Особенности технологии кормления коров

При кормлении коров с годовым удоем свыше 5000 кг требуются не только корма высокого качества, но и соблюдение ряда требований технологического порядка, включая учет взаимодополняющей сочетаемости кормов в рационе, кратности кормления, последовательности раздачи кормов, способов приготовления кормов к скармливанию и т. д.

Примерный основной рацион молочных коров с учетом их стельности, прироста массы, минимальной продуктивности, сухостойного периода при трехкратном кормлении (жирность молока 3,6 – 3,8%, качество объемистых кормов хорошее), кг на голову в сутки

 

Для большинства зон страны наиболее экономичным типом кормления крупного рогатого скота является силосно – сенажный с добавлением небольшого количества сена. Эти корма целесообразно скармливать в виде измельченной до 3 см массы. В зависимости от продуктивности коров в смесь объемистых кормов суточного рациона на каждое животное следует включить до 2,5 – 5,0 кг концентратов и до 5 – 15 кг измельченных корнеплодов (табл.1). Измельченную и тщательно перемешанную кормосмесь скармливают животным в течение суток от 2 до 4 раз. Срок хранения готовой кормосмеси не должен превышать 2 – 3 часов во избежание порчи кормов. Силос должен готовиться из созревшей до стадии молочно-восковой и восковой спелости зерна кукурузы с содержанием не менее 20% СВ и из подвяленных до 25 – 39% по сухому веществу трав. Это позволяет избежать закисления силоса (рН 3,6 – 4) и предохранить животных от нарушения обмена веществ (ацидоз, кетоз и др.). Особенно тяжелые нарушения обмена веществ могут возникнуть при скармливании сразу более 5 – 7 кг кислого силоса с одновременным скармливанием большого количества концентратов (более 2 кг) и корнеплодов (более 5 кг сахарной или более 7 кг кормовой свеклы). Целесообразно заранее раздать силос или сенаж перед дойкой, затем одну порцию корнеплодов и концентратов. После доения дать новую дробную порцию свеклы или концентратов, а позднее – силос или сенаж. Перед дойкой силос или сенаж следует раздавать не позже чем за 4 часа.

Кормосмеси обычно лучше поедаются, если они подобраны и сбалансированы по составу, энергии и протеину. Часто встречающийся дефицит протеина в кормах рациона снижает поедаемость корма, что, в конечном итоге, приводит к снижению удоя. Дефицит протеина у коров с продуктивностью до 15 – 20 кг может покрываться за счет скармливания в составе экструдированных комбикормов до 100 – 150 г мочевины (карбамида) на корову. У высокопродуктивных животных дефицит протеина покрывают за счет включения в рацион жмыхов, шротов и сухих кормовых дрожжей. При введении в концентраты рациона коров карбамида или амидоконцентратной добавки необходимо в состав рациона включать легко ферментируемые углеводы (свеклу, картофель, кормовую патоку). На каждые 10 г мочевины в рационе должно содержаться не менее 100 г без азотистых экстрактивных веществ (сахара, крахмала). Скармливание карбамида и других синтетических азотистых веществ (САВ) эффективно, если концентрация сырого протеина в сухом веществе рациона не превышает 10 – 12%. У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщепляемого протеина, источниками которого могут быть качественные высокобелковые сено и корма искусственной сушки (резка, брикеты, гранулы), прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (рыбная, мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, энергопротеиновые концентраты с включением семян рапса.

Комбикорма лучше давать в сухом виде, чтобы усилить секрецию слюны для нейтрализации возникающей избыточной кислотности. Если концентра-

ты применяют в запаренном виде, то высокопродуктивным коровам при этом скармливают сухие высококачественные объемистые корма (сено,резку,брикеты). Бикарбонат натрия (пищевая сода) предохраняет коров от

ацидоза и кетоза, вызываемых скармливанием не только концентратов, но и кислого силоса.

При кормлении коров низкокачественными грубыми кормами (сено, солома) применяют их резку, запаривание, сдабривание мелассой и концентратами, подсаливание, самосогревание, известкование, обработку щелочью и аммиачной водой, кальцинирование, дрожжевание. Необходимо иметь в виду, что питательность грубых низкокачественных кормов повышает только химобработка, остальные способы повышают их поедаемость.

Поедаемость кормов. Продуктивность жвачных животных в условиях соответствующего питания зависит, главным образом, от реализации их генетического потенциала. Наибольшее влияние на уровень продуктивности и обеспеченности животных питательными веществами и энергией оказывает количество потребленного корма. Вариабельность продуктивного материала кормовых растений на 70% связана с поедаемостью и на 30% с их переваримостью, при этом уменьшение поедаемости корма на 10 % оказывает такое же влияние на поступление энергии, как и снижение переваримости на 6 %.

Потребление кормов рациона выражают потреблением сухого вещества (кг) на голову в сутки или на 100 кг живой массы. На потребление корма оказывают влияние вкусовые качества, имеющие по приоритету поедания следующую последовательность: сладкое, соленое, кислое, горькое. Вкусовые качества объемистых кормов зависят от технологии их заготовки. Нарушение технологии заготовки объемистых кормов приводит к снижению их поедаемости. Например, поедаемость силоса, содержащего 27 % сырой клетчатки и 15 % сырого протеина, составляет 30 – 35 кг. Если силос содержит 32 – 35 % сырой клетчатки, 10 – 12% сырого протеина и 0,2 % масляной кислоты, то его поедаемость снижается в два раза.

По видовому признаку кормов лучше поедаются кнцентраты, затем сенаж, сено, силос, солома. Из концентратов предпочтение отдается ячменю, затем кукурузе, овсу, пшенице, ржи. В группе объемистых кормов лучше всего поедаются злаково – бобовые смеси, чуть хуже бобово – злаковые, злаковые и хуже всего бобовые культуры.

Правильное использование вкусовых приоритетов может существенно увеличить потребление сухого вещества кормов рационов. Для этого необходимо скармливать объемистые корма в смеси с патокой или концентратами.

Потребление кормов животными лимитируют в основном два фактора – объем желудочно-кишечного тракта и скорость прохождения пищевой массы через кишечник. Объем преджелудка определяется объемом брюшной полости и связан с размером животного. Установлено, чем выше живая масса коров, тем больше они потребляют кормов при прочих равных условиях. С увеличением живой массы на 100 кг потребление сухого вещества рационов возрастает на 0,6 – 1,2 кг, а при скармливании хорошо перевариваемых объемистых кормов на 1,8 – 2,0 кг. Коровы первой лактации поедают приблизительно 85 % корма, по сравнению с более старшими. Молодые коровы на 1 кг молока потребляют в среднем 0,2 (0,12-0,29), а высокопродуктивные со второй на пятую лактацию 0,3 – 0,4 кг сухого вещества. Эти данные не распространяются на первый – второй месяцы, так как пик потребления сухого вещества коровами после отела приходится на 90 – 100 день лактации.

 

Суточное потребление сухого вещества рационов уменьшается с 3,5 – 4,0 кг в пик лактации до 1,5 – 2,0 на 100 кг живой массы к концу стельности. Такое изменение суточных объемов потребления корма сопровождается одновременным понижением его переваримости в среднем на 16 – 18 %. Это происходит по причине снижения сычужной и кишечной секреции ферментов, а также с усилением образования и выделения эстрогенов по мере приближения коров к отелу. У ожиревших коров эта закономерность, как правило, проявляется сильнее. Кроме того, на потребление сухого вещества рационов оказывают влияние индивидуальные и породные особенности животных. В последние годы многие ученые сходятся во мнении, что потребление кормов зависит от степени упитанности коров. Есть предположение, что с ожирением связаны не только физические ограничения потребления, но и изменение метаболизма, ярко проявляющееся в новотельный период.

Потребление объемистых кормов и их перевариваемость отрицательно коррелирует с содержанием в них сырой клетчатки. Данные исследований различных ученых свидетельствуют, что увеличение содержания сырой клетчатки в объемистых кормах на 1 % снижает переваримость органического вещества в среднем на 0,9 % и поедаемость сухого вещества в среднем на 0,33 кг. В свою очередь содержание сырой клетчатки в объемистых кормах, а соответственно их поедаемость и переваримость зависят от сроков отчуждения (фазы вегетации) или от содержания (концентрации) обменной энергии в них.

Во ВНИИ кормов были проведены исследования по определению поедаемости сена и силоса, приготовленных из смеси тимофеевки, овсяницы луговой и клевера красного. Травы на сено и силос скашивали в два срока – в стадии формирования колоса (у злаковых трав) и через 10 – 20 дней. Установлено, что в расчете на сухое вещество коровы потребляли одинаковое количество сена и силоса, приготовленных из трав одного укоса. При этом потребление сена из трав раннего укоса у коров было выше, чем из трав позднего. При скармливании сена, содержащего 25 % сырой клетчатки, его суточное потребление составляло 14 кг СВ, а при даче сена, содержащего 33 % сырой клетчатки, потребление снизилось до 10,7 кг.

Потребление объемистых кормов зависит от степени их измельчения. Установлено, что с уменьшением длины резки потребление кормов увеличивается. Оптимальный размер частиц, обеспечивающий высокую поедаемость объемистого корма, - 30 – 50 мм.

На поедаемость корма оказывает влияние его влажность. Сравнение сенажа (40 % СВ), сена (87 % СВ) и силоса (20 % СВ), приготовленных из одинаковых трав, показало, что лучше всего коровы поедали сенаж (12,2 кг СВ), несколько хуже сено (11,2 кг СВ) и силос (10,1 кг). Согласно математической модели, увеличение влажности на 1 % (свыше стандартной влажности 50%) уменьшает потребление сухого вещества на 19 г на каждые 45 кг живой массы коров. При скармливании объемистого корма, содержащего 30, 40 и 75 % сухого вещества общее потребление составило 16,4, 18,5 и 16,6 кг. Следовательно, близкими к оптимальному по поедаемости являются объемистые корма, содержащие около 40 % сухого вещества.

При использовании кормов среднего и плохого качества добавление в рацион до 3,5 кг концентратов повышает их поедаемость. Дальнейшее увеличение концентратов приводит к вытеснению из рациона объемистых кормов, причем, чем выше концентрация обменной энергии в объемистых кормах, тем выше процент замещения. В среднем каждый килограмм дополнительно скормленных концентратов снижает поедаемость объемистого корма на 0,3 – 0,4 кг.

Поскольку в настоящее время достаточно большое количество хозяйств готовят для кормления коров кормосмеси, то следует отметить, что их поедаемость зависит от концентрации обменной энергии. На основании данных анализа, полученных при кормлении коров кормовыми смесями, установлено, что максимальное потребление сухого вещества происходит при содержании в них 35 – 55 % концентратов.

Вероятное потребление сухого вещества объемистых кормов в зависимости от концентрации обменной энергии в них и уровня продуктивности лактирующих коров в расчете на 100 кг живой массы

 

Кормления стельных сухостойных коров. Запуск коров заканчивается за 50 – 60 дней до отела. Для подготовки коров к последующей лактации целесообразно выдерживать продолжительность сухостойного периода 50 – 60 дней.

Среднесуточная потребность коров разной массы в сухом веществе, энергии,

протеине, кальции, фосфоре и каротине на поддержание существования и стельность при КОЭ рациона 10 МДж/кг СВ и на 1 кг прироста при разной КОЭ

Запуск считается законченным, если образование молока полностью прекратилось, и вымя уменьшилось в размере (ссохлось). Кормление животных в этот период обусловлено быстрым развитием плода и подготовкой к последующей лактации. Потребность коров в питательных веществах в сухостойный период определяется их затратами на поддержание жизни, развитие плода и репродуктивных органов.

Потребление сухого вещества рационов в этот период является самым низким, составляя 1,5 – 2,0 кг на 100 кг живой массы, и должно быть представлено, в основном, качественными объемистыми кормами. Количество обменной энергии и сырого протеина в этот период должно соответствовать поддерживающему уровню плюс количество, необходимое для производства 3 – 5 кг молока. Нормы кормления для стельных коров в сухостойный период приведены в таблице 3.

Из этой таблицы берут нормативы затрат на поддержание жизни и к ним плюсуют затраты на стельность в ее последние месяцы (8-ой и 9-ый). Если корова высокопродуктивная и недостаточно упитанная, то увеличивают нормы кормления на предполагаемый прирост живой массы (например, 0,5 кг), умножив нормативы затрат на 1 кг живой массы в сухостойный период на 0,5. При нормальной упитанности коров в первый месяц сухостоя их кормят только объемистыми кормами, содержащими 9 – 10 МДж обменной энергии в сухом веществе. Первотелкам норму потребности в питательных веществах увеличивают на 20 %, а коровам второй лактации – на 10 % для обеспечения дальнейшего их роста.

При неудовлетворительном качестве объемистых кормов в рационах сухостойные коровы не могут полностью покрывать потребность в питательных веществах. Поэтому в состав рациона должны входить объемистые корма высокого качества, желательно злаково – бобовые или бобово – злаковые, являющиеся хорошим источником энергии, протеина, минеральных веществ и витамина. Концентрированные корма скармливают в зависимости от количества питательных веществ в объемистых кормах рациона и состояния упитанности коров. При организации кормления сухостойных коров необходимо большое внимание уделять обеспеченности их витаминами, так как от этого в значительной степени зависит рост и развитие плода, его жизнеспособность при рождении. Наибольшее значение имеет содержание в рационах каротина и витамина D. Недостаток каротина в рационах сухостойных коров может быть причиной выкидышей или рождения слабых телят, задержания последа и нарушения полового цикла у коров. От наличия запасов каротина в организме коров зависит содержание витамина А – витаминная ценность молозива и молока, получаемого от коров в первые недели после отела, что имеет большое значение в кормлении телят. Не меньшее значение имеет обеспеченность сухостойных коров и развивающегося плода витамином D. Недостаток в рационах коров этого витамина вызывает нарушение кальциевого и фосфорного обмена у матерей и плода, в результате телята рождаются слабыми с признаками рахита. Кроме того, витамин А и бета – каротин выполняют центральные функции в построении клеточных тканей (новообразование вымени) и защищают их от процесса окисления. Витамин Е защищает клетки тканей от влияния вредных продуктов обмена (радикалов и окислителей), которые ослабляют иммунную систему и повышают подверженность коров к инфекционным заболеваниям (мастит и др.).

Различают два основных периода кормления стельных сухостойных коров (от запуска до 45 дней и последние 15 дней до отела), чтобы перевод коров на сухостой был качественным, в первые недели следует уделять достаточное внимание состоянию вымени. Рекомендуется в начальные две недели сухостойного периода 2 – 3 раза в неделю с профилактической целью дезинфицировать соски вымени с целью предотвращения заражения маститом. В первый месяц сухостойного периода потребность коров в питательных веществах могут покрывать объемистые корма (концентрация ОЭ в 1 кг СВ 9 – 10 МДж). При этом желательно использовать тот же рацион, что и в период лактации, сократив до 15 – 20 % по сухому веществу силос с низким содержанием сухого вещества. Количество сена и сенажа увеличивают до 60 – 80 % по сухому веществу. Преимущественное использование в составе рационов сухостойных коров кормов из люцерны и клевера требует корректировки минерального питания, поскольку концентрация в них кальция превышает концентрацию по фосфору в 8 – 11 раз. Соотношение кальция к фосфору доходит до уровня 5 – 7: 1, при остром дефиците последнего, что совершенно не допустимо с позиции минерального обмена. В результате можно ожидать получения некачественного приплода, а у самих коров развития остеомаляции и появления предпосылок возникновения молочной лихорадки. Таким образом, в условиях недостатка или полного отсутствия добавок к содержащим люцерну или клевер рационам неизбежна добавка либо концентратов, богатых фосфором, либо фосфорных минеральных веществ. Лучшими объемистыми кормами в сухостойный период являются злаковые травы (райграс, овсяница).

Кормление коров перед отелом должно обеспечивать хорошую их упитанность. Во многих исследованиях доказано, что повышение упитанности коров перед отелом приводит к некоторому увеличению продуктивности в течение первого месяца лактации после отела, если животные избегут возможных расстройств пищеварения. Большинство таких опытов проведено на фоне недостаточного кормления и следует отметить, что использование дополнительного количества корма не до отела, а после дает значительно большой эффект. Утверждено, что скармливание дополнительного уровня концентратов в сухостойный период приводит к увеличению молочной продуктивности в последующую лактацию, является необоснованным. Кормление, рассчитанное на отложение энергии в теле сухостойных коров, должно применяться только при недостаточной упитанности, что может иметь место после перенесенной животными болезни или при запуске высокопродуктивных коров, не успевших восстановить резервы. Во всех остальных случаях знергетические и белковые резервы должны создаваться ранее, чем за два месяца до отела. Сухостойный период не пригоден для устранения дефектов кормления в период лактации.

Существующее предубеждение против кормления глубокостельных коров качественным силосом не имеет оснований. Содержащиеся в нем органические кислоты являются обычными и нормальными промежуточными соединениями, образующимися при микробиальной ферментации любых кормов. Что касается испорченного и некачественного силоса, то скармливание его также недопустимо, как и скармливание некачественного сена или концентратов.

Со второго месяца сухостоя, независимо от качества объемистых кормов, необходимо включать в состав рациона концентраты для увеличения концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона и сохранения энергетического баланса коровы на необходимом уровне, так как на втором месяце сухостоя снижается суточное потребление кормов рациона вследствие сокращения рабочей емкости преджелудков, сдавливаемых плодом. Поэтому для предотвращения снижения поступления питательных веществ необходимо сделать рацион более концентрированным. Среднесуточный прирост в сухостойный период должен быть не менее 450 г и не превышать 700 – 800 г, для истощенных коров прирост живой массы должен составлять 900 – 1000 г. Содержание кальция в рационе сухостойных коров не должен превышать 60 – 80 г, а протеина – 14 %.

Уровень кормления коров в сухостойный период существенно влияет на здоровье животных и молочную продуктивность в последующую лактацию. В настоящее время установлено, что повышенный уровень кормления в сухостойный период может привести к раннему, до отела, образованию молока, к возникновению маститов и парезов, а, следовательно, к снижению молочной продуктивности, увеличению массы плода, приводящему к трудным отелам, возникновению эндометритов и замедленному восстановлению половых циклов, снижению оплодотворяемости и потребления кормов после отела, увеличению риска возникновения метаболических расстройств. Но это не значит, что коровы к моменту отела должны находиться в состоянии недостаточной упитанности (ниже заводской). Основным правилом в этот период должно быть полноценное сбалансированное кормление.

При любой технологии содержания сухостойных коров в последние две недели перед отелом корову переводят в родильное отделение и устанавливают для нее индивидуальные кормление и уход:

- рацион не должен отличаться по ассортименту (набору кормов) от тех,

которые будут использоваться в период новотельности и раздоя, так как микрофлора рубца должна сформироваться и быть готова к приему большого количества кормов;

- увеличение объемов скармливания сена и сенажа до 70 % по сухому веществу для стабилизации ферментации и предотвращения закисления содержимого рубца;

- содержание Са не должно превышать 60 – 80 г, а в последние две недели – 50 г; соотношение кальция и фосфора должно быть в пределах 1,5 – 1,1: 1 и не более 1,5: 1;

- стельным сухостойным коровам не следует скармливать пивную дробину, жом, мезгу, барду, а также хлопчатниковые жмых и шрот;

- долголетие и продуктивность коров снижаются, если они входят в стадию лактации ожиревшими;

- необходим ежедневный моцион сухостойных коров для благополучных родов и сохранения здоровья. У коров, регулярно получавших моцион в сухостойный период, значительно реже наблюдаются послеродовые осложнения – задержание последа, нарушение полового цикла, мастита и т.д.

Период новотельности и раздоя. Период новотельности начинается непосредственно после отела. В это время животные находятся в родильном отделении и требуют тщательного ухода и кормления. Роды у коров и последующее восстановление жизнедеятельности сопровождаются сильнейшими стрессами. После отела в результате падения давления крови вполне закономерно, что первой реакцией коровы на изменение физиологического состояния является острая жажда. Поэтому через 30 – 60 минут после отела их поят теплой подсоленной водой (100 – 150 г поваренной на 10 литров воды). Первые 3 – 5 дней после отела корову кормят также, как и в последнюю неделю сухостоя. Если напряжение вымени за это время прогрессирует, то уровень концентратов уменьшают вплоть до полного исключения из рациона. В этом случае необходимо попытаться размягчить вымя коровы при помощи частого массажа. При заболевании коров эндометритом всякая стимуляция молокообразования неэффективна и даже опасна. Известно, что одним из источников белка молока в первые дни после отела является белок, освобождающийся при инволюции матки. Поэтому у большинства коров выделение белка усугубляет патологический процесс и резко снижает эффективность лечения. Коровам с признаками эндометритов и маститов щадящее кормление сохраняют до 20 – 25 дней после отела. В этот период необходимо провести эффективное лечение. Обильное кормление коров в новотельный период без учета состояния вымени и здоровья, как правило, способствует развитию мастита, заболеванию половых сфер коров и нарушению обмена веществ.

