Студопедия — Официальная заявка
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Официальная заявка

Приготовить костный бульон. Подготовить мясную оттяжку: котлетное мясо тщательно зачистить от жира, пропустить через мясорубку, залить холодной водой (1,5л на 1кг мяса), размешать и дать настоятся в течение 1 часа на холоде. Подготовить свёклу - нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и хорошо прогреть без жира в жарочном шкафу до исчезновения запаха сырой свёклы, затем охладить и ввести в оттяжку вместе с яичным белком. Кости копчёностей нужно ввести в оттяжку в момент соединения мяса с водой. Готовый бульон охладить до t 50-60°С, ввести оттяжку и хорошо перемешать, добавить крупно нарезанные подпечённые коренья и лук. Бульон с оттяжкой довести до кипения, затем ослабить нагрев и варить 1 ч, сдвинув посуду на борт плиты, чтобы кипение происходило с одной стороны до тех пор, пока оттяжка не расслоиться. Готовый бульон процедить через ткань, удалить жир бумажной салфеткой и довести до кипения. Добавить красный острый перец, сахар, прокипячённое вино. С пшеничного батона срезать корки, вырезать из полосок толщиной 7-8мм выемкой кусочки, обжарить их на сливочном масле. Томатную пасту соединить с сырыми желтками, тёртым острым сыром, сливочным маслом, красным перцем, всё хорошо вымешать. Смазать кусочки обжаренного хлеба приготовленной массой и запечь в жарочном шкафу.

Требования к качеству: Борщок имеет вкус мясного бульона с мягким кисло-сладким привкусом, аромат экстрактивных веществ мяса, копченостей, овощей и свеклы, цвет бордовый, жир на поверхности отсутствует. Гренки: вкус острый, солоновато-кислый, запах сыра и томата, цвет оранжевый, с блеском, гренки хрустящие.

Температура отпуска: 75°С.

Заведующий производством Калькулятор

 

 

Приложение № 2

Организация КАРАТЭ: Г.Волоколамск, «ДИНАМО-Волоколамск»
Почтовый адрес М.О. г.Волоколамск, ул.Октябрьская пл., д.7, СК «ОМВД России по Волоколамскому району».
Тел/Факс/e-mail М.тел. 8-926-5887979, [email protected], [email protected]
     

Официальная заявка

На участие в VI Открытом Кубке Ленинского муниципального района по каратэ (WKF) 20 декабря 2014 года г.Видное  
пол Фамилия Имя   Дата рождения Возраст Вес, кг. Квал. Разр/кю Вид программы Фамилия И.О. тренера Виза врача Примечание
КАТА кумитэ
Весовая кат.  
6 лет  
1. муж Юдин Никита 29.03.08г.     10 кю   Абс.   Голованов В.С.   здоров
7 лет  
2. жен Корезова Катерина 06.03.07г.     8 кю + Абс.   Голованов В.С.   здоров
3. жен Михайлова Полина 26.08.07г.     8 кю + Абс.   Голованов В.С.   здоров
8-9 лет  
4. муж Рябов Максим 15.05.06г.     10 кю   - 37   Голованов В.С.   здоров
5. муж Вижняк Богдан 20.12.05г.     нет   -30   Голованов В.С.   здоров
6. муж Бородкин Захар 20.11.05г     нет   -30   Голованов В.С.   здоров
7. муж Васин Глеб 14.07.06г.     6 кю   -37   Голованов В.С.   здоров
8. жен Пустышкина Кира 14.09.06г.     6 кю +     Голованов В.С.   здоров
9. муж Зуев Владислав 24.02.06г.     6 кю + - 37   Голованов В.С.   здоров
10. муж Зернов Александр 16.02.06     6 кю + -37   Голованов В.С.   здоров
10-11 лет  
11. муж Сергеев Дмитрий 05.03.04г     нет   -38   Голованов В.С.   здоров
12. муж Гринчук Марк 27.08.03г     нет   -38   Голованов В.С.   здоров
13. жен Аладинская Лидия 11.01.04г.     9 кю   +36   Голованов В.С.   здоров
14. муж Юдин Виктор 23.06.03г.     10 кю   -30   Голованов В.С.   здоров
15. муж Колесниченко Даниил 11.08.03г.     10 кю +     Голованов В.С.   здоров
12-13 лет  
16. муж Каретников Максим 12.05.02г.     6 кю   -38   Голованов В.С.   здоров
17. муж Гойварунский Евгений 06.08.01г.     5 кю   - 45 кг   Голованов В.С.   здоров
18. муж Дубовов Денис 12.11.01г.     6 кю + -38   Голованов В.С.   здоров
14-15 лет  
19. жен Кузнецова Арина 29.01.00г.     10 кю   +54 кг   Голованов В.С. здоров
20. муж Киндзерский Виталий 14.09.00г.     6 кю   - 52 кг   Голованов В.С.   здоров
16-17 лет  
21. муж Шипунов Савелий 28.08.97г.     1-й/1 дан +     Голованов В.С.   здоров
22. муж Мамедов Самир 16,02,97г.     1-й/1 дан   - 68 кг   Голованов В.С.   здоров
                                         

Всего допущено _______ 22 человека _____________ спортсменов. Врач - _____ Иванов А.В. ________ (расшифровка подписи)

Судьи: (Фамилия И.О.. судейская категория)_ Шипунов С.Д., Масмедов С.Р.

Официальный представитель: (Фамилия Имя Отчество) _ Голованов Вадим Сергеевич, Зернов Е.А., Подпись руководителя организации ____________________(Голованов В.С.)

 




<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Температура отпуска: 75 С | ЗАЯВКА НА СОРЕВНОВАНИЯ

Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 319. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...

Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P   1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...

Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...

Гидравлический расчёт трубопроводов Пример 3.4. Вентиляционная труба d=0,1м (100 мм) имеет длину l=100 м. Определить давление, которое должен развивать вентилятор, если расход воздуха, подаваемый по трубе, . Давление на выходе . Местных сопротивлений по пути не имеется. Температура...

Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...

Упражнение Джеффа. Это список вопросов или утверждений, отвечая на которые участник может раскрыть свой внутренний мир перед другими участниками и узнать о других участниках больше...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия