Студопедия — МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. По производственной технологической практике
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. По производственной технологической практике






По производственной технологической практике

(для гостиничного предприятия)

по специальности:

0507000 «Организация обслуживания гостиничных хозяйств»

Разработала: Омарова Ж.К.

Г.


ВВЕДЕНИЕ

 

Целью производственной практики по профилю специальности является закрепление знаний по специальным предметам в производственных условиях, совершенствование навыков, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение навыков работы в общественной жизни гостиничного предприятия.

Производственная практика должна проводиться под руководством опытных специалистов.

Во время прохождения практики обучающиеся работают по режиму, установленному для данного предприятия и подчиняются правилам внутреннего распорядка этого предприятия. С момента начала практики на практикантов распространяются правила охраны труда и внутреннего трудового распорядка, действующие на данном предприятии.

По итогам производственной практики предусматривается сдача отчетов обучающихся о выполнении программ практики с предоставлением заключения руководителя практики от предприятия.

Отчет о выполнении и прохождении практики включает:

· Письменный отчет о выполнении программы производственной практики;

· Дневник-отчет обучающегося о прохождении практики;

· Производственную характеристику;

 

ОБЯЗАННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ):

  • Назначение ответственного работника, осуществляющего общее руководство практикой обучающихся;
  • Проведение производственной практики в соответствии с учебными программами профессиональной практики;
  • Предоставление обучающимся рабочих мест, обеспечивающих наибольшую эффективность её выполнения;
  • Организация обучения-инструктажа обучающихся до начала практики по правилам техники безопасности с проверкой их знаний по охране труда и технике безопасности;
  • Организация выполнения графиков прохождения практики по структурным подразделениям предприятий;
  • Предоставление практикантам возможности пользоваться имеющейся литературой, технической и другой документацией;
  • Обеспечение и контроль над соблюдением практикантами правил внутреннего распорядка, установленных в данной организации (предприятии);
  • Создание необходимых условий для освоения практикантами новой техники и технологии, современных методик и производственных приемов и методов труда;
  • Составление характеристики.

 

РЕКОМЕНДАЦИИ ОБУЧАЮЩИМСЯ, УЕЗЖАЮЩИМ НА ПРАКТИКУ

Чтобы оградить себя от недоразумений в результате незнания каких-либо вопросов, связанных с подготовкой и прохождением практики, ЗАПОМНИТЕ, что Вы должны знать:

ПЕРЕД ОТЪЕЗДОМ НА ПРАКТИКУ

Получить в колледже:

  1. Направление на предприятие, в котором Вам предстоит пройти практику
  2. Программу практики
  3. Уточнить и знать:
  • Наименование и адрес предприятия, где будет проходить практика
  • Получить инструктаж и консультацию у преподавателей-руководителей практики от колледжа
  1. Дневник практики

ПО ПРИБЫТИИ НА ПРЕДПРИЯТИЕ

  1. Явиться в отдел кадров, отметить в направлении на практику дату прибытия.
  2. Явиться к общему руководителю практики от производства и получить инструктаж и разъяснение о порядке прохождения практики.
  3. Явиться к непосредственному руководителю практики для оформления и работы на рабочем месте в соответствии с планом перемещения практикантов по объектам практики
  4. Ознакомиться с правилами охраны труда и техники безопасности, действующими на предприятии, оставив подпись в журнале.
  1. Порученную работу выполнять добросовестно, вникая во все детали
  2. При использовании технической литературы, инструментов и других материалов предприятия всегда руководствоваться установленным порядком хранения и пользования ими
  3. Вести дневник по установленной форме и производить записи в отчете по прохождению практики

 

НАПИСАНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

Отчет по преддипломной практике предоставляется в печатном виде, в котором присутствуют:

  1. Титульный лист с указанием Ф.И.О. практиканта, группы; наименование предприятия, на котором проходила практика; сроки прохождения практики, заверенный печатью и подписью руководителя от предприятия;
  2. Основная часть отчета должна содержать следующую информацию:

1. Историю создания предприятия, правила внутреннего распорядка гостиницы, правила техники безопасности.

2. Работа службы эксплуатации номерного фонда по одной из рабочих профессий, полученных по итогам учебной практики.

3. Работа службы бронирования.

ü Прием заявок и их обработки;

ü Изучение возможностей использования компьютерных систем при бронировании;

ü Составление графиков заезда, карты движения номерного фонда.