Завершение процесса послеродовой стабилизации обмена веществ у коров означает наступление ее физиологической готовности к значительному наращиванию молочной продуктивности. Можно считать, что с 5 – 10 дня после отела корова с нормальной функцией вымени и инволюцией матки приступает к самому продуктивному этапу лактации. При правильной организации кормления и ухода на первые 100 дней лактации приходится 40 – 45 % молочной продуктивности. Реализация физиологических возможностей коровы достигается применением специфического технологического приема – раздоя коров.

Достигается такой прием авансированным кормлением, которое обычно обеспечивают концентрированные корма. Уровень концентратов увеличивают до тех пор, пока корова отвечает повышением продуктивности. Чем выше потенциал продуктивности коров, тем интенсивнее следует проводить раздой. Считается, что пик молочной продуктивности наступает на 4 – 8 – ой неделе после отела. При кормлении высокопродуктивных коров с удоем более 30 кг в сутки, проведение раздоя и авансированного кормления бессмысленно. Такие коровы сразу после отела дают значительно больше, чем съедают кормов, поэтому следует всеми известными способами обеспечить максимальную поедаемость кормов рациона и создать адекватную полноценность кормления с тем, чтобы избежать нарушений рубцового пищеварения и обмена веществ (ацетоз, кетоз). Для этого применяют систему кормления, стимулирующую высокий уровень потребления концентратов с постепенным наращиванием их дачи. Количество концентратов в новотельный период не должно превышать 55% от сухого вещества рациона. Согласно одним исследованиям, норма концентратов в рационе не должна превышать 2 – 2,5 % от живой массы коровы. Согласно другим – более 12 кг концентратов в сутки давать не следует. Поскольку существуют разночтения в норме скармливания концентратов в новотельный период, следует понять и чем они обусловлены. Необходимо помнить, что осуществление правильного нормированного кормления возможно только при определенной технологии. Поэтому, в первую очередь, следует ответить на вопрос: какими кормами должна удовлетворяться потребность в энергии высокопродуктивных коров. Потребность в энергии при высоком удое можно обеспечить скармливанием объемистых кормов высокого качества. Значение объемистых кормов в кормлении животных определяется их физиологическим действием на процессы пищеварения и усвоения питательных веществ. Согласно обобщенным данным, кон центрация обменной энергии в сухом веществе рациона высокопродуктивных коров должна быть в начале лактации не менее 11,5 МДж и 10,5 МДж – в конце лактации. В оптимальном варианте в силосе и сенаже, приготовленном для молочных коров, должно содержаться 10,5 МДж/кг СВ обменной энергии. Важнейшим критерием качества силоса и сенажа является содержание в них СВ, сырых клетчатки и протеина, которые, в свою очередь, определяются фазой вегетации растений. При скашивании трав до наступления фазы выхода в трубку, среднее содержание сырой клетчатки в сухом веществе зеленой массы составляет 22,5 %, что обеспечивает высокую концентрацию энергии в силосе и сенаже и позволяет получить до 11,7 тыс. кг молока с 1 га. В фазе колошения содержание сырой клетчатки составляет около 25,6% и позволяет получить около 7,8 тыс. кг молока с 1 га, в начале фазы цветения содержание клетчатки увеличивается до 28,8%, а выход молока снижается до 4,5 тыс. кг/га. В конце фазы цветения содержание клетчатки составляет около 33,0%, а выход продукции не превышает 1 тыс. кг/га. Скармливание коровам сена, содержащего 25 % сырой клетчатки, обеспечивало получение 14,6 кг молока, а при скармливании сена, содержащего 33,0 % сырой клетчатки, удой молока составил всего 5 кг в сутки. По­этому уровень включения концентратов в рацион коров в период раз­доя, обеспечивающий максимальную продуктивность,,определяется, в первую очередь, качеством объемистых кормов. При кормлении коров высококачественными объемистыми кормами для удовлетворения их потребности в энергии на поддержание живой массы и лактации потре­буется небольшая доля концентратов. При использовании объемистых кормов низкого качества высокопродуктивным коровам практически нельзя скормить достаточно концентратов без нарушения рубцовой ферментации и значительного удорожания рациона. Оптимальным пе­риодом заготовки силоса и сенажа многие исследователи считают фазу конца трубкования - начала колошения злаковых трав, когда в них со­держится 14—16 % сырого протеина и 20-26 % сырой клетчатки, Физио­логическим оптимумом для высокопродуктивных коров является по­требление ими 50-55 % концентратов и 45-50 % объемистых кормов. Экономически оптимальным является дача 40-70 % сухого вещества ра­циона в виде объемистых кормов.

