Задание № 8 (семинар)
Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание: - Технологическая схема обслуживания в гостинице. - Прибытие, прием и размещение, проживание, питание, дополнительные услуги, выезд Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Оценочный балл выполнения задания – 5 Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Задание № 9 (семинар) Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание: - Структура туристско-гостиничного комплекса. - Управленческая структура некоторых отелей в РК Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Оценочный балл выполнения задания – 5 Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Задание № 10 (семинар) Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание: - Состав помещений гостиницы Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Оценочный балл выполнения задания – 5 Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Задание № 11 (семинар) Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание: - Жилая часть гостиничного комплекса и обслуживание в ней Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Оценочный балл выполнения задания – 5 Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993
|
