Усилители вкуса и аромата
Е620 - глутаминовая кислота. Е621 - глутамат натрия. Е622 - глутамат калия. Е623 - глутамат кальция. Е624 - глутамат аммония. Е625 - глутамат магния. Е626 - гуаниловая кислота. Е627 - гуанилат натрия. Е628 - гуанилат калия. Е629 - гуанилат кальция. Е630 - инозиновая кислота. Е631 - инозинат натрия. Е632 - инозинат калия. Е633 - инозинат кальция. Е634 - рибонуклеотиды кальция. Е635 - рибонуклеотиды натрия. Е636 - мальтол. Е637 - этилмальтол. Е640 - глицин. Модификатор вкуса и аромата. Е641 - лейцин. Модификатор вкуса и аромата. Е642 - лизин гидрохлорид.
Е900 - полидиметилсилоксан. Пеногаситель, эмульгатор. Е901 - белый и желтый пчелиный воск. Разделитель. Е902 - свечной воск. Е903 - карнаубский воск. Е904 - шеллак. Е905а - пищевое вазелиновое масло. Разделитель, герметик. Е905b - вазелин. Разделитель, герметик. Е905c - парафин. Разделяющий агент, герметик. Е906 - бензойная смола. Е908 - воск рисовых отрубей. Е909 - спермацетовый воск. Е910 - восковые эфиры. Е911 - метиловые эфиры жирных кислот. Е913 - ланолин. Е920 - цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба. Е921 - цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба. Е927а - азодикарбонамид. Улучшитель муки и хлеба. Е927b - карбамид (мочевина). Текстуратор. Е928 - перекись бензоила. Улучшитель муки и хлеба. Е930 - перекись кальция. Е938 - аргон. Упаковочный газ. Е939 - гелий. Пропеллент, упаковочный газ. Е940 - дихлордифторметан. Хладагент. Е941 - азот. Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент. Е942 - закись азота. Упаковочный газ. Е943а - бутан. Пропеллент. Е943b - изобутан. Пропеллент. Е944 - пропан. Пропеллент. Е945 - хлорпентафторэтан. Пропеллент. Е946 - октафторциклобутан. Пропеллент. Е948 - кислород. Упаковочный газ.
Подсластители Е950 - ацесульфам калия. Е951 - аспартам. Подсластитель. Е952 - цикламат (цикламовая кислота). Е953 - изомальт (дисахаридный полиол), изомальтит (изомальтоза). / сорбит Е420 Е954 - сахарин. Е955 - сукралоза. Е957 - тауматин. Е958 - глицирризин. Е959 - неогесперидин дигидрохалкон. Е960 - стевиозид. Е965 - мальтит и мальтитный сироп. Е966 - лактат. Е967 - ксилит. Е999 - экстракт квилайи.
Расширение списка (с тысячи и дальше) Е1000 - холевая кислота. Эмульгатор. Е1001 - холин. Эмульгатор. Е1100 - амилазы. Улучшитель муки и хлеба. Е1101 - протеазы, папаин, бромелайн, фицин. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы. Е1102 - глюкозооксидаза. Антиокислитель. Е1103 - инвертазы. Стабилизатор. Е1104 - липазы. Усилитель вкуса и аромата. Е1105 - лизоцим. Консервант. Е1200 - полидекстрозы. Наполнитель, стабилизатор, загуститель, текстуратор, влагоудерживающий агент. Е1201 - поливинилпирролидон. Загуститель, стабилизатор, осветлитель. Е1202 - поливинилполипирролидон. Стабилизатор цвета. Е1400 - декстрины, белый и желтый крахмал. Загуститель. Е1401 - крахмал, обработанный кислотой. Стабилизатор, загуститель. Е1402 - крахмал, обработанный щелочью. Стабилизатор, загуститель. Е1403 - отбеленный крахмал. Стабилизатор, загуститель. Е1404 - окисленный крахмал. Эмульгатор, загуститель. Е1405 - крахмал, обработанный ферментными препаратами. Е1410 - монокрахмалфосфат. Е1411 - дикрахмалглицерин. Стабилизатор, загуститель. Е1412 - дикрахмалфосфат. Стабилизатор, загуститель. Е1413 - фосфатированный дикрахмалфосфат. Е1414 - дикрахмалфосфат ацетилированный. Эмульгатор, загуститель. Е1420 - ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным антигидридом. Е1421 - ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом. Е1422 - цетилированный дикрахмаладипат. Стабилизатор, загуститель. Е1443 - дикрахмалглицерин оксипропилированный. Стабилизатор, загуститель. Е1450 - эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Стабилизатор, загуститель, эмульгатор. Е1451 - окисленный ацетилированный крахмал. Эмульгатор. Е1503 - касторовое масло. Разделяющий агент. Е1505 - триэтилцитрат. Пенообразователь. Е1518 - триацетин. Влагоудерживающий агент. Е1520 - пропиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент. Е1521 - полиэтиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.
|