Первые два месяца лактации считаются критическими, так как пик молочной продуктивности наступает на 30-60 день, а потребление сухого вещества кормов рациона -— на 90-100 день после отела. При быстром увеличений удоя корова не успевает так же быстро увеличи­вать поедаемость рациона, и'вызванный этим недостаток глюкозы.и других энергетических метаболитов создает общий и достаточно ост­рый дефицит энергии в организме. У животных наблюдается общая слабость, снижение аппетита, гипотония рубца и пониженная пери­стальтика кишечника. В этот период высокопродуктивные коровы часть молока синтезируют за счет жировых депо, однако при этом надо сле­дить за тем, чтобы потеря живой массы не превышала 1 кг в сутки.

В период раздоя содержание сырого протеина в сухом веществе рационов должно составлять 17—19 %, а обменной энергии — не менее-11,5 МДж. Структура и состав рационов должны обеспечивать хороший аппетит животных и высокое потребление всех используемых кормов, влажность которых не должна превышать 50-60 %, а содержание сырой клетчатки — 2,5—3,0 кг на одну голову в сутки (16—18 % в сухом веще­стве рациона) при минимальном уровне объемистых кормов (7—10 кг по сухому веществу). В первые два месяца после отела содержание сырой длинноволокнистой клетчатки объемистых кормов может быть пониже­но до 14-15 % в сухом веществе рациона без опасения синдрома сниже­ния жирномолочности и ожирения животных.

В период раздоя целесообразно скармливание высокоэнергетиче­ских концентратов (кукуруза, сорго, рапс). Муку из рапса двунулевых сортов вводят в рацион в количестве 1,0-1,5 кг. Скармливание низкопро­теиновых, даже высокоэнергетических рационов в период раздоя высо­копродуктивных коров вызывает существенные нарушения обмена ве­ществ у животных (жировое перерождение печени, кетоз, ожирение внутренних органов, гипопротеинемию и др.) и приводит к перерасходу концентратов на получение удоя. Избыток протеина в кормах также вре­ден для коров. Повышение энергетической питательности рациона мож­но обеспечить за счет приготовления энергопротеиновых концентратов в хозяйстве. Для этого в определенных пропорциях смешивают злаковое зерно, семена бобовых культур и рапса. Затем кормосмесь экструдируют. Полученный концентрат содержит свыше 13,3 МДж обменной энергии и 18-22 % сырого протеина. Кроме того, повышается санитарно-гигиенический статус корма, снижается скорость расщепления белка, по­вышается синтез микробного белка в преджелудках и усвоение крахмала.

В целях предупреждения ацидоза и кетоза,животным, предраспо­ложенным к этим заболеваниям, особенно высокопродуктивным коро­вам, в состав комбикорма следует вводить буферные добавки, по 100— 200 г пропионата натрия и по 150-250 г пропиленгликоля в сутки. Начинают их скармливание за две недели до отела и продолжают в тече­ние 4-6 недель после отела. Пропионат натрия и пропиленгликодь спо­собствуют нормализацииэнергетического обмена у коров в период его наивысшего напряжения. В период раздоя коровам дают в рационе вы­сокопротеиновые корма. Это вызывается необходимостью обеспечения увеличивающегося белкового синтеза для образования молока, ограни­ченностью белковых резервов в организме коров и возрастающим ис­пользованием в первой трети лактации энергетических (жировых) ре­зервов организма.

Буферные добавки, состоящие из солей сильных оснований и сла­бых кислот (карбонатные, ацетатные, фосфатные буферы), нормализуют активную кислотность среды рубца коров (рН 6,7-7,2), обеспечивая амилолитическое расщепление крахмала до глюкозы, синтез ЛЖК и микробного протеина.

Для предупреждения ацидоза и кетоза в состав комбикормов включают до 5 % ацетата натрия. Ацетат натрия способствует раскис­лению силоса и повышает жирность молока. Можно давать ацетат на­трия в составе гранул и брикетов (3-5 %). Суточное количество ацетата натрия в расчете на корову, в зависимости от ее продуктивности и поедаемости корма, не должно превы- шать 250—500 г. Ацетат натрия пре­дохраняет коров и от весеннего снижения жирности молока при выгоне на пастбище.

