Плесневые грибы
· (все представители – сапрофиты)
| Мукор(белая, головчатая плеснь)
|
| · Субстрат – поселяется на хлебе, фруктах, овощах, варенье, навозе (выглядит как белый пух, впоследствии чернеющий (при образовании спор)
| | · Мицелий образован одной гигантской сильно разветвлённой многоядерной клеткой
| | · Размножается и распространяется ветром в с помощью микроскопических спор (образуются в шаровидных спорангиях на вертикальных спорангиеносцах) во влажной тёплой среде; при истощении пищи переходит к половому размножению
|
  Значение мукора
|  - Порча пищевых продуктов
| | - Некоторые виды вызывают заболевания человека и животных
| | - Мукор китайский – закваска для приготовления сыра и других продуктов
| | Пеницилл(кистевик, зелёная плеснь)
Аспергилл
| | · Субстрат–поселяются на почве и продуктах питания
| | · Относится к высшим грибам, мицелий разделён перегородками (септами) на одноядерные клетки (многоклеточный)
| | · Воздушный (спороносный) мицелий из вертикальных разветвлённых в виде кисточек гифов – конидии; споры цепочками образуются на концах разветвлений отшнуровываются и рассеиваются ветром по мере созревания;
· в неблагоприятных условиях переходит к половому размножению
| 
 Значение пеницилла и аспергилла
|
 - Получение антибиотика пенициллина – подавляет рост и развитие бактерий стафилококков (впервые осуществил А. Флеминг, 1928 г.)
| | - Получение ферментов, органических кислот, многих антибиотиков (уничтожают микроорганизмы- бактерициды)
| | - Возбудители тяжёлых заболеваний человека и животных – аспергиллёзы
| | - Повреждают пищу при хранении (образование концерогенов – вызывают рак)
|
| · Не образуют мицелия, одноклеточные организмы (около 500 видов); образуют колонии из овальных клеток
| | · Субстрат – богатые сахарами поверхности плодов, листьев, нектарники, раневые соки, подстилка почвы (чайный гриб – ассоциация дрожжей и уксусно-кислых бактерий)
| | · Питаются сахаром, разлагая его на спирт и углекислый газ (спиртовое брожение)
| | · Размножаются вегетативно почкованием (клетки после почкования не расходятся, образуя разветвлённый цепочечный псевдомицелий); спорообразование после многократного почкования; есть половой процесс
|
 Значение дрожжей
|
| - Бродильные технологии: хлебопечение, виноделие, пивоварение, получение спирта, кваса, кефира, кумыса (введены в культуру 6тыс. лет назад в Египте)
| | - В биотехнологии для получения ферментов, пищевых добавок
|  - Модельный объект в генетике и молекулярной биологии
| | - порча пищевых продуктов
| | - тяжёлые болезни человека и животных (бластмикозы)
|  Дрожжи
Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...
|
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ ЗУБА В составе зуба выделяют минерализованные и неминерализованные ткани...
Типология суицида. Феномен суицида (самоубийство или попытка самоубийства) чаще всего связывается с представлением о психологическом кризисе личности...
ОСНОВНЫЕ ТИПЫ МОЗГА ПОЗВОНОЧНЫХ Ихтиопсидный тип мозга характерен для низших позвоночных - рыб и амфибий...
|
Классификация потерь населения в очагах поражения в военное время Ядерное, химическое и бактериологическое (биологическое) оружие является оружием массового поражения...
Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...
Йодометрия. Характеристика метода Метод йодометрии основан на ОВ-реакциях, связанных с превращением I2 в ионы I- и обратно...
|
|
