Учет затрат и порядок исчисления себестоимости продукции животноводства

Ведущей отраслью сельского хозяйства является животноводство, которое в зависимости от видов выращиваемого скота, делится на следующие отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и коневодство. Каждая из указанных отраслей специализируется на производстве конкретных видов продукции. В бухгалтерском учете затраты на производство животноводческой продукции группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных. Объектами калькуляции в животноводстве являются отдельные виды основной или сопряженной продукции: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть и т. д.

Побочная продукция (навоз, шерсть-линька) не калькулируется, а учитывается и оценивается исходя из нормативных затрат.

Учет затрат и выхода продукции животноводства ведется на калькуляционном счете 20/2 «Сельскохозяйственное производство». По дебету этого субсчета в течение года учитывают все прямые затраты по животноводству. В конце года на дебет субсчета дополнительно относят разницу между фактической и плановой себестоимостью кормов производства текущего года, продукции переработки промышленного производства, израсходованных на корм продуктивному скоту, оказанных услуг и выполненных работ вспомогательными производствами, а также разницу между плановым и фактическим размером общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

После списания калькуляционных разниц и распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов в конце года по дебету счета 20/2 учитываются все затраты на содержание животных.

По кредиту счета 20/2 в течение года отражают количество и стоимость основной, сопряженной и побочной продукции по плановой себестоимости, а в конце года после исчисления фактической себестоимости здесь записывают суммы калькуляционных разниц между фактической и плановой себестоимостью продукции.

Синтетический учет затрат при журнально-ордерной форме учета ведется в журнале-ордере № 10 АПК, аналитический – в производственном отчете по животноводству в разрезе объектов учета.

Основными первичными документами для отражения затрат являются: табель учета рабочего времени и начисления заработка, ведомость расхода кормов, накопительная ведомость учета работы грузового автотранспорта, карточка учета надоя молока, отчет о движении скота на ферме, акт оприходования приплода и др. Затраты в животноводстве группируются по следующим статьям затрат:

1. Расходы на оплату труда;

2. Отчисления на социальные нужды;

3. Сырье и материалы;

4. Работы и услуги;

5. Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств;

6. Расходы денежных средств;

7. Прочие затраты;

8. Потери от падежа животных;

9. Затраты по организации производства и управлению.

Полученную в течение года продукцию животноводства оценивают по плановой себестоимости и приходуют с кредита счета 20/2 в дебет следующих счетов:

11 – на стоимость поступившего приплода, прироста живой массы;

20 – при отнесении стоимости навоза, вывезенного на поля;

43 – при оприходовании продукции животноводства.

Объектами исчисления себестоимости продукции основного стада молочного скота являются молоко и приплод. Для исчисления себестоимости 1 ц молока и 1 головы приплода из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной продукции (навоза, шерсти-линьки). Оставшуюся сумму затрат распределяют в соответствии с расходом энергии кормов: на молоко 90% и на приплод 10%. Затем сумму затрат, приходующуюся на приплод, делят на количество полученного приплода.

После определения фактической себестоимости продукции определяется калькуляционная разница между фактической и плановой себестоимостью. Если фактическая себестоимость меньше плановой, то калькуляционная разница списывается методом «красное сторно», если фактическая себестоимость больше плановой, то калькуляционная разница отражается дополнительной записью.

Калькуляционные разницы списываются с кредита счета 20/2 в дебет счетов: 43 – в части продукции, оставшейся на складе на конец года; 20/2 – по продукции, скормленной животным; 90 – по реализованной продукции; 11 – по полученному приплоду.

Калькуляционная разница списывается на вышеперечисленные счета пропорционально массе продукции. Для этого необходимо общую сумму калькуляционных разниц разделить на количество продукции, при этом получают отклонения на единицу продукции. Умножая размер отклонений в расчете на единицу продукции на массу продукции по направлениям ее использования, определяют сумму отклонений, списываемых в дебет соответствующих счетов. После распределения калькуляционной разницы счет 20/2 закрывается.