Если при большой даче концентратов (8-15 кг на корову в сутки) нет возможности их дробного скармливания небольшими порциями (не более 2 кг за одну дачу), их обогащают бикарбонатом натрия (питьевой содой) в количестве 100-150 г в сутки на корову (20-30 г на 100 кг жи­вой массы).

Удой в начале лактации в значительной мере определяет молоч­ную продуктивность за всю лактацию. Коровы, способные к высокому удою, реализуют свой генетический потенциал только в том случае, ес­ли их потребность в энергии и других питательных веществах покрыва­ется в начале лактации. Если этого не происходит, то пик лактации, а, следовательно, и удой за лактацию могут сократиться на 10-40 % от максимально возможного. Ограниченное нормирование концентратов по фактическому удою для высокопродуктивных коров следует начи­нать через 2,5-3,0 месяца, когда потребление сухого вещества кормов рациона приблизится или достигает максимума, при этом разовая дача концентратов не должна превышать 2-2,5 кг на одну голову.

Причиной прекращения увеличения удоя коров в ответ на увели­чение дачи кормов является не только генетическая обусловленность. Как только корова становится стельной, независимо от ее генетических способностей к молокообразованию,стимуляция роста удоев уже невозможна. Поэтому упитанных коров с нормальной функцией воспро­изводства не следует стремиться осеменять в первую и вторую охоту после отела. Лучше это делать в третий и четвертый половые циклы и продлить тем самым период интенсивной молокоотдачи для животных с выраженными признаками ожирения.

Рост продуктивности коров обратно коррелирует с нормальной функцией воспроизводства и, как правило, задерживает сроки плодо­творного осеменения. В связи с этим, высокопродуктивные коровы в большинстве случаев по тем или иным причинам не успевают за один год выполнить полный физиологический цикл и становятся яловыми. При рассмотрении влияния питания и удоя на воспроизводительность у лактирующих коров необходимо учитывать взаимосвязь между уровнем кормления, энергетическим обменом в организме и, продукцией молока. Имеются экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что эффективность воспроизводства у коров определяется их энергетиче­ским балансом в период перед осеменением. Недостаточное питание и значительная, потеря массы тела после отела нарушают охоту, приводят к задержанию плодных оболочек, инволюции матки, сказываются на увеличении числа пропущенных или скрытых течек, ведут к задержа­нию нормального функционирования яичников и увеличению интервала между отелом, первой овуляцией и понижением оплодотворяющей спо­собности коров. Оптимальная продолжительность сервис-периода у ко­ров с годовым удоем до 6000 кг молока должна быть от 60 до 90 дней. При удое свыше 6000 кг — 90-100 дней. При таком сервис-периоде животные дают на 6-14 % молока больше, чем при укороченном или удлиненном сервис-периоде.

Кормление коров в середине лактации. Период середины лак­тации (101-200 дней после отела) начинается через 3-3,5 месяца после отела и заканчивается за 3-3,5 месяца до запуска или за 5-5,5 месяцев до отела. Поэтому, в зависимости от сроков плодотворного осеменения, период середины лактации может значительно различаться во времени и характеризоваться максимальным потреблением сухого вещества рационов, начавшимся снижением удоев, сдвигом баланса энергии к ну­левому или положительному уровню. В этот период от животных полу­чают 30-35 % годовой молочной продукции. Середина лактации явля­ется наиболее ответственным периодом эффективного использования корма и восстановления кондиций, так как уровень эстрогенов в крови еще достаточно велик, животные проявляют исключительную способ­ность накапливать в теле белковые вещества и гликоген в мышцах и пе­чени на фоне практически полного отсутствия синтеза жира. Поскольку стимулировать молокообразование в этот период почти бессмысленно, кормят животных так, чтобы достигнутый уровень продуктивности (в период раздоя) сохранить в течение более длительного времени. По­вышенную способность к тканевому синтезу в середине лактации сле­дует эффективно использовать. Необходимо,чтобы за вторую фазу лактации корова восстановила 60-80 % потерь собственной массы при раз­дое.

Поэтому рацион должен обеспечить не только удой, но и прибавку массы высокопродуктивныхкоров, и развитие плодапосле покрытия коровы. Обычно следует планировать прибавку массы на уров­не 500-700 г в сутки. Основной прирост резервной массы высокопро­дуктивных коров происходит во второй половине сер