Ориентировочная основа действий при решении ситуационной задачи. 1. Расскажите из каких компонентов складываются суточные энерготраты.

 

1. Расскажите из каких компонентов складываются суточные энерготраты.

2. Какими методами изучаются энерготраты и на каких теоретических положениях они базируются?

3. Как связаны нормы питания по энергии с энерготратами?

4. Определите ИМТ медсестры и оцените его.

5. Определите потребность медсестры в энергии с учетом основного обмена и КФА.

 

 

БИЛЕТ № 23

СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 1

 

В посёлке городского типа Актюба с населением 5000 человек водоснабжение осуществляется из подземного водоносного горизонта (2 скважины). Из резервуара вода подаётся в распределительную сеть, 50 % жилых зданий имеют внутридомовые водоразборы, а остальные обеспечиваются водой из водоразборных колонок. Представлены данные лабораторных исследований качества воды в распределительной сети за 2004 год.

 

Качество питьевой воды в распределительной сети водопровода в п. Актюба

Показатели	На выходе из головных водопроводных сооружений, 1-ая точка январь	Распределительная сеть, колонка, апрель
Запах, баллы
Привкус, баллы
Цветность, градусы
Мутность, мг/л	0,9	1,6
Сухой остаток, мг/л	1500,0	1590,0
Сульфаты, мг/л
Хлориды, мг/л
Железо, мг/л	0,6	0,9
Марганец, мг/л		0,1
Азот аммиака, мг/л	0,01	0,05
Азот нитритов, мг/л	0,05	0,2
Азот нитратов, мг/л	4,0	6,0
Фтор, мг/л	0,15	0,17
Общее микробное число, число колоний в 1 мл
Термотолерантные колиформные бактерии, число бактерий в 100 мл	отсутствуют
Общие колиформные бактерии, число бактерий в 100 мл	отсутствуют

1. Оценить качество питьевой воды,
2. Дать анализ условиям водоснабжения населения п. Актюба.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Выписка из СанПиН 2.1.4.1074 - 01 “Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения”

Показатели	Единицы измерения	Норматив
Запах	Баллы
Привкус	Баллы
Цветность	Градусы	20 (35)
Мутность	мг/л	1,5 (2)
Сухой остаток	мг/л	1000 (1500)
Сульфаты	мг/л
Хлориды	мг/л
Железо	мг/л	0,3 (1,0)
Марганец	мг/л	0,1 (0,5)
Фтор	мг/л	1,5
Общее микробное число	Число образующихъ колонии бактерии в 1 мл	Не более 50
Термотолерантные колиформные бактерии	Чисо бактерий в 100 мл	Отсутствие
Общие колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл	Отсутствие

 

БИЛЕТ № 23

СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 2

 

При приемке цистерны молока на молкомбинате установлено, что его плотность – 1,027 г/см³ бактериальная обсемененность по редуктазной пробе I класса, степень чистоты по эталону I группы, кислотность 17°Т, температура 18°С. С момента дойки прошло 1,5 часа.

 

 

Ориентировочная основа действий при решении ситуационной задачи

 

1. Выбор необходимой нормативной документации.

2. Дайте заключение о возможности приемке партии молока.

3. Раскройте фазность развития микрофлоры молока и дайте гигиеническую оценку.

4. Основные требования к приемке молока.

 

 

БИЛЕТ № 24