Морфология плодов

Плод - это зрелый цветок. Из цветка с одним пестиком образуются простые плоды. Из цветка с несколькими пестиками образуются, так называемые, сборные или сложные плоды. Парциальной частью сборного плода является плодик, который образуется из одного пестика.

Плоды и плодики состоят из околоплодника и семян, или из околоплодника и одного семени. Околоплодник, в свою очередь, дифференцирован на три части: экзокарп - внешняя часть; мезокарп – средняя часть, и эндокарп - внутренняя часть.

Морфологическое разнообразие плодов связано с их размерами, окраской, формой, с наличием различных приспособлений к распространению, с консистенцией частей околоплодника, с количеством гнезд, семян и т.д.

Сравнительно-морфологические исследования используются в классификации плодов. Общепринятыми являются морфологическая классификация, которая используется до сего времени в фармакогнозии, и морфогенетическая классификация.

Морфогенетическая классификация приведена в базовом учебнике. Тут будет рассмотрена морфологическая классификация.

Простые и сборные плоды подразделяются на сухие и мясистые, или сочные.

Главные виды простых мясистых плодов - костянка, ягода, яблоко, тыквина, гесперидий. У костянки эндокарп каменистый, мезокарп мясистый, экзокарп пленчатый. Это, обычно, односеменные плоды. Двусеменная костянка у кизила. У костянки кокосового ореха - мезокарп волокнистый. Все остальные виды мясистых плодов - многосеменные. У ягоды - мясистые мезокарп и эндокарп. У яблока - мясистый мезокарп, жесткопленчатый эндокарп, кожистый экзокарп. У тыквины - мясистый мезокарп и деревянистый экзокарп. У гесперидия - железистый экзокарп, губчатый мезокарп и сочный эндокарп.

Сухие плоды бывают односеменными, дву- и многосеменными.

К сухим простым плодам относятся семянки - одногнездные плоды со свободным семенем; зерновки - плоды, у которых семя срастается с околоплодником; орехи - плоды с каменистой стенкой; схизокарпии - плоды, распадающиеся при созревании на две или более односеменных частей.

Листовки - многосеменные плоды, вскрывающиеся по одному шву; бобы - многосеменные плоды, вскрывающиеся по двум швам; стручки - плоды двугнездные, вскрывающиеся двумя створками; коробочки – многосеменные плоды, вскрывающиеся трещинами, зубцами, дырочками.

Сборные сухие плоды - это многолистовка - многосеменные плодики, вскрываются по одному шву; многоорешек - плодики односеменные, не вскрываются; цинародий - плод шиповников; фрага - плод земляники. В принципе, плоды шиповников и земляники - это многоорешки с разросшимся мясистым цветоложем.

К сборным мясистым плодам относится многокостянка и сочная многолистовка (лимонник китайский).