Вопрос 24. Оборудование для оснащения кондитерского цеха

Оборудование для оснащения кондитерского цеха.

См. вопросы 1, 2,23.

Вопрос 25

Классификация контрольно- кассовых машин по функциональным возможностям.

Учет денег, поступающих на предприятия торговли, и расчеты с покупателямиосуществляют с применением контрольно-кассовых машин (ККМ). Использование ККМ в торговле обеспечивает:

• точный учет денежной выручки;

• высокую производительность труда работников предприятий;

• сокращение до минимума ошибок при расчетах за товары;

• улучшение санитарно-гигиенических условий при продаже продовольственных товаров;

• повышение культуры торгового обслуживания и сокращение временипокупателей на расчеты за товары.

 

Конструкция современных ККМ обеспечивает выполнение следующих операций:

• отсчет и индикация времени и даты, их корректировка и регистрация на чеке и контрольной ленте;

• формирование текстовой и символической информации для ее вывода на чек и контрольную ленту;

• просмотр информации о покупках текущего дня в контрольной памяти;

• фиксирование на контрольной ленте информации о возврате товара и количестве покупок в каждой секции;

• осуществление функций калькулятора (сложение, вычитание, умножение, деление, вычисление процентов) как в автономном режиме, так и в режиме «Касса»;

• стандартный выход интерфейса для подключения к ЭВМ типа PC или к электронным весам;

• считывание штрихкодов с этикеток и формирование стоимости товара по данным кодам;

• контрольная память итоговых сумм с возможностью доступа к информации (считывания) только налоговой инспекцией и др.

 

По функциональным возможностям:

• автономные (портативные) — самые простые модели электронных касс, которые работают от встроенных или бортовых автомобильных аккумуляторов и предназначены для выездной торговли, работы на рынках, в торговых палатках;

• пассивные системные — обладают широкими функциональными возможностями, подключаются к компьютерно-кассовой системе, но не имеют возможности управлять ее работой Применяются в магазинах средних размеров с торговой площадью до 500 м2;

• активные системные — могут работать в компьютерно-кассовой системе, управляя при этом ее работой, и фактически являются специализированными компьютерами. Применяются в крупных магазинах, супермаркетах;

• фискальные регистраторы, способные работать только в составе компьютерно-кассовой системы, получая данные через канал связи.

Вопрос 26