| Предполагаемый срок годности
| Периодичность контроля - контрольные точки проведения исследований
|
| Сутки хранения
|
| 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 7суток
| фон
|
|
| П
|
|
|
|
| 10 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| ! 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 20 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 30 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 45 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 60 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 90 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 180 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
3. Готовые мясо- и птицепродукты (колбасы, сосиски, сардельки вареные; колбасы полукопченые, варено-конченые, сырокопченые; продукты из говядины, баранины, свинины, птицы вареные, варено-копченые, запеченные, в различных видах упаковки; быстрозамороженные готовые мясные блюда, мясные изделии с использованием субпродуктов)
| Предполагаемый срок годности
| Периодичность контроля - контрольные точки проведения исследований
|
| Сутки хранения
|
| 2 суток
|
|
|
|
|
|
|
|
| 3 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 7 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 10 суток
| фон
| 6—7
|
|
|
|
|
|
| 15 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 30 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 45 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 60 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 90 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
Продукты детского питания (молочные, кисломолочные и пастообразные, мясные готовые изделия)
| Предполагаемый срок годности
| Периодичность контроля - контрольные точки проведения исследований*
|
| Сутки хранения
|
| 1—2 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 3 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 7 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 10 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 15 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 20 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| *) Контроль пробиотической микрофлоры - по п. 7.7.
|
Молоко и молочные продукты
| Предполагаемый срок годности*
| Периодичность контроля - контрольные точки проведения исследований**
|
| Сутки хранения
|
| 1—2 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 3 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 7 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 10 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 15 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 20 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 30 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 45 суток
| фок
|
|
|
|
|
|
|
| 60 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 90 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| *) При создании новых технологий возможно пролонгирование сроков
**) Схема контроля пробиотической микрофлоры - по п. 5.4.
|
Кондитерские изделия
| Предполагаемый срок годности
| Периодичность контроля - контрольные точки проведения исследований
|
| Сутки хранения
|
| 3 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 7 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 10 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| ! 5 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 20 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 30 суток
| фок
|
|
|
|
|
|
|
| 45 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 60 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 60 суток*
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 90 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 90 суток*
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 180 суток
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| 180 суток*
| фон
|
|
|
|
|
|
|
| *) Для мучных кондитерских изделий без отделок и для сахаристых кондитерских изделий.
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
