Профессионального модуля ПМ. 01

Каркас потенциометра делается пластмассовым, керамическим или алюминиевым с оксидированной поверхностью. Пластмассовые каркасы при большой простоте изготовления не обеспечивают хороший отвод тепла.

Для обмоток используются сплавы с большим удельным сопротивлением и малым температурным коэффициентом сопротивления (нихром, нейзильбер, специальные сплавы платины и пр.)

Контактирующая с обмоткой часть ползунка выполняется из сплавов серебра и сплавов платины с бериллием.

Порядок расчета линейного потенциометрического датчика может быть различным в зависимости от того, какие параметры датчика заданы в качестве исходных.

1 Для примера рассмотрим метод расчета датчика по заданному напряжению питания U_c и максимальному углу ± <φ_макс перемещения движка в предположении включения датчика по схеме со средней точкой.

2

Угол обмотки потенциометра должен удовлетворять соотношению

из этого же соотношения можно определить получаемое значение крутизны характеристики

 

3 Сопротивление обмотки

 

 

4. Полученное условие является основным расчетным отношением. Материал провода выбирают исходя из значения и общих условий работы датчика. Допустимая плотность тока в зависимости от материала каркаса, условий теплоотвода, допустимого перегрева выбирается в пределах 6=5÷30 а/мм². Поэтому неизвестными остаются l_w, r и d_иэ. Задавшись двумя из этих величин, следует определить третью. С целью уменьшения момента обратного воздействия величину r необходимо брать по возможности малой. Не трудно сообразить, как следует изменить последовательность расчета, если в качестве исходных будут заданы другие параметры.

5. При необходимости учета изменения температуры обмотки, а также при расчете датчика для работы в специальных температурных условиях, следует производить тепловой расчет не по плотности тока, как это было сделано, а по уравнению теплового баланса

6. Момент сил сухого трения в датчике можно ориентировочно определить по формуле

 

где Р_к —сила нажатия движка (практически Р_к берут в пределах от десятых долей до нескольких грамм);

f-—коэффициент трения движка по обмотке (ориентировочно f = 0,2 - 0,3).

7. Необходимую силу натяжения провода при его на­мотке можно определить, исходя из условия, что упругая деформация растяжения при намотке провода на каркас потенциометра должна превышать максимальную температурную деформацию провода. Таким образом, упругое растяжение провода при намотке должно удовлетворять неравенству

Где относительное удлинение провода при намотке его на каркас датчика;
а_к и «а_пр» — соответственно температурные коэффициенты линейного расширения материала каркаса и провода;
Δt макс—максимальное отклонение температуры потенциометра от нормальной (при торой проводилась намотка).

С другой стороны, согласно закону Гука, силу предварительного натяжения можно выразить формулой

 

 

где Е—модуль упругости обмоточного провода.

При (а _пр - а_к)>0 следует брать Δt_макс >0, а при <х_пр’— а_к <0 брать t_MaKC <0, т. е. отрицательное приращение температуры. В этом нетрудно убедиться, исходя из физического смысла рассматриваемого явления.

8. В случае необходимости можно учесть уменьшение поперечного сечения провода при его натяжении через коэффициент Пуассона и величину деформации растяжения, и увеличение сопротивления, обусловленное этой причиной.

На этом расчет потенциометрического датчика заканчивается.

 

 

ЛИТЕРАТУРА

1 Агейкин Д И и др. Руководство по проектированию элементов и систем автоматики. Вып.2 Оборонгиз 1959

2 Белевцев С.Е. Потенциометры. Энергоиздат 1968

3 Сотсков Б. С. Основы расчета и проектирования элементов автоматических и телемеханических устройств. Госэнергоиздат. 1953

4 Одинцов А. А Проектирование электроэлементов гироскопических устройств. ВШ 1962.

Профессионального модуля ПМ. 01

« Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»

МДК «Технология приготовления полуфабрикатов»

Для студентов заочного отделения

Специальность 260807 «Технология продукции общественного питания»

( варианты заданий)

КЭ-1

Версия 1

 

Нижний Тагил

2011г.

Методические рекомендации составлены на основе рабочей программы профессионального модуля ПМ. 01, которая разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 260807

« Технология продукции общественного питания».

Организация разработчик рабочей программы:

ФГОУ СПО « Нижнетагильский торгово-экономический колледж»

Разработчики рабочей программы:

Гонтарь О.В.- преподаватель высшей категории; ФГОУ СПО « Нижнетагильский торгово-экономический колледж»

Говорухина Е.В.- преподаватель высшей категории ФГОУ СПО

« Нижнетагильский торгово-экономический колледж».

Разработчик методических рекомендаций:

Говорухина Е.В.- преподаватель высшей категории ФГОУ СПО

« Нижнетагильский торгово-экономический колледж».

Рекомендована для использования в ФГОУ СПО « Нижнетагильский торгово-экономический колледж» при

подготовке студентов по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

 

Результатом освоения программы профессионального модуля является

овладение обучающимися видом профессиональной деятельности

«Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»;

в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.1.	Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
ПК 1.2.	Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
ПК 1.3.	Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.
OKI.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
OK 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. \
ОКЗ.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
OK 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
OK 6.	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
OK 7.	Брать на себя ответственность работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
OK 10.	Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов.