ББК 65.43-2я73

ХІІ. Подготовка к будущему

1) Процедура планирования позволяет ее участникам понять процесс управления.

2) В течение процедуры планирования сотрудники учатся работать в команде.

3) Сотрудники учатся ставить задачи и устанавливать графику, которые обеспечивали бы решение этих задач.

4) Обучение процедуре разработки реалистических стратегий и тактики, чтобы достичь желаемой цели.

5) Сотрудники, которые восприимчиво подходят к процессу планирования и занимаются воплощением маркетингового плана, как правило, обнаруживают, что это вносит существенный вклад в их профессиональную карьеру.

 

Вопросы

 

Какова цель маркетингового плана? Каким образом факторы окружающей среды оказывают влияние на маркетинговый план? Почему так важно определение рыночного потенциала? Как нужно описывать рыночные сегменты и цели в маркетинговом плане? Следует ли описывать

маркетинговые цели в количественном выражении? Почему «да» или почему «нет»? Как связаны маркетинговые стратегии и маркетинговые задачи? Связаны ли они вообще? Насколько необходим маркетинговый контроль в маркетинговом плане? Не является ли он заданием по выбору для менеджеров?

 

Ключевые термины

 

График (timetable). Определенные даты выполнения стратегий и тактики.

Квоты (quotas). Количественные и временные задания, установленные для сотрудников отдела продаж.

Конкурентный анализ (competitive analysis). Анализ конкретных преимуществ и недостатков фирмы, ее задач, стратегий и другой информации в сравнении с конкурентами.

Короткий обзор плана для начальства (executive summary). Краткое содержание маркетингового плана с целью быстро проинформировать начальство.

Маркетинговые задачи (marketing objectives). Количественные и временные цели, реализация которых ожидается от реализации маркетинговой программы.

Рыночные тенденции (market trends). Внешние тенденции всех типов, которые, вероятно, повлияют на маркетинг данной корпорации.

Рыночный потенциал (market potential). Подсчитанная стоимость определенного рынка для определенного продукта, включая продукцию конкурентов.

Сегментационный анализ (segmentation analysis). Процесс исследования различных субрынков и выбор наиболее подходящих для данной компании.

Факторы предпринимательской среды (environ-mental factors). Социальные, политические и экономические факторы, которые влияют на фирму и ее маркетинговую программу.

Филип КОТЛЕР, Джон БОУЭН,

Джеймс МЕЙКЕНЗ

 

МАРКЕТИНГ

ГОСТЕПРИИМСТВО

ТУРИЗМ

 

Перевод с английского

под редакцией профессора Р.Б. Ноздревой

 

Рекомендовано Министерством общего и профессионального

образования Российской Федерации в качестве учебника

для студентов высших учебных заведений

 

 

Москва

Издательское объединение "ЮНИТИ"

ББК 65.43-2я73

К73

 

Перевод с английского

Н.Н. Михайлова, Р.Б. Ноздревой, Е.И. Лившиц

 

Рецензенты:

кафедра маркетинга Московского государственного института международных отношений (Университете) МИД РФ и проф. И.И. Кретов

 

 

Главный редактор издательства Н.Д. Эриашвили

 

 

Котлер Ф., Боуэн Дж., Майкенз Дж.

Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 787 с.

ISBN 0-13-858267-Х (англ.)

ISBN 5-238-00018-9 (русск.)

 

Имена авторов этой книги известны во многих странах мира, а Ф.Котлер – автор многолетнего российского бестселлера “Основы маркетинга”. В новой своей книге авторы рассматривают особенности а сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, туристических услуг. Большое внимание уделяется качеству обслуживания, специфике ценообразования и работы сбытовых служб, вопросам рекламы, прямого маркетинга, паблик рилейшнз и других средств формирования и стимулирования спроса а отраслях гостеприимства и туризма.

Книга иллюстрирована конкретными примервми и содержит анализ реальных ситуаций.

Для студентов и слушателей экономических факультетов и вузов, школ бизнеса, руководителей предприятий и организаций сферы услуг, а также для широкого круга специалистов.

 

ББК 65.43-2я73

 

ISBN 0-13-858267-Х (англ.) Translation copyright Ó 1998 by UNITY Book

ISBN 5-238-00018-9 (русск.) Publishing Association

Marketing for Hospitality and Tourism

Copyright Ó 1996. All Righns Reserved. Publishing by arrangement with the original publisher Prentice Hall Inc., f Simon & Schuster Company

Ó ЮНИТИ, перевод, оформление, 1998

 

Оглавление

 

Предисловие научного редактора перевода хх

Предисловие ххііі

1. Введение: маркетинг для индустрии гостеприимства и туризма

Ориентация на клиента

Что такое маркетинг индустрии гостеприимства и туризма?

Маркетинг в индустрии гостеприимств

Важность маркетинга

Маркетинг в сфере туризма

Будущее маркетинга

Эллсворт Статпер (1863-1928)

Ралф Хитц (1891-1940)

Дж. Уиллард Марриотт (1900-1985)

Рэй Крок (1902-1984)