Задание. Выберите правильный ответ
Цель: Определение уровня знаний студентов в начале академического периода 1.Что из ниже перечисленного относится к первичным предприятиям: a) пансионат b) парикмахерская c) химчистка d) ресторан e) почта 2 Ко вторичным предприятиям относится: a) кемпинги b) санатории c) турбазы d) предприятия общественного питания e) почта 3 Что из ниже перечисленного относится к третичным предприятиям: a) санатории b) турбазы c) почта d) кемпинги e) гостиницы 4 Плавающая гостиница, в которую превращено зафрахтованное комфортабельное пассажирское судно a) флотель b) ротель c) апарт-отель d) бизнес-отель e) мотель 5 Гостиница для туристов, путешествующих на наземных видах транспорта (автотуристы), расположенная в непосредственной близости от автострады a) ротель b) бизнес-отель c) мотель d) бунгало e) бизнес-отель 6 Вид обслуживания на предприятии питания, предусматривающий свободный выбор клиентом порционных блюд из предлагаемого меню a) а ля карт b) шведский стол c) табльдот d) хостел e) шале 7 Период почти полного отсутствия туристов принято называть a) «пик сезона» b) «красный сезон» c) «мертвый сезон» d) «межсезонье» e) «горячий сезон» 8 Удовлетворение различных потребностей человека (одежда, жилище, питание, восстановление здоровья) с помощью современных технологий в условиях мелких производств и быта a) информационный сервис b) транспортно-коммуникационный сервис c) технический сервис d) социально-культурный сервис e) технологический сервис 9 Сервис, связанный с удовлетворением потребностей человека в различных видах техники, обеспечивающей должный уровень качества жизни в соответствии с современными стандартами. a) технический сервис b) информационный сервис c) транспортно-коммуникационный сервис d) социально-культурный сервис e) технологический сервис 10 Что из ниже перечисленного относится к мягкому гостичному товару: a) номера b) мебелировка c) сервис d) оборудование e) питание
Задание 2. Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость - Основные этапы развития гостиничного хозяйства. - Факторы, повлиявшие на возникновение предприятий гостиничного типа Оценочный балл выполнения задания: Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Форма контроля:письменное задание Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Тема 2. Классификация средств размещения туристов Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание - Классификация мотелей. - Требования, предъявляемые к аттестации гостиниц Оценочный балл выполнения задания: 4 балла Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Форма контроля:письменное задание Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 19
|
