Студопедия Главная Случайная страница Задать вопрос

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИИ




А д м и н и с т р а т о р (от лат. Administro – заведую, управляю) – должностное лицо, управляющее чем-нибудь; ответственный распорядитель.

Администратор гостиницы – должностное лицо, осуществляющее работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей и созданию для них комфортных условий.

Согласно толковому словарю Уэбстера, «индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям».

Гостеприимство – это то что создает у гостя (клиента) представление о Вашем предприятии (гостинице, ресторане, кафе и т.д.) как об одном из лучших в городе.

Высшей целью деловой активности в сфере гостеприимства является прежде всего удовлетворение нужд клиента.

Гостиничные предприятия классифицируют в зависимости от расположения набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания.

Согласно толовому словарю Ожегова С.И., гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих.

Главная функция гостиничного предприятия – предоставление временного жилья.

Гостиничное хозяйство России в 1996г. насчитывало 5.5 тысяч гостиниц.

По формам собственности и организации управлении гостиничные предприятия России бывают: муниципальными, акционерными, совместными с участием иностранного капитала, ведомственными.

СОДЕРЖАНИЕ ТРУДА

Одной из основных служб в любой гостинице является административная служба, которая отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса.

Т.о., в обязанности администратора гостиницы входит:

- организация обслуживания и создание комфортных условий для посетителей;

- обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей;

- консультирование посетителей о наличии оказываемых услуг;

- предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций с посетителями;

- контроль за соблюдением подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены;

- осуществление контроля за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании.

В своей работе администратор гостиницы использует ручные, электрические и электронные с р е д с т в а т р у д а - ручку, калькулятор, компьютер, а также средства связи – телефон, факс. Но основные средства его деятельности – грамотная, четкая деловая речь и деловое поведение.

П о х а р а к т е р у работа администратора гостиницы строга определена:

- постановлениями, распоряжениями, приказами, руководящими и нормативными документами вышестоящих организаций;

- правилами и методами организации обслуживания посетителей;

- прейскурантом оказываемых услуг;

- основами экономики, маркетинга, организации труда и управления, рекламы;

- профессиональными этическими нормами;

- правилами внутреннего распорядка и нормами охраны труда.

Труд администратора гостиницы имеет такую о р г а н и з а ц и ю, при которой выполнение его трудовых заданий иногда зависит от процесса и результата действий других людей (члены коллектива, посетители, специалисты других контактных организаций), но свою работу он выполняет индивидуально.

Ф у н к ц и о н а л ь н о администратор гостиницы является организатором работы других людей.

К о н т а к т ы у администратора гостиницы – многочисленные, с меняющимся кругом лиц (посетители, коллеги).

О т в е т с т в е н н о с т ь у администратора гостиницы – м а т е р и а л ь н а я – перед посетителями, организацией, за свои профессиональные действия.

Администратор гостиницы имеет комфортное рабочее место, но может много и часто перемещаться. П с и х о ф и з и ч е с к у ю н а п р я ж е н н о с т ь в работу администратора вносят следующие факторы:

- постоянное общение с людьми;

- материальная ответственность;

- физические нагрузки (ходьба);

- возможность возникновения сложных ситуаций и необходимости быстрого реагирования на них;

- необходимость работы в ночное время (круглосуточная работа гостиницы).

ТРЕБОВАНИЯ ПРОФЕССИИ К ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ОСОБЕННОСТЯМ СПЕЦИАЛИСТА

- нервно психическая устойчивость;

- хорошая оперативная память;

- грамотная, четкая речь;

- выносливость слухового анализатора;

- физическая выносливость;

- внешняя привлекательность.







Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 363. Нарушение авторских прав

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2017 год . (0.004 сек.) русская версия | украинская версия