РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ
Инженерно-технологический факультет Кафедра «Стандартизация и биотехнология»
Методические указания к первой производственной практике студентов специальности 5В070100 «Биотехнология»
Семей
1 РАЗРАБОТАНО
Составители __________ «_ 27 _»__ 12 ___2013 г. А.К. Байтакова
УТВЕРЖДЕНО На заседании кафедры «Стандартизация и биотехнология»,
Протокол № _ 5 __ от «_ 30 _» __ 12 ___2013 года
Заведующий кафедрой ____________ Ж.Х. Какимова
2.2 На заседании учебно - методического бюро инженерно-технологического факультета
Протокол №_ 3/1 _ от «_ 10 _»_ 01 _2014 года
Председатель ______________ С.С. Толеубекова
Содержание
Цели и задачи практики
Основная цель – закрепление полученных в вузе теоретических и практических знаний и ознакомление с биотехнологическими процессами пищевой и перерабатывающей промышленности. Во время практики студент должен: · иметь представление: - об основных объектах, методах и принципах организации биотехнологического производства; · понимать: - современное состояние и перспективы развития биотехнологии; -особенности требований к биотехнологической продукции; · уметь: - определять потребности общества в биотехнологической продукции; - компьютерными методами поиска, сбора, хранения и обработки информации. - закрепление опыта и навыков в организационном, техническом и административном управлении производством; - приобретение и закрепление опыта в проведении анализа производственных процессов; - сбор и изучение материалов для выполнения дипломного проекта (работы).
2 Организация производственной практики:
1 Студенты проходят практику на предприятиях (организациях) пищевой промышленности любой формы собственности. 2 Учебно-методическое руководство практикой производится преподавателями кафедры. 3 В начале практики руководитель предприятия организует инструктаж студентов по технике безопасности, противопожарной технике, санитарии, знакомит с правилами и обязанностями рабочего, мастера, зав. производством. 4 На студентов нарушающих правила внутреннего трудового распорядка предприятия, могут накладываться взыскания, с обязательным доведением до сведения деканата.
Обязанности студента по прохождению практики
1 За месяц до начала практики студент проходит медицинский осмотр, и полностью оформляют санитарную книжку. 2 До начала практики студент получает в университете дневник по практике, программу по производственной практике, НИР. 3 По прибытию на предприятие студент должен ознакомить руководство с программой практики, со всеми индивидуальными заданиями, пройти инструктаж по технике безопасности и противопожарной профилактике, по правилам эксплуатации оборудования и в дальнейшем строго их выполнять. 4 Каждый студент обязан вести дневник, куда аккуратно записывает то, что сделано за день по выполнению программы практики. 5 Записи в дневнике студент должен вести ежедневно, в соответствии с программой и индивидуальными заданиями, сопровождать их технико-экономическими расчетами, критическим анализом технологических процессов, необходимыми сведениями о машинах, цехах и предприятии в целом, а также иллюстрационным материалом в виде планов цехов, эскизов, графиков, схем. 6 Графический материал (планы, чертежи, схемы и др.), а также выписки из инструкций, правил и другой производственно-технической документации могут быть выполнены на отдельных листах и приложены к дневнику и отчету. 7 Перед окончанием практики студент должен закончить составление отчета, представить дневник и отчет руководителю от производства и получить характеристику о своей работе. 8 Студент обязан, завершить отчет по практике не позднее 10 дней после ее окончания.
|