4. Служба портье.

· Организация приема и размещения;

· Порядок регистрации и размещения отдельных граждан, туристских групп, делегаций, иностранных граждан, туристов, прибывших без предварительного уведомления

· Регистрационная карта гостя;

· Порядок продления проживания;

· Порядок перевода из одного номера в другой;

· Порядок выдачи разрешения на дополнительное место;

· Виды расчетов за проживание;

· Порядок возврата денежных средств;

· Хранение и выдача ключей от номеров;

· Меры по возврату забытых вещей;

· Различные виды справочной информации и порядок ее предоставления.

5. Служба безопасности.

· Изучение системы охранных мероприятий;

· Охрана гостей и их имущества;

· Охрана служащих;

· Охрана имущества гостиницы;

· Контроль за хранением ключей;

· Контроль за посторонними лицами.

6. Организация инженерной службы.

· Поддержание инженерных систем;

· Подогрев, вентиляция, кондиционирование, насосные системы, электрические системы, холодильные установки, лифты, компьютерные системы.

  1. Приложение, которое включает в себя бланки корреспонденции, образцы договоров и другая нормативно-техническая документация.

ВЕДЕНИЕ ДНЕВНИКА ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

Дневник по производственной практике предоставляется в рукописном виде, в котором присутствуют:

  1. Титульный лист, заверенный печатью и подписью руководителя от предприятия с указанием

· Ф.И.О. обучающегося, группы;

· наименование предприятия, на котором проходила практика;

· сроки прохождения практики;

  1. Описание всей проделанной работы по каждому из дней согласно плану.

В конце каждого дня учебной практики обучающийся подает дневник на подпись руководителю практики от предприятия.

В конце каждой недели выставляется оценка и подпись руководителя практики от предприятия.

В последний день практики оценивается вся работа обучающегося, ставится оценка, подпись руководителя, дата и печать.

  1. Характеристика на обучающегося пишется в конце практики руководителем практики от предприятия.

ПЕЧАТИ ДОЛЖНЫ ПРИСУТСТВОВАТЬ:

ü На титульном листе дневника и отчета;

ü На листе дневника, где сделана отметка о последнем дне практики;

ü На характеристике;

ü На направлении на практику в двух местах: прибыл и выбыл.

ПО ОКОНЧАНИИ ПРАКТИКИ

  1. Закончить заполнение дневника и отчета по практике, представить руководителю от предприятия на подпись;
  2. Получить характеристику за весь период прохождения практики;
  3. Сдать инструменты, спецодежду, литературу и другие материальные ценности, полученные от предприятия для временного использования в период практики
  4. Оформить в отделе кадров убытие с практики.

ПО ВОЗВРАЩЕНИИ В КОЛЛЕДЖ

  1. Сдать заведующей производственным обучением:
    • направление,
    • дневник,
    • характеристику
    • отчет

 

 


КГКП "Восточно - Казахстанский технологический колледж";

 

  СОГЛАСОВАНО
  Руководитель практики от организации
  __________________________________
  «_____» _____________2014 г.
   

 

РАБОЧИЙ ПЛАН-ГРАФИК ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ







Дата добавления: 2015-03-11; просмотров: 511. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Меры безопасности при обращении с оружием и боеприпасами 64. Получение (сдача) оружия и боеприпасов для проведения стрельб осуществляется в установленном порядке[1]. 65. Безопасность при проведении стрельб обеспечивается...

Весы настольные циферблатные Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 (рис.3.1) выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 2...

Хронометражно-табличная методика определения суточного расхода энергии студента Цель: познакомиться с хронометражно-табличным методом опреде­ления суточного расхода энергии...

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИЗНОС ДЕТАЛЕЙ, И МЕТОДЫ СНИЖЕНИИ СКОРОСТИ ИЗНАШИВАНИЯ Кроме названных причин разрушений и износов, знание которых можно использовать в системе технического обслуживания и ремонта машин для повышения их долговечности, немаловажное значение имеют знания о причинах разрушения деталей в результате старения...

Различие эмпиризма и рационализма Родоначальником эмпиризма стал английский философ Ф. Бэкон. Основной тезис эмпиризма гласит: в разуме нет ничего такого...

Индекс гингивита (PMA) (Schour, Massler, 1948) Для оценки тяжести гингивита (а в последующем и ре­гистрации динамики процесса) используют папиллярно-маргинально-альвеолярный индекс (РМА)...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия