ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИИ

А д м и н и с т р а т о р (от лат. Administro – заведую, управляю) – должностное лицо, управляющее чем-нибудь; ответственный распорядитель.

Администратор гостиницы – должностное лицо, осуществляющее работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей и созданию для них комфортных условий.

Согласно толковому словарю Уэбстера, «индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям».

Гостеприимство – это то что создает у гостя (клиента) представление о Вашем предприятии (гостинице, ресторане, кафе и т.д.) как об одном из лучших в городе.

Высшей целью деловой активности в сфере гостеприимства является прежде всего удовлетворение нужд клиента.

Гостиничные предприятия классифицируют в зависимости от расположения набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания.

Согласно толовому словарю Ожегова С.И., гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих.

Главная функция гостиничного предприятия – предоставление временного жилья.

Гостиничное хозяйство России в 1996г. насчитывало 5.5 тысяч гостиниц.

По формам собственности и организации управлении гостиничные предприятия России бывают: муниципальными, акционерными, совместными с участием иностранного капитала, ведомственными.

СОДЕРЖАНИЕ ТРУДА

Одной из основных служб в любой гостинице является административная служба, которая отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса.

Т.о., в обязанности администратора гостиницы входит:

- организация обслуживания и создание комфортных условий для посетителей;

- обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей;

- консультирование посетителей о наличии оказываемых услуг;

- предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций с посетителями;

- контроль за соблюдением подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены;

- осуществление контроля за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании.

В своей работе администратор гостиницы использует ручные, электрические и электронные с р е д с т в а т р у д а - ручку, калькулятор, компьютер, а также средства связи – телефон, факс. Но основные средства его деятельности – грамотная, четкая деловая речь и деловое поведение.

П о х а р а к т е р у работа администратора гостиницы строга определена:

- постановлениями, распоряжениями, приказами, руководящими и нормативными документами вышестоящих организаций;

- правилами и методами организации обслуживания посетителей;

- прейскурантом оказываемых услуг;

- основами экономики, маркетинга, организации труда и управления, рекламы;

- профессиональными этическими нормами;

- правилами внутреннего распорядка и нормами охраны труда.

Труд администратора гостиницы имеет такую о р г а н и з а ц и ю, при которой выполнение его трудовых заданий иногда зависит от процесса и результата действий других людей (члены коллектива, посетители, специалисты других контактных организаций), но свою работу он выполняет индивидуально.

Ф у н к ц и о н а л ь н о администратор гостиницы является организатором работы других людей.

К о н т а к т ы у администратора гостиницы – многочисленные, с меняющимся кругом лиц (посетители, коллеги).

О т в е т с т в е н н о с т ь у администратора гостиницы – м а т е р и а л ь н а я – перед посетителями, организацией, за свои профессиональные действия.

Администратор гостиницы имеет комфортное рабочее место, но может много и часто перемещаться. П с и х о ф и з и ч е с к у ю н а п р я ж е н н о с т ь в работу администратора вносят следующие факторы:

- постоянное общение с людьми;

- материальная ответственность;

- физические нагрузки (ходьба);

- возможность возникновения сложных ситуаций и необходимости быстрого реагирования на них;

- необходимость работы в ночное время (круглосуточная работа гостиницы).

ТРЕБОВАНИЯ ПРОФЕССИИ К ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ОСОБЕННОСТЯМ СПЕЦИАЛИСТА

- нервно психическая устойчивость;

- хорошая оперативная память;

- грамотная, четкая речь;

- выносливость слухового анализатора;

- физическая выносливость;

- внешняя привлекательность.