом плоды хлебного дерева напоминают картофель или тыкву. В пищу употребляются в сыром, вареном и жареном виде. Являются источником углеводов.

5) Папайя. Невысокое стройное дерево, с тонким лишенным ветвей стволом, с кроной в виде зонтика из пальчато, рассеченных листьев. На стволе располагаются дынеобразные плды. Желтого, зеленого или оранжевого цвета. В пищу так же можно упортеблять цветы и молодые побеги папайи. Их перед употреблением в пищу вымачивают в течение 1 – 2 часов. Дынное дерево не только источник углеводов, но так же в нем имеется комплекс витаминов. Сок папайи обладает бактерицидными свойствами, он разрушает патогенные бактерии.

6) Ямс. Травянистая лиана, листья сердцевидной формы, состоят из пяти лопастей. Цветы мелкие, зеленоватого цвета. В пищу употребляются корнеклубни, которые имеют вес до 40 кг. Однако в сыром виде они ядовиты и необходимо их отваривать, предварительно разрезав на полосы и вымчив в течение 2 суток.

7) Банан. Хорошо известное травянистое растение, с одревесневшим стеблем и поэтому имеет вид дерева. В лесу его легко отыскать по свисающим гроздьями плодам и ярко-красным цветам, которые внешне напоминают елочные свечи.

8) Бамбук. Древовидный злак. В пищу употребляются молодые стебли, предварительно очищены от кожуры.

Хорошим источником белка служит рыба. В экваториально-тропических реках огромное изобилие рыбы, которую можно ловить даже руками в заводях, однако среди рыб есть виды у которых так же ядовитое мясо. Чтобы распознать насколько съедобно мясо тропических рыб необходимо попробовать языком на вкус мясо рыбы. Если рыба ядовита, то через несколько минут во рту наступает ощущение онемения, однако такая процедура так же опасна, потому, что мясо рыбы может быть заражено паразитами. Поэтому, лучше употреблять в пищу рыбу, которая хорошо знакома. Тропические рыбы быстро портятся и их нужно есть сразу после
вылова. Категорически нельзя использовать в пищу внутренности или икру тропических рыб.